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Le piadine alla boscaiola sono un delizioso piatto, ricco di gusto e facile da fare.
Una farcitura sfiziosa e facile da preparare per un piatto perfetto per un pasto leggero, per un apericena o una festa, facile da fare e irresistibile.
Leggete come fare le piadine alla boscaiola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle piadine alla boscaiola
Se utilizzate dei funghi freschi puliteli con della carta da cucina inumidita, eliminate le radici e i residui di terra e tagliate a pezzi quelli più grandi.
Sbucciate l’aglio.
Scaldate qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una ampia padella e fateci rosolare lo spicchio di aglio.
Aggiungete i funghi (quelli freschi puliti o quelli surgelati).
Fateli cuocere dieci minuti, mescolandoli spesso e aggiungendo poca acqua se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo.
Salate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato secondo i vostri gusti e fateli insaporire cuocendoli altri cinque minuti, quindi spegneteli ed eliminate lo spicchio di aglio.
Tagliate la provola affumicata a pezzetti.
Disponete le piadine aperte su di un piano di lavoro.
Distribuiteci sul fondo le fette di speck, i pezzetti di provola e i funghi.
Ripiegate le piadine così farcite a metà e mettetele su di una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporle.
Infornatele in forno caldo, a 180° in modalità statica per cinque minuti, quindi servite ben calde le vostre piadine alla boscaiola.
Note
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Dosi variate per porzioni
