Oggi prepariamo per la colazione il Plumcake alla Stracciatella soffice, goloso e morbidissimo.
Questo dolce è davvero semplice da realizzare. Perfetto anche per la merenda di tutta la famiglia.
Per gli amanti del cioccolato, questo plumcake diventerà il dolce preferito di ogni mattina per iniziare al meglio e pieni di carica la giornata.
Pochi passaggi e semplici ingredienti per realizzarlo.

Ingredienti per uno stampo classico da plumcake ( 25 cm ):
200 g di farina 00
160 g di zucchero a velo
125 g di yogurt bianco
80 g di gocce di cioccolato
80 g di olio di semi di girasole
50 g di fecola di patate
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
i semini di una bacca di vaniglia

Plumcake alla Stracciatella

In una ciotola, montate le uova intere ( tuorli + albumi ) con lo zucchero  a velo ( oppure semolato ) fino a renderle chiare, gonfie e spumose.
Incidete la bacca della vaniglia con un coltellino e prelevate i semini.
Metteteli dentro le uova montate ed unite anche l’olio di semi di girasole, continuando a mescolare con le fruste.
Aggiungete lo yogurt bianco ed il pizzico di sale.
Incorporate la farina, la fecola di patate ed il lievito, precedentemente setacciati.
Per ultimo, amalgamate le gocce di cioccolato fondente.
Versate il composto nello stampo da plumcake, imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Lasciate raffreddare completamente, togliete dallo stampo e spolverate con lo zucchero a velo in abbondanza.
Il vostro Plumcake alla Stracciatella è pronto per essere gustato.
Si conserva per 3/4 giorni ben sigillato all’interno della pellicola trasparente fuori dal frigorifero.

Per vedere altre ricette con il cioccolato —> CLICCATE QUI
Se volete vedere altri Plumcake —> CLICCATE QUI
Seguitemi anche su Facebook – Dolcissima Stefy

Per vedere altre ricette e tornare alla pagina principale del blog, CLICCATE QUI