Finocchi sabbiosi in padella: come recuperare gli scarti

Finocchi sabbiosi in padella: come recuperare gli scarti

Finocchi sabbiosi in padella: come recuperare gli scarti. A chi non è capitato di comprare i finocchi per un’insalata e ritrovarsi con una gran quantità di foglie esterne dure, non adatte ad essere consumate crude e che, puntualmente, finiscono nella spazzatura? Io ho provato a utilizzarle e il risultato è... Continua »
Fettine filanti di patate al forno

Fettine filanti di patate al forno

Qualche giorno fa ho preparato gli gnocchi e mi sono avanzate quattro patate lesse che ho conservato in frigorifero. Considerato che, come diceva sempre la mia nonna, in cucina non si butta via niente, il giorno dopo le ho utilizzate per realizzare queste facilissime fettine filanti  di patate al forno:... Continua »
Patate sabbiate al forno: croccanti fuori, morbide dentro

Patate sabbiate al forno: croccanti fuori, morbide dentro

Deliziose e semplici patate sabbiate al forno. Le patate sono estremamente versatili e si prestano a essere cucinate in mille modi diversi, sono adatte per essere utilizzate da contorno sia per piatti di carne che di pesce: in questa ricetta ve le propongo sabbiate al forno: croccanti fuori, morbide dentro.... Continua »
Carote saporite al rosmarino

Carote saporite al rosmarino

Queste carote saporite al rosmarino si realizzano con estrema facilità e pochissimi ingredienti, si tratta di un contorno leggero adatto ad accompagnare sia piatti di carne che di pesce, inoltre per chi è a dieta in previsione dell’estate, potrà essere consumato come piatto unico... Continua »
Funghi e peperoni arraganati

Funghi e peperoni arraganati

Funghi e peperoni arraganati, già dal nome avrete capito che uno degli ingredienti principali per realizzare questo squisito piatto è l’origano, che dà profumo a una pietanza semplice dal tocco mediterraneo adatta anche ai... Continua »
Patate cremose in tegame

Patate cremose in tegame

Talvolta si gironzola per la cucina senza avere ben chiaro in testa che cosa cucinare: il solito piatto di pasta, la solita bistecca... Le solite patate? Sì, ma cremose e golose come non... Continua »
Patate alla pizzaiola

Patate alla pizzaiola

Filanti, saporite, facili ed economiche le patate alla pizzaiola, saranno il contorno ideale per tanti piatti di carne o pesce o per la loro corposità potranno essere portate in tavola come secondo piatto.  PATATE ALLA PIZZAIOLA Questi gli ingredienti per 4 persone: 800 g di patate a pasta gialla 600... Continua »
Cavolfiore sabbiato in padella

Cavolfiore sabbiato in padella

Avete a disposizione un bel cavolfiore, ma poco tempo per cuocerlo? Non vi preoccupate, seguite questa ricetta  del cavolfiore sabbiato e realizzerete un piatto da leccarsi i baffi, ottimo sia come contorno che come piatto unico. CAVOLFIORE SABBIATO IN PADELLA Questi gli ingredienti per 4 persone: -1 cavolfiore di 1... Continua »
Insalata di ovoli

Insalata di ovoli

L’insalata di ovoli è una vera delizia per intenditori, chi ama i funghi si trova davanti ad uno tra i più pregiati e rari, il modo migliore per consumarlo è a crudo, appunto in insalata, che si realizza in pochi minuti e ha bisogno di solo pochissimi elementi. INSALATA DI... Continua »