10 insalate di pasta fredda estive

10 ricette semplici e originali di insalate di pasta fredda per l’estate

Con l’arrivo della bella stagione e le temperature che iniziano ad alzarsi le insalate di pasta fredda costituiscono un’ottima alternativa ai classici primi piatti caldi e fumanti, che però possono risultare meno appetitosi. Ho raccolto in questo articolo le mie migliori ricette di insalate di pasta fredda per l’estate, da salvare e tenere a portata di mano per quando le temperature si alzeranno notevolmente. Si tratta di ricette semplici da preparare, ma che spesso racchiudono un tocco di originalità: avete mai assaggiato, ad esempio, delle insalate di pasta fredda con la frutta? Io vi consiglio di abbinare il sapore dolce del melone con quello saporito della feta greca: un connubio sorprendente! Oppure di utilizzare la freschezza del limone per rendere ancor più appetitosa una semplice pasta fredda con il tonno, una ricetta, tra l’altro, che si prepara in un lampo!

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Se amate i primi cremosi, tra queste insalate di pasta fredda troverete una ricetta che farà al caso vostro: la pasta con crema di tonno, perfetta per l’estate, ma a dire il vero è ottima anche calda! Se amate le verdure estive provate la pasta fredda vegetariana, delicata e leggera, oppure la pasta fredda al pesto con rucola e pomodorini, veloce e appetitosa. A chi ama i sapori decisi consiglio la pasta fredda con tonno e peperoni, un abbinamento ricco di gusto per un primo piatto sostanzioso e di sicuro successo. Un piccolo consiglio per i lettori celiaci: per preparare le insalate di pasta fredda non tutta la pasta senza glutine è indicata: spesso infatti, una volta fredda, la pasta senza glutine diventa dura e legnosa. Scegliete una marca che tenga bene la cottura, scolatela al dente ed evitate sbalzi di temperatura eccessivi (ad esempio, non raffreddatela sotto l’acqua corrente). Queste insalate di pasta fredda estive sono perfette anche da portare in spiaggia: armatevi di borsa frigo e contenitori monoporzione e portatele con voi al mare!

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10 insalate di pasta fredda estive

Pasta con crema di tonno

Pasta con crema di tonno

La pasta con crema di tonno o pasta tonnata è un primo facile, veloce e molto versatile, ottimo sia condito e mangiato caldo, che lasciato riposare e servito come pasta fredda. Ricetta che ho visto per la prima volta sul blog Cucino per passione, la pasta con crema di tonno… Continua
Pasta fredda con melone e feta, ricetta veloce

Pasta fredda con melone e feta, ricetta veloce

La pasta fredda con melone e feta è un primo piatto estivo dal gusto molto particolare, una ricetta veloce che non richiede altra cottura se non quella della pasta. La pasta fredda con melone e feta abbina due sapori molto distanti fra loro: il melone, con la sua dolcezza e… Continua
Pasta fredda vegetariana (ricetta leggera)

Pasta fredda vegetariana (ricetta leggera)

La pasta fredda vegetariana è un primo piatto leggero e colorato, l’ideale per quando fa molto caldo, ma anche per quando abbiamo poco tempo e non vogliamo rinunciare a un piatto fresco e gustoso. La ricetta della pasta fredda vegetariana è infatti molto semplice: fatta di ingredienti in parte crudi… Continua
Pasta fredda con tonno e limone (ricetta veloce)

Pasta fredda con tonno e limone (ricetta veloce)

La pasta fredda con tonno e limone è un primo piatto veloce e dal gusto fresco, e date le temperature di queste ricette in questo periodo c’è davvero bisogno 😉 La pasta fredda con tonno e limone ripropone i sapori che potete trovare in questa ricetta con il vantaggio però… Continua
Pasta fredda con ceci e avocado

Pasta fredda con ceci e avocado

La pasta fredda con ceci e avocado è un primo piatto estivo leggero e veloce, ideale per chi vuole gustare un’insalata di pasta fresca e diversa dal solito. Ricetta vegetariana e vegana, la pasta fredda con ceci e avocado è un piatto che ha il potere di saziare e appagare… Continua
Insalata di pasta con olive e feta, ricetta

Insalata di pasta con olive e feta, ricetta

L’ insalata di pasta con olive e feta è un primo piatto fresco e appetitoso, ideale in queste giornate di fine estate. Dal sapore stuzzicante e dal profumo mediterraneo, questa insalata di pasta con olive e feta è un piatto veloce e semplice da preparare, che non vi impegnerà troppo… Continua
Pasta fredda con tonno e peperoni, ricetta

Pasta fredda con tonno e peperoni, ricetta

La pasta fredda con tonno e peperoni è un primo piatto estivo fresco e appetitoso, che potete preparare anche in anticipo e gustare al ritorno dal mare oppure, perché no?, portare con voi in spiaggia nella borsa frigo. La pasta fredda con tonno e peperoni unisce due ingredienti che, a… Continua
Pasta fredda con bresaola e pomodori confit (ricetta estiva)

Pasta fredda con bresaola e pomodori confit (ricetta estiva)

La pasta fredda con bresaola e pomodori confit è un primo piatto estivo e stuzzicante, che si può preparare in anticipo e tirare fuori dal frigorifero poco prima di essere servito, magari al ritorno dal mare, quando si ha poca voglia di mettersi ai fornelli. La pasta fredda con bresaola… Continua
Pasta fredda con melanzane e pomodoro (ricetta mediterranea)

Pasta fredda con melanzane e pomodoro (ricetta mediterranea)

Nei giorni di grande caldo ci si rifugia per forza di cose in piatti freschi e leggeri: le insalate di riso e di pasta sono dunque le protagoniste delle nostre tavole; quella che propongo oggi è una pasta fredda con melanzane e pomodoro, un piatto delizioso e dal sapore tipicamente… Continua
Pasta fredda con pomodori secchi feta e mais (ricetta estiva)

Pasta fredda con pomodori secchi feta e mais (ricetta estiva)

Il caldo è finalmente arrivato e la pasta fredda è sicuramente uno dei primi piatti più gettonati quando, magari al ritorno dal mare, non abbiamo voglia di stare troppo ai fornelli. La pasta fredda con pomodori secchi, feta e mais è quindi perfetta per queste occasioni, dato che, al di… Continua
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