Riso con verdure e uova al forno

Riso con verdure e uova al forno

Il riso con verdure e uova al forno è un primo piatto molto gustoso, ricco e completo, l'ho preparato con un avanzo di riso e verdure che era rimasto del giorno prima. Chi mi conosce sa che non butto via niente, se rimane qualcosa la riciclo sempre preparando altre ricette.... Continua »
Cous cous con verdure e zafferano

Cous cous con verdure e zafferano

Oggi vi suggerisco di provare questa ricetta il cous cous con verdure e zafferano che ho avuto modo di mangiarlo in un locale, quando mi trovavo a Torino da mio figlio, e visto che adoro il cous cous non potevo non farlo. E’ un piatto vegetariano molto delicato e leggero, le... Continua »
Penne cremose con bietole e pomodorini

Penne cremose con bietole e pomodorini

Mi hanno regalato un bel mazzo di bietoline dove ho cucinato una parte lessate e saltate in padella, ma visto che erano molto piccole e tenere ho deciso anche di preparare un primo piatto molto veloce le "penne cremose con bietole e pomodorini" con aggiunta di frutta secca e formaggio... Continua »
Piselli con prosciutto cotto e crudo

Piselli con prosciutto cotto e crudo

I piselli con prosciutto cotto e crudo sono un contorno veloce e gustoso ottimi per accompagnare i nostri secondi piatti o per condire riso o pasta. Questi piselli sono le primizie di questa primavera, certo ho impiegato più a sgranarli che a cucinarli, ma ne è valsa la pena, poi... Continua »
Pasta con spinaci tonno e pomodori secchi

Pasta con spinaci tonno e pomodori secchi

A casa mia abbiamo l'abitudine di mangiare ogni giorno un buon piatto di pasta a pranzo, oltre alle classiche ricette mi piace variare e provare nuovi gusti, abbinare tanti ingredienti diversi per realizzare ricette semplici ma diversi e sfiziosi. Ed ecco oggi questo gustoso primo piatto di pasta con spinaci... Continua »
Noodles con pollo e verdure croccanti

Noodles con pollo e verdure croccanti

Salve amici, oggi una ricetta della cucina orientale i noodles con pollo e verdure, un primo piatto semplice, veloce e anche molto gustoso. Si può servire anche come piatto unico perchè è molto ricco di ingredienti, piace tanto anche ai bambini e oltre ad essere colorato è davvero invitante e... Continua »
Lasagne con verdure primaverili

Lasagne con verdure primaverili

La primavera è alle porte, già l'aria è più calda e nei banchi dei fruttivendoli sono in arrivo una gran quantità di primizie di verdure e frutta, poi abitando al sud con il clima molto più caldo ho la fortuna di trovare già tantissime verdure in anticipo. Allora diamo via alla... Continua »
Cavolfiore impanato cotto al forno

Cavolfiore impanato cotto al forno

Il cavolfiore impanato cotto al forno è un contorno vegetariano semplice, leggero e molto gustoso, tante cimette di questo ortaggio impanate, gratinate e poi condite con emulsione di olio, aglio, prezzemolo e peperoncino. Come vi ho già scritto in altre ricette il cavolfiore è un ortaggio ricco di proprietà benefiche,... Continua »
Torta salata con verdure e pomodori secchi

Torta salata con verdure e pomodori secchi

La torta salata con verdure e pomodori secchi è una torta rustica ricca di sapori e colori, una sfoglia dorata e leggermente croccante fuori che racchiude un morbido ripieno di verdure, formaggio, prosciutto e pomodori secchi. Le torte salate sono l’ideale per portare in tavola ogni giorno un piatto diverso,... Continua »
Indivia belga ripiena di panure

Indivia belga ripiena di panure

L’indivia belga è una verdura ricca di vitamine e sali minerali,  molto apprezzata per il suo gusto fresco, croccante e leggermente amarognolo. E’ un ortaggio che contiene tanta acqua ed è pertanto anche diuretico. E’ una verdura molto versatile in cucina si apprezza in tante ricette sia cotta che cruda, è buona ad insalata, l’importante sia... Continua »