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Tag: aglio

Friggitelli e datterini in padella, contorno colorato e appetitoso
Pubblicato inContorni

Friggitelli e datterini in padella, contorno colorato e appetitoso

eleme Scritto il 16 Marzo 201715 Marzo 2017
Friggitelli e datterini in padella. Piatto preparato e consumato come contorno all’arrosto e utilizzato anche  il giorno successivo come…
Carciofini al vapore olio aglio e prezzemolo
Pubblicato inAntipasti, Con la pentola a pressione, Contorni, Cottura al vapore, Dieta con gusto

Carciofini al vapore olio aglio e prezzemolo

eleme Scritto il 18 Febbraio 201717 Febbraio 2017
Carciofini al vapore olio aglio e prezzemolo. Della serie “le cose più semplici sono le migliori”….Un salutare piatto…
Farfalle risottate al sugo di seppia
Pubblicato inCucina di riciclo, Pasta, Primi piatti

Farfalle risottate al sugo di seppia

eleme Scritto il 26 Gennaio 2017
Farfalle risottate al sugo di seppia. Pasta cotta come un risotto, direttamente nello wok portandola a cottura aggiungendo, poco…
Omelette al cavolo nero e ricotta
Pubblicato inOmelette, Secondi piatti, Uova

Omelette al cavolo nero e ricotta

eleme Scritto il 14 Gennaio 201714 Gennaio 2017
Omelette al cavolo nero e ricotta. Un piatto molto appetitoso che, accompagnato da un contorno di verdura fresca, risolve…
Scorfano al forno alle erbe aromatiche e, con gli scarti, il brodo
Pubblicato inDieta con gusto, Pesce, Secondi piatti

Scorfano al forno alle erbe aromatiche e, con gli scarti, il brodo

eleme Scritto il 26 Novembre 201626 Novembre 2016
Scorfano al forno alle erbe aromatiche e, con gli scarti, il brodo. Lo scorfano, ottimo pesce da zuppa…
Rigatoni al pastin della Val Zoldana
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Rigatoni al pastin della Val Zoldana

eleme Scritto il 18 Novembre 201618 Novembre 2016
Rigatoni al pastin  della Val Zoldana. Il pastin, prodotto tradizionale veneto, è una pietanza tipica bellunese a base di…
Orecchiette e broccoli
Pubblicato inPasta, Primi piatti, Ricette vegane

Orecchiette e broccoli

eleme Scritto il 17 Ottobre 201617 Ottobre 2016
Orecchiette e broccoli. Oggi, a pranzo, un gustoso piatto vegetariano e salutare che ha veramente soddisfatto il nostro…
Polpettine di merluzzo e patate
Pubblicato inAntipasti, Con la pentola a pressione, Cottura al vapore, Cucina di riciclo, Finger food, Pesce, Secondi piatti

Polpettine di merluzzo e patate

eleme Scritto il 24 Settembre 201623 Settembre 2016
Polpettine di merluzzo e patate. Seconda versione, la prima è qui.  Nate da un “avanzo” di merluzzo lesso, queste…
Timballo di melanzane
Pubblicato inPasticci e timballi, Primi piatti

Timballo di melanzane

eleme Scritto il 22 Settembre 201622 Settembre 2016
Timballo di melanzane. Inizia l’autunno, torna la voglia di cucinare e di sperimentare ricette nuove. Questo timballo mi ha…
Crostini alla crema di funghi porcini secchi
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Salse

Crostini alla crema di funghi porcini secchi

eleme Scritto il 20 Agosto 2016
Crostini alla crema di funghi porcini secchi. Un appetitoso antipasto nato per caso…..Lo spunto nasce da una bustina…
Straccetti di pollo ai peperoni
Pubblicato inCarne, Cucina di riciclo, Dieta con gusto, Secondi piatti

Straccetti di pollo ai peperoni

eleme Scritto il 6 Agosto 20165 Agosto 2016
Straccetti di pollo ai peperoni. Piatto appetitoso e velocissimo. I peperoni, arrostiti e privati della pelle (qui la ricetta) erano già…
Spaghetti con colatura di alici
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Spaghetti con colatura di alici

eleme Scritto il 20 Luglio 2016
Spaghetti con colatura di alici. Avendone sentito tanto parlare come di una prelibatezza, da tempo volevo provare questo…
Sardoni alla greca a modo mio
Pubblicato inAntipasti, Dieta con gusto, Pesce, Secondi piatti

Sardoni alla greca a modo mio

eleme Scritto il 11 Luglio 201611 Luglio 2016
Sardoni alla greca a modo mio. Chissà perché, qui nel Veneto, le alici (acciughe) si chiamano sardoni.  I sardoni…
Spaghetti alla chitarra pesto pomodorini e scamorza affumicata
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Spaghetti alla chitarra pesto pomodorini e scamorza affumicata

eleme Scritto il 25 Giugno 2016
Spaghetti alla chitarra pesto pomodorini e scamorza affumicata. Ennesima variazione alle già collaudate ricette di pasta al pesto alla…
Pollo alle mandorle
Pubblicato inCarne, Dieta con gusto, Secondi piatti

Pollo alle mandorle

eleme Scritto il 20 Aprile 201624 Novembre 2016
Pollo alle mandorle. Come ho avuto modo di dire altre volte, non amo molto la cucina etnica, l’agrodolce e le…
Sarde gratinate al forno
Pubblicato inAntipasti, Dieta con gusto, Finger food, Pesce, Secondi piatti

