Ciò che c’è di meglio nella domenica è ancora il sabato sera.
Gilbert Cesbron, Diario senza date, 1963
Tagliata di Manzo alla griglia con Rosmarino:.
Qui l’ingrediente fa la differenza assieme alla cottura…Attenzione!!!Carne di primissima qualità e cottura al sangue o pochissimo di più:)))
Pulire i cavoletti sfogliandoli dalle foglie più esterne, lavarli e scottarli in acqua bollente. Sistemarli in una teglia da forno con carta oleata, bagnarli con besciamella e spolverarli con parmigiano grattugiato, o solo formaggio grattugiato e fiocchetti di burro (se non avete in simpatia la besciamella), infornare a 200° per 10 minuti, vedrete che bella crosticina si formerà!
BUONA DOMENICA!
