Frittata al forno con cavolo nero, ortiche e formaggio di capra
Cena improvvisata? Amici a cena? Nessuna idea per il pranzo? Cosa... Continua »
Tag: Secondi piatti vegetariani
Nuggets veg di gambi di broccoli e corn flakes
Per me il week end vuol dire esperimenti in cucina. E non credo di essere l’unica. Mi piace creare... Continua »
Hamburger di amaranto e scarti di finocchi | Ricetta vegan e gluten free
Avete mai sentito parlare dell’amaranto? Oggi lo trasformiamo in un delizioso hamburger gluten free, vegan e antispreco: hamburger di amaranto e scarti... Continua »
Crostatina veg con scarti di broccoli
Ho visto ancora gli ultimi broccoli al mercato e ho pensato di gustarmeli un’ultima volta ma in versione un po’... Continua »
Riso e zucca al curry, due ricette in una
Ecco un’idea per preparare 2 piatti con una sola ricetta: Riso e zucca. Riso e zucca è un primo... Continua »
Burger veg di mais e piselli, ricetta senza glutine
Oggi ci facciamo un hamburger per pranzo? Cosa ne dite di questo burger veg di mais e piselli? Avete il... Continua »
Seitan al curry
Io quando metto il naso nel barattolo del curry non capisco più niente. Per me è come una droga, lo... Continua »
Frittata senza uova con verdure
Lo sapevate che esiste la frittata senza uova? Si, lo so, sembra uno scherzo, ma grazie ad un ingredienti molto saporito,... Continua »
Crocchette di sedano, ricetta vegan
Lo sapevate che il sedano apporta appena 20 Kcal per 100 g di peso? Assolutamente poche! Del resto è composto... Continua »
Crostata salata veg con cavolfiore viola
Posso dire di amare il cavolfiore, ora ho conosciuto il cavolfiore viola ed è stato amore a... Continua »
Polpette di lenticchie con panatura di avena e semi di zucca
Ma perché le lenticchie le mangiamo solo a Capodanno? Poche calorie, tante fibre, le lenticchie sono legumi preziosissimi che non... Continua »
Patate duchessa veg-verdi
Le patate sono uno dei contorni principe. Presenti sempre in tutte le tavole, rappresentano un alimento tra i più amati... Continua »
Raw burger di fagioli e verde di porri, hamburger crudista
Se ne sente parlare sempre di più, è un’alimentazione unica, sana, disintossicante, dai precisi principi. Sto parlando della cucina crudista.... Continua »
Friggitelli ripieni di bucce di carote e tofu
Acquistati per caso, anzi, per curiosità, i friggitelli mi hanno sorpresa per la loro dolcezza e per la... Continua »
Formaggio di anacardi
Possiamo iniziare dicendo che ormai qualsiasi rivista e qualsiasi programma di cucina parlano e si occupano di cucina vegan. L’argomento... Continua »
Burger di soia e bucce di carote
Negli ultimi anni il numero di persone che non gradisce alimenti di origine animale si è decisamente alzato. Anzi, possiamo... Continua »
Verdure ripiene di ragù di seitan e bucce di verdure
Quando cucinate le verdure, vi accorgete di quanto scarto producete? Poniamoci qualche domanda. Ma quello che gettiamo non è buono?... Continua »
Tarte tatin finta di pane e scarti di finocchi
Quanti di voi buttano gli scarti dei finocchi? E le foglie? Se siete come me fino a qualche anno fa,... Continua »
Flan di bucce di carote e asparagi
Lo sapete quanto cibo sprechiamo ogni anno? 57 Kg pro capite. Non è assurdo? Avete mai pensato quanti piatti gustosi... Continua »
Cestino di patate con crema di gambi di carciofi e Fontina
Non ditemi che gettate i gambi di carciofi. Lo sapete quanto sono buoni e quanti nutrienti contengono? Quando consumiamo i... Continua »