Sarde gratinate al forno

eleme Scritto il 18 Aprile 2016
Sarde gratinate al forno. Direttamente dal Blog  Golosi Pasticci ho realizzato questa ricetta semplicissima, veloce e molto appetitosa! Di solito…
Spaghetti alle uova di lompo
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Spaghetti alle uova di lompo

eleme Scritto il 19 Febbraio 2016
Spaghetti alle uova di lompo. Ogni tanto bisogna cambiare. Questa non è proprio una ricetta tradizionale, ma avendo in casa…
Tagliatelle ai funghi champignon, ricetta veloce
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Tagliatelle ai funghi champignon, ricetta veloce

eleme Scritto il 5 Dicembre 20155 Dicembre 2015
Tagliatelle ai funghi champignon, ricetta veloce L’idea nasce andando in cerca di qualcosa di veloce e semplice per…
Scampi alla busara con polenta
Pubblicato inAntipasti, Pesce, Piatti unici, Secondi piatti, Tradizione veneziana

Scampi alla busara con polenta

eleme Scritto il 7 Novembre 2015
Oggi pranzo di lusso: Scampi alla busara con polenta. Un piatto unico invitante e appetitoso del quale Venezia e Trieste si contendono…
Gnocchi di zucca e patate al ragù di coniglio
Pubblicato inCon la pentola a pressione, Cottura al vapore, Gnocchi, Primi piatti

Gnocchi di zucca e patate al ragù di coniglio

eleme Scritto il 21 Ottobre 201520 Ottobre 2015
Variazione sul tema gnocchi. Oggi gnocchi di zucca e patate al ragù di coniglio. La cottura del ragù in bianco…
Spezzatino di manzo in salsa gremolada
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Spezzatino di manzo in salsa gremolada

eleme Scritto il 9 Ottobre 2015
Spezzatino di manzo in bianco cotto alla maniera dell’ ossobuco alla milanese.  Piatto da “pranzo della domenica”, accompagnato da una…
Pesce spada in guazzetto aromatico
Pubblicato inDieta con gusto, Pesce, Secondi piatti

Pesce spada in guazzetto aromatico

eleme Scritto il 7 Ottobre 2015
Ormai è autunno….Spazio agli intingoli e ai piatti corposi da consumare con polenta fumante o fette di pane casereccio…
Spaghetti pomodoro fresco capperi e olive
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Spaghetti pomodoro fresco capperi e olive

eleme Scritto il 21 Agosto 201520 Agosto 2015
Piatto veloce, fresco e saporito. Perfetto da preparare all’ultimo momento con ingredienti che in casa ci sono sempre,…
Vitel tonne’ economico
Pubblicato inAntipasti, Carne, Salse, Secondi piatti

Vitel tonne’ economico

eleme Scritto il 9 Agosto 20158 Agosto 2015
Vitel tonnè economico. Economico, ma non solo, anche più gustoso del tradizionale. Nel presentarlo in tavola l’ho chiamato maial…
Spaghetti alla crudaiola di zucchine
Pubblicato inDieta con gusto, Pasta, Primi piatti, Ricette vegane

Spaghetti alla crudaiola di zucchine

eleme Scritto il 4 Agosto 20153 Agosto 2015
Nonostante il caldo un buon piatto di pasta è sempre gradito. Oggi spaghetti alla crudaiola con zucchine e pomodoro…
Braciola di maiale alla birra rossa
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Braciola di maiale alla birra rossa

eleme Scritto il 11 Luglio 2015
Preparo spesso la lonza di maiale con la birra rossa, perchè non provare anche con le braciole? Il procedimento…
Melanzane e zucchine al funghetto
Pubblicato inContorni, Cucina di riciclo, Dieta con gusto, Ricette vegane

Melanzane e zucchine al funghetto

eleme Scritto il 10 Luglio 20159 Luglio 2015
Ricetta di riciclo. Ottima idea per utilizzare 2 melanzane e 3 zucchine rimaste in frigo rischiando una brutta fine. Contorno veloce e…
Spezzatino di pesce spada con piselli
Pubblicato inCucina di riciclo, Pesce, Piatti unici, Secondi piatti

Spezzatino di pesce spada con piselli

eleme Scritto il 28 Maggio 2015
Una fetta di pesce spada freschissimo e una teglia di piselli stufati  pronti, avanzati dal contorno alla carne grigliata di ieri. Un’idea: Pesce spada…
Torta salata con rosoline, ricetta erbe spontanee
Pubblicato inAntipasti, Dieta con gusto, Finger food, Torte salate

Torta salata con rosoline, ricetta erbe spontanee

eleme Scritto il 21 Aprile 2015
Continuiamo con le erbe spontanee……..Oggi torta salata  con rosoline, le piantine del papavero selvatico. Ho fatto prestissimo, come base ho…
Erbe spontanee al tegame, ricetta di primavera
Pubblicato inContorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Erbe spontanee al tegame, ricetta di primavera

eleme Scritto il 20 Aprile 201519 Aprile 2015
Rosoline, Tarassaco, Ortiche, Carletti, Cicorietta selvatica e altre erbe spontanee di cui non ricordo il nome….tutta verdura tipica  di questo periodo, ma…

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