Frittura di gamberi con salsa rosa

Frittura di gamberi con salsa rosa

La frittura di gamberi con salsa rosa è una vera delizia di gusto. E’ semplice da preparare: un piatto ideale da portare in tavola durante le festività di Natale…e non... Continua »
Sgombro in scatola: come renderlo appetitoso

Sgombro in scatola: come renderlo appetitoso

E' quasi ora di cena e io non ho ancora preparato nulla, ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di buono. E allora... idea! Stasera sgombro in scatola, ma reso molto appetitoso senza dover accendere i fornelli e sporcare stoviglie... Continua »
Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

Il baccalà  fritto in pastella è una ricetta molto semplice e, come tutti i cibi fritti, è molto saporito. Potete servirlo sia come antipasto che come secondo... Continua »
Orata al forno con peperoni

Orata al forno con peperoni

Con questa orata al forno porterete in tavola un secondo piatto di pesce delizioso e senza nessuna difficoltà nel realizzarlo: spesso il pesce si ordina al ristorante perché si pensa che pulirlo e prepararlo in casa sia insidioso, ma è un’idea sbagliata. Seguite la ricetta, vi suggerisco come pulire il... Continua »
Stocco e patate in bianco: ricetta della cucina calabrese

Stocco e patate in bianco: ricetta della cucina calabrese

Lo stocco e patate in bianco è un piatto tipico della cucina del sud, molto apprezzato per la densità dei sapori mediterranei. Nella mia regione, la Calabria, lo stoccafisso è protagonista di piatti tipici tra i più rinomati. Oggi vi ripropongo una ricetta antica ripresa dalla cucina di mia nonna...... Continua »
Sgombro alla greca

Sgombro alla greca

Lo sgombro alla greca è una ricetta semplice, ma dai sapori ben riusciti: ritroverete in questo secondo piatto di pesce tanto gusto, spendendo una cifra molto modica. Scegliete pesci da porzione, così ne servirete uno a persona senza doverlo... Continua »
Baccalà in padella semplice e veloce

Baccalà in padella semplice e veloce

Il baccalà in padella è un piatto povero calabrese, semplice e veloce, di antica  tradizione contadina. Veniva preparato rapidamente la mattina presto prima che uomini e donne si recassero in campagna per la raccolta delle olive. Si distingue per il sapore forte e speziato, ricco di peperoncino, onnipresente in tutti... Continua »
Branzino con pane al forno

Branzino con pane al forno

Qualche giorno fa, aprendo il congelatore, mi sono resa conto di aver comprato dei bei tranci di branzino surgelati e non averli ancora preparati, allora ho pensato di cuocerli in padella, ma poi mi sono detta: "perché non provare una nuova ricetta?". Così li ho fatti al forno su deliziose... Continua »
Medaglioni di merluzzo al forno

Medaglioni di merluzzo al forno

Facilissimi da realizzare questi medaglioni di merluzzo con pomodori al forno, sapori freschi e mediterranei per un secondo piatto gustoso che conquisterà anche il palato dei... Continua »