50 ricette con i funghi irresistibili, ricche di sapore e facili da fare.
I funghi sono ingredienti con caratteristiche molto particolari: hanno un gusto ricco e intenso; possono essere carnosi (come ad esempio i porcini o gli champignon), croccanti (chiodini), o più morbidi e delicati (come i finferli o gli orecchioni); si possono cucinare in mille modi; sono leggeri, ricchi di fibre, minerali, vitamine e poveri di grassi.
Sono molto versatili e si usano per preparare ogni tipo di pietanza, dai primi piatti come la pasta cremosa ai funghi o il risotto ai funghi, ai secondi come il polpettone vestito speck e funghi o lo spezzatino di vitello ai funghi, ai contorni come i funghi cardoncelli gratinati, o il purè funghi e patate, ai piatti unici come il gateau di patate e funghi o la torta salata funghi e patate e tante altre sfiziose ricette, tutte da provare!
Scoprite di seguito le 50 proposte con i funghi di Chez Bibia 😉

50 ricette con i Funghi irresistibili
Pasta cremosa ai funghi
La pasta cremosa ai funghi è uno sfizioso primo piatto, facile e veloce da preparare. Ingredienti semplici per un piatto pieno di gusto e perfetto per pranzo o cena, per tutta la famiglia. I funghi champignon, utilizzati per questa ricetta, favoriscono la funzionalità dell’intestino, aiutano il metabolismo di grassi e zuccheri e sono ricchi di […]
Funghi cardoncelli gratinati
I funghi cardoncelli gratinati sono un gustoso contorno, facilissimo da preparare. Pochi, semplici ingredienti per un contorno dal sapore autunnale perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di secondo, che si prepara in poco tempo ed è ricco di sapore. Leggete come fare i funghi cardoncelli gratinati con la ricetta facile che trovate di seguito, come al […]
Funghi alla besciamella
I funghi alla besciamella sono un piatto sfiziosissimo e facile da fare.Ricco di gusto con pochi ingredienti, si tratta di un contorno ideale ai piatti a base di carne, ma può anche essere usato come condimento di un buon primo piatto di pasta o per un risotto!Leggete come fare i funghi alla besciamella con la […]
Scaloppine funghi e gorgonzola
Le scaloppine funghi e gorgonzola sono un gustoso secondo piatto a base di carne, facile da fare e molto sfizioso.Una crema delicata e saporita avvolge la carne e esalta il sapore dei funghi per un secondo velocissimo da preparare, un delizioso salva cena o salva pranzo, perfetto per tutte le occasioni.Leggete come fare le scaloppine […]
Gateau di patate e funghi
Il gateau di patate e funghi è un gustoso secondo piatto o piatto unico vegetariano, facile da fare e irresistibile.Un procedimento semplice per un piatto ricco di gusto, che conquista il palato, adatto a tutte le occasioni.Leggete come fare il gateau di patate e funghi con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, […]
Risotto zucca e funghi pioppini
Il risotto zucca e funghi pioppini è un gustoso primo piatto vegetariano, facile da fare e molto sfizioso.Cremoso e irresistibile, con ingredienti semplici e un procedimento di preparazione facile e veloce, è un risotto perfetto in tutte le occasioni.Leggete come fare il risotto zucca e funghi pioppini con la ricetta facile che trovate di seguito, […]
Torta salata funghi e patate
La torta salata funghi e patate è una sfiziosa torta rustica, facile da fare e molto gustosa.Funghi, patate e mozzarella in un croccante guscio di pasta sfoglia per una torta perfetta come antipasto, piatto unico o secondo piatto, adatta a tutte le occasioni.Leggete come fare la torta salata funghi e patate con la ricetta facile […]
Lasagne ai funghi
Le lasagne ai funghi sono un raffinato primo piatto dal sapore irresistibile, facilissime da preparare.Pochi, semplici ingredienti e tanto gusto per un piatto prefetto per il pranzo della domenica o i giorni di festa.Leggete come fare le lasagne ai funghi con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Polpettone vestito speck e funghi
Il polpettone vestito speck e funghi è un gustoso secondo piatto, sfizioso e facile da preparare.Le fette di speck avvolgono delicatamente il polpettone insaporito dai funghi e tutto cuoce in forno, per un piatto davvero irresistibile, perfetto per la domenica o nei giorni di festa.Leggete come fare il polpettone vestito speck e funghi con la […]
Polpette cremose ai funghi
Le polpette cremose ai funghi sono uno sfizioso secondo piatto di carne, facilissime da preparare.Gustose e saporite, conquistano il palato di grandi e piccini, e sono perfette in tutte le occasioni.Leggete come fare le polpette cremose ai funghi con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Spezzatino di vitello ai funghi
