10 primi piatti facili e sfiziosi da fare con le zucchine, con pochi semplici ingredienti.
Primi piatti da gustare freddi, da portare al mare o al lavoro.
Oppure ricette da condividere con gli amici per serate spensierate e allegre.
Ed ancora ricette con paste lunghe(ma che potete fare anche con paste corte) oppure ispirazioni in cucina da preparare tutto l’anno. Insomma ne abbiamo per tutti i gusti, perchè le zucchine sono ingredienti versatili, facili e veloci da cucinare. E soprattutto sono spesso in offerta, per cui anche economiche.
In estate inoltre potete acquistarle e congelarle a seconda di usi e esigenze.
Infatti potete sia metterle in freezer cotte, che crude, dopo averle ben lavate e asciugate.
Ricordatevi di segnare sul sacchetto del congelamento la data di preparazione, in maniera da sapere entro quando utilizzarle, e sicuramente entro massimo sei mesi dal momento in cui le avete preparate.
Qui in basso vi lascio una raccolta di ricette con le zucchine pronta all’uso.
Ricette estive con le zucchine.
E se avete dubbi, consigli o idee, contattatemi sui miei canali social.
Li chiariremo insieme.
Ed ora vi lascio alla lettura delle mie ricette, complete di spiegazioni e passo passo facili da fare.
Se amate le ricette con verdure estive, qui in basso vi lascio la mia raccolta di idee con
Le paste lunghe
Spaghetti al curry con zucchine e sgombro
Spaghetti al curry con zucchine e sgombro, una ricetta facile e veloce che si cucina per il tempo di cottura della pasta.Ho deciso di utilizzare il mio arnese per fare gli spaghetti di zucchine, ho poi rovistato in dispensa e ho trovato una meravigliosa confezione di sgombro in olio bio.Pochi passaggi e la ricetta è […]
Spaghetti quadrati al limone con zucchine
Spaghetti quadrati al limone con zucchine, un primo gustosissimo ma leggero, con pochi ingredienti. Semplicissimo e veloce da realizzare, è pronta davvero in pochissimi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta. Spesso le zucchine mi risolvono davvero un pasto. A casa infatti preferiamo, quando possibile, dei primi piatti con condimenti senza pomodoro e con […]
Tagliatelle con crema di pomodorini e zucchine
Tagliatelle con crema di pomodorini e zucchine, una ricetta di un primo piatto speciale perché realizzata con tagliatelle ai 7 cereali.Ovviamente le potete sostituire con il vostro formato e tipo preferito, ma credetemi queste erano davvero super buone fatte cosi. Per completare la ricetta ho utilizzato dei pomodorini gialli e delle zucchine bianche.Se ami le […]
Le paste fredde perfette per l’estate
Insalata di pasta fredda con tonno e zucchine
Insalata di pasta fredda con tonno e zucchine, con la sola cottura della pasta, una ricetta facile e veloce, molto stuzzicante, ideale in ogni occasione. Puoi infatti portarla al mare, al lavoro, oppure dove preferisci e gustarla in tutta la sua freschezza. Inoltre puoi arricchirla con mozzarelline oppure con cubetti di formaggio oppure con uova […]
Pasta fredda con ricotta e zucchine
Pasta fredda con ricotta e zucchine, una ricetta facile e veloce da portare in tavola in tante occasioni diverse.Io ho scelto i fusilli perché la trovo perfetta con la ricotta, ma voi potete mettere la pasta che preferite.Con pochi semplici passaggi porterete in tavola un primo piatto unico davvero molto gustoso che potete anche personalizzare […]
Pasta fredda con pesto di zucchine e pistacchi
Pasta fredda con pesto di zucchine e pistacchi, il nostro pranzo è servito ed è ottimo. Prepararlo in anticipo e con l’arrivo del caldo poi è così comodo per tanti buoni motivi. In questi giorni sono particolarmente ispirata dal green in tavola e, come ripeto spesso, sono fortunata ad avere dei ragazzi che mangiano di […]
Le paste buone sempre
Mezze maniche con gamberetti e zucchine
Mezze maniche con gamberetti e zucchine, un primo piatto fresco e stuzzicante, perfetto in ogni stagione, ottimo in estate. Ideale anche per le serate in compagnia. Mi hanno regalato tanti gamberetti freschi ed un primo piatto goloso e stuzzicante è perfetto per utilizzarli. Unico consiglio, munirsi di pazienza per la pulizia dei gamberetti. Se utilizzerete […]
Fusilli con zucchine e mazzancolle ricetta facile e veloce
Fusilli con zucchine e mazzancolle ricetta facile e veloce, con foto passo passo. Pochi, semplici passaggi per un primo piatto ricco e sfizioso. Segui i miei consigli e i miei suggerimenti e avrai, in pochissimo tempo, un primo piatto perfetto da portare in tavola. Se ami i primi piatti con zucchine, qui in basso troverai […]
Fusilli zucchine, asparagi e pistacchi
Fusilli zucchine, asparagi e pistacchi, un primo piatto carico di gusto e di bontà realizzato con le mie scorte “green”: zucchine a rondelle e asparagi precedentemente puliti e congelati.Amo le verdure e questa volta ho realizzato una crema molto leggera con una spolverizzata di granella di pistacchi.Ma leggiamo insieme come farla.Se ti piacciono i primi […]
Gnocchetti sardi con crema di alici e zucchine
Gnocchetti sardi con crema di alici e zucchine, una ricetta semplice e gustosissima, molto particolare.Con pochi ingredienti, ho portato in tavola un primo piatto leggermente diverso dal solito, nato davvero con quello che avevo in frigorifero.Se ami i primi piatti da fare con pochi ingredienti e velocemente, qui in basso ti lascio qualche proposta da […]
