Ingredienti per 6 porzioni:
150 g di salsiccia
100 g di ricotta vaccina
3 fette lunghe di pane bianco
pepe q.b.
burro q.b.
Cestini di Pane
Tagliate in due il pane bianco, formando due quadrati. Stendeteli un po’ con il mattarello.
Imburrate leggermente la teglia dei muffin e poi inseriteci dentro il pane bianco tagliato, facendolo aderire bene alle pareti e formando in questo modo dei cestini.
Mescolate lo stracchino con la salsiccia sbriciolata e aggiungete un po’ di pepe fresco macinato.
Amalgamate bene e riempite i cestini.
Cuoceteli in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 10 minuti circa. Devono risultare ben dorati e la salsiccia deve essere cotta.
Serviteli ben caldi e i Cestini di Pane andranno a ruba.
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