Lo spezzatino di vitello ai funghi è un gustoso secondo piatto di carne, facile da fare e molto saporito.La tenerezza della carne e il sapore unico dei funghi in un connubio irresistibile, perfetto come secondo piatto o piatto unico completo, da accompagnare con qualche fetta di pane casereccio.Leggete come fare lo spezzatino di vitello ai […]
Risotto ai funghi
Il risotto ai funghi è un gustoso primo piatto, facile da fare e dal gusto irresistibile.Per prepararlo è possibile usare qualsiasi tipo di funghi, l’importante è seguire con cura il procedimento per ottenere un risotto cremoso e saporito.Leggete come fare il risotto ai funghi con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito […]
Sfogliata funghi e speck
La sfogliata funghi e speck è una deliziosa torta salata facile e gustosa. Un guscio di pasta sfoglia impreziosito di funghi, speck e scamorza affumicata per la gioia del palato, perfetta per una cena informale, o come antipasto, o per una gita fuori porta, o da portare in ufficio come pranzo al sacco. Leggete come […]
Pennette alla boscaiola
Le pennette alla boscaiola sono uno sfizioso primo piatto autunnale, cremoso e irresistibile.Gustoso e semplice da preparare, è un piatto perfetto in mille occasioni, gradito al palato anche dei più piccoli.Leggete come fare le pennette alla boscaiola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Linguine del bosco
Le linguine del bosco sono un gustoso primo piatto autunnale, a base di funghi, pancetta e ricotta, facili e veloci da preparare. Pochi ingredienti e tanto gusto per un primo piatto delizioso che conquista il palato, perfetto per ogni occasione. Leggete come fare le linguine del bosco con la ricetta semplice che trovate, come al […]
Omelette ai funghi
L’omelette ai funghi è un delizioso secondo piatto a base di funghi, facile e veloce da preparare. Una frittatina farcita con funghi champignon, semplice e ricca di gusto, perfetta per un pranzo o una cena veloce dai sapori autunnali, un vero salva pranzo o salva cena pronto in poco tempo! Leggete come fare l’omelette ai […]
Uova ai funghi
Le uova ai funghi sono uno sfizioso secondo piatto vegetariano a base di uova, facile da fare e ricco di gusto.Un piatto semplice e perfetto per cena o per pranzo, con ingredienti semplici, facile e saporito.Leggete come fare le uova ai funghi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo […]
Pasta funghi e gorgonzola
La pasta funghi e gorgonzola è un gustoso primo piatto, facile e veloce da preparare.Ingredienti facili e gustosi per un piatto irresistibilmente cremoso e saporito, perfetto per tutte le occasioni.Leggete come fare la pasta funghi e gorgonzola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto ;)Ti potrebbero interessare […]
Polpette di ricotta ai funghi
Le polpette di ricotta ai funghi sono uno sfizioso secondo piatto, semplice e molto gustoso.Morbide e appetitose, queste polpette accolgono il gusto dei funghi in un connubio sfizioso e irresistibile, e sono perfette per tutte le occasioni.Leggete come fare le polpette di ricotta ai funghi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al […]
Spezzatino di salsiccia e funghi
Lo spezzatino di salsiccia e funghi è un gustoso secondo piatto facile da preparare.Perfetto per ogni occasione, da soli o in compagnia degli amici, è gustoso, invitante e semplice da fare.Leggete come fare lo spezzatino di salsiccia e funghi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto ;)Ti […]
Zuppa di funghi della nonna
La zuppa di funghi della nonna è un primo piatto rustico caldo ed appagante, un comfort food semplice e sfizioso.Ingredienti semplici per un piatto vegetariano perfetto per scaldarsi nelle serate più fredde, facilissimo da preparare.Leggete come fare la zuppa di funghi della nonna con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito […]
Purè funghi e patate
Il purè funghi e patate è uno sfizioso contorno dai sapori autunnali, facile e gustoso.Ingredienti semplici e tanto gusto per una ricetta della nonna perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza.Leggete come fare il purè funghi e patate con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Funghi champignon ripieni
I funghi champignon ripieni sono uno sfizioso antipasto o secondo piatto, facile da fare e molto gustoso.Una farcia arricchita con speck e provola affumicata li rende irresistibili e perfetti in ogni occasione, dai giorni di festa alle cene informali, da soli o in compagnia.Leggete come fare i funghi champignon ripieni con la ricetta facile che […]
Pasta zucca e funghi
La pasta zucca e funghi è uno sfizioso primo piatto autunnale, facile da fare e molto gustoso.Vegetariana e ricca di gusto, è un piatto perfetto per ogni occasione, facilissima da preparare e gradito a grandi e piccini.Leggete come fare la pasta zucca e funghi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, […]
