Hello November, curiosità e spesa del mese

NOVEMBRE Fin dagli antichi egizi, è consacrato al culto dei morti, usanza ripresa dalla religione cattolica in due ricorrenze: Ognissanti che il primo del mese ricorda tutti i santi, martiri e beati del Paradiso, in particolare quelli che non trovano spazio nel calendario; la Commemorazione dei Defunti che cade il 2 novembre.
Una tradizione simile è ripresa nella festività anglosassone di Halloween che si richiama a un’antichissima festa celtica.  In natura è tempo di semina, favorita dalle abbondanti piogge, ma anche di raccolta delle olive.   Fenomeno astronomico di maggior fascino, sono le Leonidi, uno dei più importanti sciami meteorici che si verifica ogni anno verso il 17 novembre. Sono chiamate così perché sembrano provenire da un punto compreso nella costellazione del Leone.



La spesa di novembre ci regala frutta e verdura alleate del benessere. Ricche di sali minerali, alleati contro i malanni di stagione e anche un po’ antidepressive. Si sa, l’inverno è lungo e spesso il nostro umore cambia in base al tempo. A volte fa talmente freddo che non si può uscire di casa, le giornate si accorciano e un po’ di “malessere” è dietro l’angolo. Con la frutta e la verdura di stagione possiamo aiutarci in modo naturale, cosa vogliamo di più?

Novembre ci regala il carciofo. Io lo amo cucinato in tutti i modi. Proprio tutti. Anche crudo è favoloso. Ne mangio talmente tanto che non invecchio più. Esatto, ha un alto contenuto di antiossidanti che aiutano a combattere l’invecchiamento. Inoltre contiene molto ferro, sali minerali, vitamina c e aiuta ad abbassare il livello del colesterolo. Vi consiglio di inserirlo nella vostra dieta quotidiana.

Nel carrello della spesa di novembre non può mancare il cavolfiore. Ottimo nella zuppa oppure gratinato per non parlare dello sformato. Ricco di ferro e altri sali minerali, non può mancare nel vostro menu, almeno una volta a settimana.

Il finocchioAlleato della dieta. Ha moltissime proprietà. Diuretiche, depurative, regola la digestione e tanto altro, insomma anche lui deve diventare un amico di questi mesi invernali.

Nel carrello della spesa di novembre non possono mancare:

  • barbabietole
  • cicoria
  • cipolla
  • fagioli
  • funghi
  • lattuga/indivia/
  • patate novelle
  • rabarbaro
  • radicchio
  • ravanelli
  • sedano/sedano rapa
  • topinambur
  • zucca

Per quanto riguarda la frutta, novembre ci regala le castagne, tanto amate da grandi e piccini. Ottime cotte al camino ma anche al forno o glassate. Le avete mai provate? Deliziose!

Non dimentichiamo le mele. Una mela al giorno toglie il medico di torno, sante parole! Fanno bene, sono buone, sane e ottime per tantissime preparazioni, dolci e salate.

Nel carrello della spesa della frutta di novembre non possono mancare:

  • cachi
  • carruba
  • fichi d’india
  • kiwi
  • melograno
  • pere
  • uva

Pubblicato da cookinprogress

Il mio nome è Monica e mi piace cucinare, autodidatta istintuale. Ci si prova senza prendersi troppo sul serio...

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