10 antipasti estivi da preparare in meno di 20 minuti, 10 ricette da preparare in pochissimo tempo per rendere la tua tavola estiva colorata e buonissima, soprattutto se hai poco tempo o poca voglia di stare ai fornelli.
Sono idee davvero facili da fare, spesso le preparo con i miei figli quando abbiamo ospiti perché richiedono poco tempo, poco impegno e ci divertiamo a farle assieme.
Come la prima ricetta, i roll di bresaola e mozzarella, completamente senza cottura, oppure i pomodorini ripieni di tonno, troppo buoni e cremosi.
E poi ci sono ricette per utilizzare le zucchine, se ne avete tante questo è il momento di creare delle idee diverse .
Ti propongo questi antipasti divisi in tre categorie, quelli a base di carne, con pesce(tonno e salmone) e quelli vegetariani.
Potete anche prendere ispirazione e crearne altre, magari partendo da un’idea e farne diverse varianti seguendo anche i vostri gusti e quegli degli ospiti.
Senza dimenticare che l’antipasto è la portata che da il via alle danze in tavola, ed è, in genere una preparazione veloce che serve a “tenere a bada la fame” detto così, terra terra. Per cui , più è semplice, meglio è.
Qui in basso vi lascio queste raccolte estive facili da fare, ricette alla portata di tutti, in cui cercare la vostra ispirazione.
10 primi piatti facili e sfiziosi da fare con le zucchine
Cosa ti preparo senza accendere i fornelli
Ricette con il pollo facili e veloci
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Antipasti con carne
Roll di bresaola e mozzarella
Roll di bresaola e mozzarella, una ricetta senza cottura, ideale in ogni stagione perfetta durante la stagione estiva. Una leggera rivisitazione del classico piatto composto da bresaola, rucola e grana, ottimo anche come antipasto. Vediamo insieme come l’ho realizzato e se vi piacciono le idee estive senza cottura, qui in basso vi lascio una raccolta […]
Fagottini di prosciutto cotto e ricotta
Fagottini di prosciutto cotto e ricotta aromatizzata alla paprika, cottura al microonde, una ricetta sfiziosa, facilissima e molto veloce da preparare.Bastano pochissimi passaggi per un piatto sfizioso e perfetto anche come antipasto.In basso vi lascio la dose che è riferita ad ogni fagottino, così che poi possiate utilizzarla moltiplicandola per le porzioni che vi occorrono.Se […]
Millefoglie melone e bresaola
Millefoglie melone e bresaola, una ricetta semplice, veloce da fare e senza cottura con pochissimi ingredienti.Vi lascio le dosi per due persone ma voi potete tranquillamente realizzarla nella quantità che più desiderate.E’ ovvio che il melone restante potrà essere usato come frutta, per una macedonia fresca e dissetante oppure potete realizzarci questo fantastico e dolce […]
Millefoglie salata con bresaola e crema di stracchino
Millefoglie salata con bresaola e crema di stracchino, con cialde di parmigiano. Una vera e propria goduria, praticamente una felice soluzione per le tavole estive. L’unica cottura infatti è richiesta dalla cialdina di parmigiano. Per fare ogni millefoglie ne occorrono 4. Per il resto ciò che ci occorre è una vellutata crema di stracchino, la […]
Antipasti con pesce
Pomodorini ripieni con crema al tonno
Pomodorini ripieni con crema al tonno, facili, sfiziosi, senza cottura e senza uova con soli tre ingredienti. E’ una ricetta che ho da mesi salvata e, credetemi mi sfuggiva sempre di pubblicarla per mancanza di tempo e pigrizia. Ora che fa caldo è una ricetta davvero perfetta come finger food, antipasto oppure come contorno delizioso, […]
Pizzette di zucchine tonde con alici
Pizzette di zucchine tonde con alici agrumate, una ricetta sfiziosa, facile e gustosissima realizzata con uno dei prodotti più buoni dell’azienda Rizzoli Emanuelli, i filetti di alici marinati in olio agli agrumi, che si sposano deliziosamente bene con la loro delicatezza a queste pizzette di zucchine.Se ti piacciono i prodotti di questa azienda qui in […]
Involtino di salmone con robiola e avocado
Involtino di salmone con robiola e avocado, una ricetta facile, fresca e leggera, perfetta anche come finger food.Con pochissimi passaggi e in pochissimi minuti avrete un’idea sfiziosa e pratica da realizzare.E per recuperare la parte di avocado che non utilizzerete potete preparare un’altra delle mie idee semplici e sfiziose, la poke green, una ricetta fresca […]
Antipasti vegetariani
Involtini di zucchine con ricotta e lime
Involtini di zucchine con ricotta e lime, una ricetta facile, sfiziosa e con pochissima cottura. Un finger food perfetto in ogni momento della giornata leggero e buonissimo. Basterà solo passare sulla piastra le zucchine tagliate molto sottilmente con l’aiuto di una mandolina o di un pelapatate , farle raffreddare e poi farcirle e in pochi […]
Pizzette di zucchine tonde
Pizzette di zucchine tonde,un antipasto facile e sfizioso da realizzare che richiede pochissima preparazione e una breve cottura in forno.Semplici da preparare anche in anticipo, per la cottura vi consiglio di utilizzare mozzarelle ben asciutte e sode, ottime anche quelle per pizza.Qui in basso vi lascio altre idee da utilizzare con le zucchine come protagoniste.
Involtini di zucchine e ricotta
Involtini di zucchine e ricotta, una ricetta semplice con zucchine marinate e carote.Un’idea veloce e leggera perfetta come finger food oppure come piatto unico.In questa ricetta l’unica cottura è prevista nello sbollentare solamente le carote.Un’alternativa è marinare e tagliare le carote esattamente come le zucchine e poi arrotolarle assieme.Ma procediamo passo passo e, se volete, […]
