Antipasti, finger e piattini
Ecco una bella raccolta di antipasti, finger e piattini, con l’aggiunta di pani, focacce e pizze. Un modo veloce, pratico... Continua »
Tag: antipasti light
Nuggets veg di gambi di broccoli e corn flakes
Per me il week end vuol dire esperimenti in cucina. E non credo di essere l’unica. Mi piace creare... Continua »
Paté di gambi di carciofi, pinoli e semi di canapa
Scommetto che fino ad ora i gambi di carciofi li avete sempre gettati. Non mi sbaglio vero? Beh, lo facevo... Continua »
Carpaccio di finocchi, arancia e nocciole in salsa tahin
Le prime abbuffate sono quasi terminate. Da adesso, cosa ne dite di fare una settimana un po’ light? Non si... Continua »
Tortino di patate in pasta fillo
Capita spesso di dover organizzare un pranzo o una cena. Bene, con la moda dei finger food per l’antipasto abbiamo... Continua »
Scalogni sott’olio, idea regalo low cost
Si lo so che la cipolla non piace a tutti, anzi piace a pochi, per via dell’alito, per via del... Continua »
Se si può chiamare sushi
A volte si diventa vegan ma certe voglie restano. Voglia, per esempio di sperimentare piatti tipicamente a base di carne... Continua »
Spalmabile di cannellini spicy
Aperitivo improvvvisato? Niente crisi. Ecco un’ idea lampo: Spalmabile di cannellini spicy. Crema deliziosa a base di fagioli cannellini, piccante al... Continua »
Crostatine di pane con crema di gambi di carciofi e anacardi
Io adoro i carciofi, adesso è il loro momento e si trovano freschissimi. Mi piacciono perché sono buoni sia crudi... Continua »
Crostata salata veg con cavolfiore viola
Posso dire di amare il cavolfiore, ora ho conosciuto il cavolfiore viola ed è stato amore a... Continua »
Blinis di foglie di cavolo e grano saraceno
Chi può dimenticare il film “Il pranzo di Babette”? Favoloso. Come erano favolosi i blinis preparati da Karen Blixen. I... Continua »
Raw burger di fagioli e verde di porri, hamburger crudista
Se ne sente parlare sempre di più, è un’alimentazione unica, sana, disintossicante, dai precisi principi. Sto parlando della cucina crudista.... Continua »
Finte capesante gratinate, ricetta vegan
Al giorno d’oggi sono sempre di più le persone che non gradiscono alimenti di origine animale.Spesso avere ospiti vegan può... Continua »
Tarte tatin finta di pane e scarti di finocchi
Quanti di voi buttano gli scarti dei finocchi? E le foglie? Se siete come me fino a qualche anno fa,... Continua »
Flan di bucce di carote e asparagi
Lo sapete quanto cibo sprechiamo ogni anno? 57 Kg pro capite. Non è assurdo? Avete mai pensato quanti piatti gustosi... Continua »
Insalata rucola, gamberi e fragole al Balsamico
Il sole comincia a fare capolino e a scaldare un po’ di più. Le giornate si sono allungate e torna... Continua »
Polpette di carciofi e patate, cottura al forno
Lo sapete che i carciofi sono ricchi di proprietà nutrizionali? Il loro sapore tipicamente amarognolo è dovuto ad una sostanza... Continua »
Cuori di brisé all’erba cipollina con scarola ripassata e crescenza di riso
San Valentino, si sa, è un tripudio di cuori. Di solito si preparano tanti golosi dolci a forma di... Continua »
Polpette di scarola leggerissime, 70 Kcal
A chi non piacciono le polpette? E che dire della loro comodità di utilizzo come “svuota frigo”? Con queste polpette... Continua »
Muffin eco di carciofi, pane, Parmigiano e riso soffiato
Se ricordate, pochi giorni fa vi ho proposto un gustoso e raffinato risotto eco di carciofi e Burrata, insegnandovi a... Continua »