Peperonata coi funghi
La peperonata coi funghi è un gustoso contorno di verdure, facile da fare e irresistibile.Perfetto soprattutto per accompagnare piatti di carne, ma anche da gustare da solo, come secondo piatto vegetariano, è irresistibile e assolutamente da accompagnare con delle fette di buon pane casereccio: la “scarpetta” è d’obbligo!Leggete come fare la peperonata coi funghi con […]
Zuppa di funghi e patate
La zuppa di funghi e patate è un gustoso primo piatto comfort food vegetariano, facile e veloce da preparare.Pochi, semplici ingredienti e tanto gusto per un piatto caldo e confortante adatto alle giornate più fredde, facile da fare e irresistibile nella sua semplicità.Leggete come fare la zuppa di funghi e patate con la ricetta facile […]
Plumcake ai funghi
Il plumcake ai funghi è una gustosa torta salata, facile da preparare e molto sfiziosa.Una torta soffice e saporita, con funghi, pancetta e provola affumicata, perfetta per un buffet, una cena informale o per il pranzo in ufficio.Leggete come fare il plumcake ai funghi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, […]
Funghi trifolati
I funghi trifolati sono un delizioso contorno autunnale, facilissimi da fare e irresistibili.Perfetti per accompagnare piatti di tutti i tipi, di carne o pesce, si possono usare anche per condire un piatto di pasta, per arricchire una bruschetta o come condimento per pizze o torte salate.Leggete come fare i funghi trifolati con la ricetta facile […]
Farfalle panna prosciutto e funghi
Le farfalle panna prosciutto e funghi sono uno sfizioso primo piatto, facilissimo da preparare, cremoso e irresistibile.Un procedimento semplice per un primo piatto che conquista il palato di grandi e piccini, perfetto in ogni occasione, facile e delizioso.Leggete come fare le farfalle panna prosciutto e funghi con la ricetta che trovate di seguito, come al […]
Pasta gratinata funghi e prosciutto
La pasta gratinata funghi e prosciutto è un delizioso primo piatto, facile da preparare, che conquista tutta la famiglia. Funghi, prosciutto cotto e provola, pochi semplici passaggi per un piatto saporito e gustoso, perfetto per tutte le occasioni, da un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici, al pranzo della domenica. Leggete […]
Funghi e patate al forno
Funghi e patate al forno è un delizioso contorno autunnale, perfetto per accompagnare ogni tipo di pietanza. Facilissimi da fare e molto gustosi, conquistano il palato di grandi e piccini. Leggete come fare funghi e patate al forno con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Rotolo di patate funghi e scamorza
Il rotolo di patate funghi e scamorza è un delizioso secondo piatto vegetariano e gustosissimo.Semplice da preparare e con pochi ingredienti, è un secondo ricco e sostanzioso, perfetto anche in occasioni importanti.Leggete come fare il rotolo di patate funghi e scamorza con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto […]
Gnocchi cremosi funghi e speck
Gli gnocchi cremosi funghi e speck sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile. Gnocchi di patate avvolti da una delicata crema di funghi, con speck croccante e funghi, un piatto da gourmet che conquista il palato, perfetto anche per il pranzo della domenica o per i giorni di festa. Leggete come fare […]
Cestini di pizza funghi e prosciutto
I cestini di pizza funghi e prosciutto sono deliziosi finger food facilissimi da preparare. Utilizzando un impasto per pizza già pronto, se non volete farlo home made, si preparano in poco tempo e sono ideali per la merenda, per una festa, un buffet, o una cena informale, magari da mangiare guardando la tv sul divano […]
Pappardelle ai funghi
Le pappardelle ai funghi sono un gustoso e classico primo piatto autunnale, semplice e irresistibile. Facilissime da preparare, con pochi ingredienti e veloci: un piatto gustoso perfetto per un’occasione speciale o per il pranzo della domenica, amato da grandi e piccini. Leggete come fare le pappardelle ai funghi con la ricetta che trovate di seguito, […]
Funghi acciughe e basilico
Funghi acciughe e basilico sono uno sfizioso contorno autunnale, facile da fare gustoso. Pochi semplici ingredienti, un procedimento facile e veloce per un contorno che si presta ad accompagnare piatti sia di carne che di pesce, delizioso e particolare. Leggete come fare i funghi acciughe e basilico con la ricetta che trovate di seguito, subito […]
Strudel funghi e speck
Lo strudel funghi e speck è una gustosa torta salata, facilissima da fare e scenografica. A base di pasta sfoglia, con pochi semplici ingredienti e un procedimento semplice, è perfetta per un pasto informale, una festa, un buffet, ma anche da portare in ufficio per il pranzo. Leggete come fare lo strudel funghi e speck […]
