Zucchine con tonno

Tra gli ortaggi di stagione ci sono ancora le zucchine e le ricette per gustarle sono davvero tantissime. Questa volta proviamo le zucchine con tonno: sono cotte e arricchite con pomodoro fresco, capperi e della provola filante, poi gratinate al forno, un piatto semplice ma molto gustoso.
Ecco qui dopo la foto la ricetta delle zucchine con tonno, belle da vedere e tanto gustose da mangiare.
Seguitemi e preparatele anche voi!

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Zucchine con tonno

• Ingredienti
  
• 2 zucchine
  
• 1 scatola di tonno da 80 gr.
  
• 1 pomodoro
  
• 1 fetta di provola
  
• foglie di basilico fresche
  
• una manciata di capperi
  
• 1 pizzico di origano
  
• 2 cucchiai di pangrattato
  
• sale q.b.
  
• olio e.v.o.

Procedimento:

Lavate le zucchine, dividete a metà a barchetta poi  adagiatele in una pentola col cestello, con un pizzico di sale e un pò di acqua e ammorbiditele per circa 5 minuti con coperchio, oppure nel microonde coperte con pellicola per circa 5 minuti. Con uno scovolino scavate tutta la polpa, inserite in una ciotola e riducetela a pezzettini, aggiungete il tonno, il pomodoro a pezzetti, i capperi, la provola tagliata, il pangrattato e il basilico tritato, l’origano amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Adagiate le zucchine in una pirofila riempite col composto, irrorate con un filino di olio, un pizzico di sale e passate in forno caldo 200° per circa 15 minuti, quando le zucchine con tonno risultano belle dorate, togliere dal forno e servire accompagnate anche da una fresca insalata.
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NOTE

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