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La cucina sostenibile

antipasti light

Tortino di patate in pasta fillo

tortino di patate 800

Capita spesso di dover organizzare un pranzo o una cena. Bene, con la moda dei finger food per l’antipasto abbiamo l’imabarazzo della scelta. Primi e secondi? Anche in questo caso di idee se ne trovano a decine. Il dilemma è il contorno. Per molti diventa davvero un problema a volte, perché si sa, che a parecchie persone, bambini in particolar modo, la verdura non garba proprio. Questo tortino di patate in pasta fillo fa al caso nostro. Ideale anche come antipasto, questo ricco contorno accontenterà sicuramente tutti i palati. Semplice da preparare. Anche in anticipo. Proviamo?

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Se si può chiamare sushi

finto sushi

A volte si diventa vegan ma certe voglie restano. Voglia, per esempio di sperimentare piatti tipicamente a base di carne o di pesce in chiave totalmente vegetale. Per me è come una sfida questa. Cercare di trovare nuovi sapori e nuove consistenze. Se si può chiamare sushi nasce proprio così. Antipasto o finger food semplicissimo da preparare.

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Spalmabile di cannellini spicy

spalmabile cannellini

Aperitivo improvvvisato? Niente crisi. Ecco un’ idea lampo: Spalmabile di cannellini spicy. Crema deliziosa a base di fagioli cannellini, piccante al punto giusto e piacevolamente acidula. Ingredienti necessari? Fagioli cannellini, olio, limone, aglio e sale. Ah..E il pane vecchio da bruschettare. Meglio di così.. Zero costo, zero spreco, tanto gusto.

Io autoproduco e tu?

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