lievitati – La cucina di Mara

Marzo 12, 2019 0

Danubio salato

Danubio salato: deliziosi e soffici paninetti ripieni, da staccare uno ad uno. Ideali non solo per la merenda dei ragazzi, ma anche per un buffet, per l’aperitivo o anche per pranzo o cena. Facili e golosi, non resta che mettere le mani in... Continua »

Febbraio 23, 2019 0

Focaccia integrale con formaggi

La focaccia integrale con formaggi è una variante della classica focaccia, fatta con farina integrale di grano tenero che è più grezza e ricca di fibre e conferisce alla focaccia una fragranza e un gusto ricco, tipico dei lievitati di un tempo quando ancora si utilizzavano farine meno raffinate di... Continua »

Agosto 11, 2018 0

Pizza con fichi, prosciutto e rucola

Il sabato è consuetudine mangiare la pizza, per stasera vi propongo una variante estiva dal sapore fresco e particolare: pizza con fichi, prosciutto, mozzarella e l’aggiunta di qualche fogliolina di rucola per contrastare la dolcezza dei frutti. Preparatela e non ve ne... Continua »

Maggio 19, 2018 0

Pizza con asparagi, scamorza e prosciutto

Di questa deliziosa pizza con asparagi, scamorza e prosciutto non avanzerà neanche una fetta! E’ croccante e leggera sia nell’impasto che nella gustosa farcitura. Seguite pochi accorgimenti e otterrete in casa una pizza poco unta e gustosa come quelle professionali, anzi di più, perché la farcirete a vostro gusto con... Continua »

Marzo 23, 2018 0

Casatiello napoletano senza uova

Sulla tavola delle festività pasquali non può mancare il casatiello napoletano, la classica torta salata napoletana di Pasqua. La ricetta originale prevede le uova inserite sulla superficie della torta: io l’ho un po’ semplificata e non le ho inserite. Il mio casatiello è venuto buonissimo, soffice all’interno ma con una... Continua »

Febbraio 24, 2018 0

Focaccia con zucchine e stracchino

Si mangia con gli occhi questa focaccia con zucchine e stracchino… allora mettiamo le mani in pasta e prepariamo questa bontà che si adatta bene sia a pranzo che a... Continua »

Dicembre 27, 2017 0

Pasta brisée

La pasta brisée viene spesso acquistata già pronta al banco frigo del supermercato. Tuttavia la sua preparazione richiede poco tempo e pochissimi ingredienti: prepararla in casa sarà un gioco da ragazzi e potrete gustare una pasta genuina e friabile, utile per realizzare moltissimi piatti diversi, tra cui le gustose torte... Continua »

Novembre 4, 2017 0

Pizza con cornicione ripieno

Soffice e saporita questa pizza con cornicione ripieno, la cui crosta è farcita di gustosissima mozzarella, ideale per le vostre cene in compagnia. Il cornicione ripieno e filante la rende particolarmente invitante e... Continua »

Ottobre 28, 2017 0

Calzoni fritti

Calzoni fritti: tanto sapore in un semplice disco di pasta ripiegato e farcito a piacere, per illimitate combinazioni di gusto. Io li ho farciti con formaggio e prosciutto perchè così li amano le mie figlie; voi utilizzate quello che più vi piace o quello di cui al momento disponete in... Continua »

Maggio 6, 2017 0

Pizza bianca con rucola e grana

Ricca e buonissima questa pizza bianca con rucola e grana, tanti ingredienti distribuiti a crudo su una base di pizza bianca che si fondono dando un sapore unico e irresistibile. Facile nella preparazione e fresca negli ingredienti che potete variare a vostro... Continua »