RICETTE DI NATALE : Il Natale, la festa più importante e attesa dell’anno, è ormai alle porte! Passeggiando per le strade cittadine addobbate a festa si respira una splendida atmosfera natalizia, che mette di buon umore. Si avvicina, dunque, il momento in cui le famiglie si riuniranno intorno ad una grande tavolata per condividere insieme magici momenti: per celebrare al meglio questo periodo dell’anno, voglio suggerirvi una serie di appetitose ricette. È questo, infatti, il momento perfetto per preparare i piatti della tradizione, ma anche per cimentarsi in nuovi esperimenti culinari. Le ricette delle feste che vi propongo vogliono rappresentare un buon suggerimento sia per chi ha tempo ed esperienza in cucina, sia per chi non ha molto tempo da trascorrere ai fornelli: per questo motivo, esse sono varie e caratterizzate da diversi livelli di difficoltà. Inoltre non potevo non dedicare qualche ricetta alla preparazione di piatti tipici della tradizione della Calabria, la mia regione. Non mi resta che lasciarvi alle mie appetitose creazioni, proponendovi una moltitudine di opzioni che variano dall’antipasto fino al dolce, senza trascurare un delizioso bicchierino di liquore al caffè per concludere il pasto. Non resta che mettersi ai fornelli!
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ANTIPASTI:
Tartine con crema alle olive e alle noci: semplici da realizzare e senza cottura! Invitanti…
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Ideale come antipasto o secondo piatto questa, frittura di gamberetti presentati in cestini di patatine fritte risultano…
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Un antipasto perfetto anche per la vigilia di Natale, dove il pesce è quasi d’obbligo…
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Preparate queste tartine con salmone affumicato e ricotta per l’antipasto della vigilia di Natale, sono…
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Buono e semplice da realizzare, questo albero salato dai tipici sapori mediterranei, è un perfetto…
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La parte più noiosa per preparare queste prelibate cozze ripiene gratinate è sicuramente quella di…
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Queste zeppole salate calabresi accompagnano tutto il periodo delle feste, ed in particolare sono un…
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Nel periodo di Natale il pesce è particolarmente richiesto in molte preparazioni, a volte è…
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PRIMI PIATTI:
Sulla tavola del giorno di Natale non fate mancare questi morbidissimi e deliziosi cannelloni freschi…
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In occasione della vigilia di Natale è tipico portare in tavola piatti di pesce, preparate…
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Questi ravioloni ricotta e spinaci al sugo sono un primo piatto vegetariano che piace a tutti,…
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Una vera delizia questa torta di lasagne, vi consiglio come realizzarla in pochi passaggi. Pochi…
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Qualche giorno fa ho realizzato questi ravioli ripieni di salmone affumicato e mascarpone e oggi…
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Soffici e deliziose queste lasagne al ragù con le crepes, facili da realizzare, non potranno…
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Assolutamente da provare questi spaghetti al cartoccio ai frutti di mare, deliziosi in tutti i…
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Classico piatto della domenica, le lasagne alla Bolognese, lasciate pure la teglia in tavola, sicuramente…
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Serviteli insieme alla pasta, sarà un irresistibile piatto unico, questi spaghetti alla chitarra con calamari…
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SECONDI PIATTI:
Succulenta e deliziosamente invitante questa arista al forno all’arancia, la sua carne tenera e profumata…
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Tenerissimo questo brasato al vino rosso, la lunga cottura e i tanti aromi rendono la…
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Secondo piatto di pesce leggero e naturale questo salmone al limone; pochissimi ingredienti e poco…
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Le feste con le loro bontà culinarie continuano, per Santo Stefano ho pensato di proporvi…
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Non solo nei dolci, le mele sono deliziose anche nei piatti salati, preparate con facilità…
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Deliziosamente teneri e gustosi questi involtini alla bolognese: classici ed inconfondibili sapori dell’Emilia- Romagna che…
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Preparate questo cosciotto d’agnello con patate ubriache, la tradizione vede l’agnello sulle tavole di Pasqua,…
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Con il pesce è indicato il vino bianco, ma provate a cuocere questi totani ripieni…
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Vi consiglio di preparare queste costolette di agnello in padella, sono tenere e succulente, facili…
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Per Natale e i giorni di festa preparate questo cotechino in crosta di pasta sfoglia,…
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Per il giorno di Natale preparate questo delizioso capretto con patate al forno, è tra…
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Preparate questo coniglio con patate in padella , è un piatto semplice dai sapori intensi,…
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CONTORNI:
Buonissima, fresca e salutare questa insalata di spinaci con noci e grana. Si realizza in…
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Queste carote saporite al rosmarino si realizzano con estrema facilità e pochissimi ingredienti, si tratta…
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Fresca, colorata ed invitante questa insalata di polpo e patate, l’arancia gli conferisce un tocco…
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Preparate questa deliziosa insalata con arance e radicchio, nella sua semplicità farà bella figura sulla…
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Deliziose e semplici patate sabbiate al forno. Le patate sono estremamente versatili e si prestano…
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Preparate questo contorno di carote lesse, semplice nella preparazione e negli ingredienti, ma saporito, poco…
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Avete a disposizione un bel cavolfiore, ma poco tempo per cuocerlo? Non vi preoccupate, seguite…
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Una ricetta vegetariana buonissima, questi funghi ripieni al forno, fatta con Champignon, funghi coltivati ,…
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DOLCI:
Cornucopia centrotavola di Natale. La cornucopia è il simbolo dell’abbondanza e della prosperità: io l’ho…
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Bocconotti: dolcetti calabresi di Natale. Anche se sono calabrese è la prima volta che realizzo…
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Facile da preparare e squisitamente colorata, questa crostata con kiwi e crema al limone è…
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Il pandoro farcito con crema al mascarpone è il dolce perfetto da portare sulla tavola…
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In Calabria, nella zona Jonica, viene chiamata pignolata. In altre regioni del Sud Italia prende…
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Calabria: terra di agrumi. Ecco a voi questi golosi coni di cioccolato farciti con mousse…
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Ideali da offrire agli amici, queste mandorle caramellate semplici, al posto dei soliti cioccolatini o…
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Una delizia di sapori e profumi questa crostata con ricotta e gocce di cioccolato, adatta…
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Tra le tante ricette natalizie di dolci, quella del torrone nocciolato è tra le più…
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Delizioso profumo di spezie e tanta bontà in questo panettone di pan brioche, morbido e…
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Deliziosi da gustare dopo il caffè … e non solo, questi datteri farciti ricoperti di…
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Per Natale preparate questi torroni alle mandorle e cioccolato , sono tra i dolci natalizi…
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LIQUORI:
Retrogusto lievemente amarognolo per questo liquore al caffè cremoso. Facilissimo da realizzare non dovrà mancare…
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A fine cena gustate un bicchierino di questo cremoso e delizioso liquore al cioccolato, evoca…
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