Involtini di pollo funghi e pancetta

Involtini di pollo funghi e pancetta

Gli involtini di pollo funghi e pancetta sono un delizioso secondo piatto ricco di gusto.

Pollo farcito di funghi avvolto nella pancetta e accompagnato da altri funghi per un piatto davvero gradito e saporito.

Scoprite la ricetta degli involtini di pollo funghi e pancetta subito dopo la foto 😉

involtini di pollo funghi e pancetta gp
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 300 g Funghi champignon
  • 8 fette Petto di pollo
  • 8 fette Pancetta (tesa)
  • 1/2 bicchieri Vino bianco secco
  • 1 spicchio Aglio
  • Rosmarino
  • Timo
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Pulite i funghi con un panno inumidito eliminando tutti i residui di terra.

    Affettateli.

    Sbucciate l’aglio.

    Scaldate un po’ di olio extra vergine di oliva in una padella, aggiungete lo spicchio di aglio e i funghi e lasciate cuocere per cinque, dieci minuti, aggiustando di sale.

    Spegnete e lasciate raffreddare.

    Disponete le fettine di pollo tra due fogli di carta da forno e batteteli con il batticarne.

    Disponete una fetta di pancetta sotto ogni fettina di pollo e poi al centro di ogni fettina di pollo un cucchiaio di funghi. Ripiegando i bordi della fettina di pollo verso l’interno arrotolate pollo e pancetta fino a formare un involtino che fermerete con degli stecchini in modo che non si apra.

    Scaldate un po’ di olio in una padella e fatevi rosolare bene gli involtini. Sfumate con il vino bianco. Aggiungete una spolverata di timo e rosmarino, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per una quindicina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

    Servite i vostri involtini di pollo funghi e pancetta accompagnati dai funghi precedentemente preparati.

  2. Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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