Mozzarella in carrozza al forno funghi e prosciutto
La mozzarella in carrozza al forno funghi e prosciutto è una variante gustosa, facile e un po’ più leggera della classica mozzarella in carrozza. Ricca e gustosa può essere considerata non solo un antipasto, ma anche un goloso secondo dai sapori autunnali, facile e veloce da preparare. Leggete come fare la mozzarella in carrozza al […]
Crespelle ricotta prosciutto cotto e funghi
Le crespelle ricotta prosciutto cotto e funghi sono uno sfizioso primo piatto per un giorno di festa, una domenica, una cena con gli amici in cui volete far colpo preparando qualcosa di goloso e originale! Pochi semplici ingredienti e tanto gusto per un piatto che piace a grandi e piccini. Scoprite come fare le crespelle […]
Focaccia farcita funghi e prosciutto
La focaccia farcita funghi e prosciutto è una deliziosa focaccia ripiena facilissima da preparare e davvero molto gustosa. Una deliziosa farcitura di funghi, scamorza e prosciutto cotto racchiusa in una soffice focaccia, perfetta come antipasto o per una cena informale. Scoprite come fare la focaccia farcita funghi e prosciutto con la ricetta che trovate di […]
Crema di funghi e patate
La crema di funghi e patate è un delizioso primo piatto caldo e confortante. Un connubio irresistibile in una calda e vellutata crema, perfetta per scaldarsi nei giorni più freddi, a pranzo o a cena. Scoprite come fare la crema di funghi e patate con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto […]
Lasagne funghi e speck
Le lasagne funghi e speck sono un delizioso primo piatto, ricco di gusto e perfetto per il pranzo della domenica. Pochi ingredienti per un piatto dal gusto delicato, ma saporito, che conquista grandi e piccini. Scoprite come fare le lasagne funghi e speck con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉
Pasta al forno funghi e mozzarella
La pasta al forno funghi e mozzarella è un delizioso primo piatto, facile da preparare e molto gustoso. Pochi ingredienti per un piatto dal gusto delicato, ma saporito, perfetto per deliziare i vostri ospiti anche per il pranzo della domenica. Scoprite come fare la pasta al forno funghi e mozzarella con la ricetta che trovate […]
Involtini di pollo funghi e pancetta
Gli involtini di pollo funghi e pancetta sono un delizioso secondo piatto ricco di gusto. Pollo farcito di funghi avvolto nella pancetta e accompagnato da altri funghi per un piatto davvero gradito e saporito. Scoprite la ricetta degli involtini di pollo funghi e pancetta subito dopo la foto 😉
Piadine alla boscaiola
Le piadine alla boscaiola sono un delizioso piatto, ricco di gusto e facile da fare.Una farcitura sfiziosa e facile da preparare per un piatto perfetto per un pasto leggero, per un apericena o una festa, facile da fare e irresistibile.Leggete come fare le piadine alla boscaiola con la ricetta facile che trovate di seguito, come […]
Penne in terrazza
Le penne in terrazza sono uno sfizioso primo piatto o piatto unico facile da preparare. Funghi, pancetta e tanto altro per un piatto gustoso perfetto per una cena veloce in famiglia o con gli amici che conquista e soddisfa il palato. Leggete come fare le penne in terrazza con la ricetta facile che trovate di […]
Tagliatelle mari e monti
Le tagliatelle mari e monti sono un gustoso primo piatto, raffinato e facile da preparare. Funghi, cozze, totani e gamberetti creano un condimento ricco di gusto per le tagliatelle, preferibilmente all’uovo con cui si sposano per creare un piatto davvero irresistibile, perfette per il pranzo della domenica, o un’occasione speciale, da soli o in compagnia. […]
Polpette alla montanara
Le polpette alla montanara sono uno sfizioso secondo piatto, facile da fare e molto gustoso.Con carne, patate e funghi secchi sono perfette per ogni occasione, ricche di gusto e molto sfiziose.Leggete come fare le polpette alla montanara con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Tartellette ai funghi
Le tartellette ai funghi sono un delizioso antipasto finger food facili da preparare, perfetti anche per un buffet, o una festa o per l’aperitivo. Un impasto di base facile e veloce da preparare a base di olio extra vergine di oliva, funghi e fontina per un antipasto perfetto anche per un pranzo o una cena […]
Petto di pollo ai funghi
Il petto di pollo ai funghi è un classico e delizioso secondo piatto facilissimo da preparare molto gustoso. Pochi, semplici ingredienti e un gusto che conquista il palato di grandi e piccini. Non perdetevi la ricetta del petto di pollo ai funghi, facile e veloce, dopo la foto 😉 Petto di pollo ai funghi Ingredienti […]