Ricetta torta latte e cioccolato senza burro:

Se a casa avete delle barrette di cioccolato o non sapete come riutilizzare il cioccolato delle uova di pasqua questa ricetta può fare al caso vostro!

La torta bicolore più soffice che ci sia e senza l’aggiunta di burro! Ideale da gustare per la colazione o per la merenda dei più piccoli. Seguite la mia ricetta e non resterete delusi:

Ingredienti per una teglia da 28 cm:

200 g di farina 00
150 g di amido di mais o fecola di patate
4 uova medie
250 g di zucchero
150 ml di olio di semi
150 g di cioccolato fondente o al latte
250 ml di latte
10 g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Procedimento:

In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con metà dello zucchero. Una volta montato a neve, mettete il composto da parte;
In una ciotola a parte montate i tuorli con l’altra metà di zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti;
Diminuite la velocità dello sbattitore, continuando a mescolare, e aggiungete a filo l’olio di semi (parte liquida);
Setacciare la farina, l’amido di mais, il lievito e la vanillina (parte solida);
Unite la parte solida a quella liquida, alternandola con il latte il modo che il composto assorba lentamente i liquidi;
Riprendete la ciotola degli albumi montati a neve e aiutandovi con una spatola, incorporateli al composto con movimenti dall’alto verso il basso, stando attenti a non smontare il composto;
Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria o in microonde;
Prendete metà del composto e aggiungete a filo il cioccolato intiepidito;
In una teglia imburrata versate il composto al cioccolato e il composto al latte ( se volete anche alternandoli);
Infornate a 180° per circa 45 minuti.

Ed ecco pronta la vostra torta latte e cioccolato senza burro! Sofficissima!