10 ricette semplici e originali di insalate di pasta fredda per l’estate
Con l’arrivo della bella stagione e le temperature che iniziano ad alzarsi le insalate di pasta fredda costituiscono un’ottima alternativa ai classici primi piatti caldi e fumanti, che perĂ² possono risultare meno appetitosi. Ho raccolto in questo articolo le mie migliori ricette di insalate di pasta fredda per l’estate, da salvare e tenere a portata di mano per quando le temperature si alzeranno notevolmente. Si tratta di ricette semplici da preparare, ma che spesso racchiudono un tocco di originalitĂ : avete mai assaggiato, ad esempio, delle insalate di pasta fredda con la frutta? Io vi consiglio di abbinare il sapore dolce del melone con quello saporito della feta greca: un connubio sorprendente! Oppure di utilizzare la freschezza del limone per rendere ancor piĂ¹ appetitosa una semplice pasta fredda con il tonno, una ricetta, tra l’altro, che si prepara in un lampo!
Se amate i primi cremosi, tra queste insalate di pasta fredda troverete una ricetta che farà al caso vostro: la pasta con crema di tonno, perfetta per l’estate, ma a dire il vero è ottima anche calda! Se amate le verdure estive provate la pasta fredda vegetariana, delicata e leggera, oppure la pasta fredda al pesto con rucola e pomodorini, veloce e appetitosa. A chi ama i sapori decisi consiglio la pasta fredda con tonno e peperoni, un abbinamento ricco di gusto per un primo piatto sostanzioso e di sicuro successo. Un piccolo consiglio per i lettori celiaci: per preparare le insalate di pasta fredda non tutta la pasta senza glutine è indicata: spesso infatti, una volta fredda, la pasta senza glutine diventa dura e legnosa. Scegliete una marca che tenga bene la cottura, scolatela al dente ed evitate sbalzi di temperatura eccessivi (ad esempio, non raffreddatela sotto l’acqua corrente). Queste insalate di pasta fredda estive sono perfette anche da portare in spiaggia: armatevi di borsa frigo e contenitori monoporzione e portatele con voi al mare!
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10 insalate di pasta fredda estive
