Ho comprato al supermercato la Salsa di Pomodoro ciliegino dell’ azienda “Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia“ ed il risultato è stato sorprendente.
Un sapore delicato ed un profumo intenso, questa salsa può essere utilizzata per condire ogni tipo di piatto esaltandone il gusto.
Io ho deciso di usarla per preparare delle sfiziose polpette di carne macinata di prima scelta e spinaci freschi all’interno, una vera bontà.
Piaceranno a grandi e piccini.
Ingredienti per 6 persone:
500 g di carne di manzo macinata
500 g di spinaci freschi
70 g di pangrattato
2 bicchieri di salsa di pomodoro ciliegino
1 uovo
1 rametto di timo fresco
1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
1 scalogno
1 aglio
un ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Polpette di Carne e Spinaci al Pomodoro
Lavate bene gli spinaci, foglia per foglia.
Mettete sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua e portate a bollore.
Salate e immergetevi gli spinaci.
Fateli cuocere per circa 10 minuti e poi scolateli.
Strizzateli bene per far uscire tutta l’acqua in eccesso e poi tagliateli a piccoli pezzi.
Mettete in un contenitore la carne di manzo macinata, l’uovo, il pangrattato,la noce moscata grattugiata, l’aglio ed il prezzemolo tritati ed infine aggiustate di sale e pepe.
Poi unite anche gli spinaci e amalgamate bene gli ingredienti.
Formate le polpettine con le mani, devono essere poco più grandi di una noce.
Mettete sul fuoco una padella e rosolate la cipolla che avrete tritato finemente.
Unite la salsa di pomodoro ciliegino ed una manciata di timo fresco.
Fate cuocere per cinque minuti e poi aggiungete le polpettine.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere il tutto per circa 20/25 minuti a fuoco lento e girandole ogni tanto.
Le vostre Polpette al Pomodoro sono pronte per essere gustate.
Se volete vedere altre ricette con gli spinaci —> CLICCATE QUI
Seguitemi anche su Facebook – Dolcissima Stefy
Per tornare alla pagina principale del blog e vedere altre ricette sia dolci che salate, CLICCATE QUI.