Orange Cake con Miele e Mandorle ..ricette con le arancie, dolci con la frutta, ricette con il miele, ricette con le mandorle, dolci cremosi, dolci al miele, mandorle e miele.
Dopo aver preparato diverse ricette al miele per un contest, mi sono talmente appassionata che ho fatto un altro dolce, la Orange Cake al Miele e Mandorle 😀
Ho usato un miele delicato per prepararla proprio per la gran quantità presente all’interno della torta.
Inoltre nella crema con il formaggio e la panna ho usato dello sciroppo d’acero dal sapore molto particolare, ma se volete potete usare anche qui il millefiori.
Ingredienti per una teglia quadrata da 23×23 cm circa:
200 gr di farina 00
200 gr di miele millefiori
120 gr di burro morbido
150 gr di mandorle tritate
3 uova
2 cucchiai di succo d’arancia
mezza bustina di lievito
scorza grattugiata di 1arancia biologica
un pizzico di sale
per la crema:
200 gr di philadelphia
100 ml di panna da montare
3 cucchiai di sciroppo d’acero o miele
scorza di 2 arance biologiche
scaglie di mandorle q.b
La ricetta dell’ Orange Cake con Miele e Mandorle —> Tritate in un mixer le mandorle fino a renderle polvere.
Lasciate il burro a temperatura ambiente per un paio d’ore, poi lavoratelo con le fruste elettriche insieme al miele. Senza smettere di lavorarli, incorporate le uova e il succo d’arancia.
Aggiungete le mandorle tritate, la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale.
Lavorate fino ad ottenere una crema morbida e poi versate il composto nello stampo imburrato e infarinato.
Livellate la superficie e cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 35 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, lasciate raffreddare la torta e preparate la farcia.
Montate a neve la panna e unitela al philadelphia e allo sciroppo d’acero formando una crema morbida e ben amalgamata.
Spalmatela sulla superficie del dolce, grattugiate sopra la scorza delle arance e finite di decorare con le scaglie di mandorla.
La vostra Orange Cake con Miele e Mandorle è pronta per essere gustata, basta tagliarla in tanti quadrati golosissimi 😀
Seguitemi anche su google plus —> Dolcissima Stefy
