Petto di pollo ripieno succulento e facile

Petto di pollo ripieno succulento e facile

Vi suggerisco come preparare il petto di pollo ripieno succulento e facile. Il petto di pollo spesso risulta stopposo e insapore, ma se seguite questa ricetta lo preparerete con facilità e risulterà morbido e molto... Continua »
Salsicce con carciofi e patate al forno

Salsicce con carciofi e patate al forno

La realizzazione di questo secondo piatto di salsicce con carciofi e patate al forno è veramente facile: seguendo le mie istruzioni in poco tempo vi ritroverete pronto il secondo piatto con il contorno… e il sapore è davvero eccezionale! Gli ingredienti da utilizzare sono pochi ed è una pietanza che... Continua »
Lacerto di maiale in tegame

Lacerto di maiale in tegame

Il lacerto di maiale in tegame è un arrosto molto gustoso e tenerissimo, in poco tempo servirete un  secondo piatto delizioso che vi sorprenderà per la delicatezza del gusto e la facilità della preparazione. E, se ve ne dovesse avanzare, utilizzatelo freddo per farcire i panini insieme a qualche foglia... Continua »
Polpette di carnevale come da antica ricetta calabrese

Polpette di carnevale come da antica ricetta calabrese

Le polpette di carnevale, come vuole una antica ricetta calabrese,  si distinguono dalle polpette che generalmente si preparano negli altri periodi dell’anno perché sono esageratamente grandi e dal sapore intenso. Sono realizzate esclusivamente con carne di maiale macinata grossa e con l’aggiunta di un po’ di grasso. Io ho ripreso... Continua »
Pollo alla pizzaiola

Pollo alla pizzaiola

Il pollo alla pizzaiola è un secondo piatto ricco di vantaggi: è semplice e rapido da preparare, costa poco e piace a tutti. Io l’ho realizzato con le coscette di pollo che ho prima disossato, perché ritengo che siano molto più saporite e succulente di altre parti del pollo, ma... Continua »
Torta salata lenticchie e cotechino

Torta salata lenticchie e cotechino

Torta salata lenticchie e cotechino. Come per ogni capodanno, la tradizione vuole sulla tavola del 31 dicembre le immancabili lenticchie: portatrici di prosperità, soldi e tanta fortuna. Quest’anno ho pensato di creare una ricetta un po’ diversa dal solito preparando una torta salata farcita con le lenticchie e il cotechino.... Continua »
Polpettone con pancetta e cipolle di Tropea

Polpettone con pancetta e cipolle di Tropea

Polpettone con pancetta e cipolle di Tropea. Il polpettone è un piatto tra i più facili e amati della cucina casalinga, basta aprire il frigorifero per trovare il modo di arricchirlo e personalizzarlo a proprio gusto. La ricetta che vi propongo oggi ha qualche abbinamento un po’ azzardato, come lo... Continua »
Baccalà con patate e olive

Baccalà con patate e olive

Baccalà con patate e olive. Nei periodi freddi il baccalà è tra i piatti che preparo spesso. Trovo che l’abbinamento ideale sia con le patate, cotto in modo semplice e con pochi ingredienti in quanto il baccalà è già saporito di per sé: è un piatto unico delizioso e molto... Continua »
Guancia di maiale a cottura lenta

Guancia di maiale a cottura lenta

La guancia di maiale a cottura lenta è un tipico piatto invernale, ideale per le giornate più lunghe e fredde. Ha un sapore intenso e, nonostante i lunghi tempi di preparazione, è molto facile da... Continua »
Cavolfiore lesso ripassato in padella

Cavolfiore lesso ripassato in padella

Questa preparazione del cavolfiore lesso ripassato in padella è estremamente facile da realizzare, costa pochissimo ed è sfiziosa e saporita, un piatto ideale anche per chi desidera rimanere leggero, ma con... Continua »