La ricetta dei wurstel incamiciati è davvero l’ideale per feste, aperitivi e soprattutto per accontentare i vostri figli, quale bambino non ama i wurstel? Da oggi potrete accontentarli tutti con qualcosa di veramente gustoso!
Ingredienti:
500gr di farina 00, 100ml di acqua, 100ml di latte, 1 lievito di birra, 1 cucchiaio d’olio, 25gr di sale.
Per la farcia:
6 wurstel di quelli grandi, origano, pepe.
Preparazione:
Iniziate con il preparare la pasta lievitata. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepidia, e portate alla stessa temperatura anche il latte. Versate la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete lo zucchero, il sale, versate poi i liquidi e l’olio. Impastate per bene, ottenendo una pasta omogenea e liscia, ricordate che più la lavorerete, più l’effetto lievitato sarà garantito. Lasciate riposare al caldo la pasta per un’oretta. Una volta lievitata, stendete la pasta e ottenete dei rettangoli di altezza e lunghezza sufficienti per rivestire il wurstel. Su questi rettangoli spolverate un po’ di origano e di pepe, adagiate il wurstel e arrotolate su se stesso. Chiudete come se fosse una caramella e prelevate la parte eccedente. Fate delle incisioni sulla pasta, per evitare che questa rigonfi e spennellate con dell’olio.
Cuocete in forno a 200° per una decina di minuti.
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- 1) gli ingredienti in generale
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- 2) sciogliere il lievito nel latte
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- 3) fare una fontata con la farina
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- 4) il panetto
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- 5) stendete un rettangolo di pasta un pò più grande e lungo del wurstel
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- 6) spolverate con del pepe e dell’origano
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- 7) arrotolate il wurstel nella pasta
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- 8) eliminate la parte eccedente e tagliuzzate per evitare rigonfiamenti
9) i wurstel incamiciati, pronti
bellissimi questi wurstel incamiciati!!! io di solito li racchiudo tagliati a pezzetti nella pasta sfoglia, ma voglio provarli anche in questa versione
Sì anche con la pasta sfoglia, in genere li preparo per le feste così!
invece questa versione la puoi preparare sempre, anche così come merendina sfiziosa per i bambini, ne saranno contenti, e poi eviti tutti i grassi della pasta sfoglia 
)) ciao!
che belli…..e che fame!!!!!
@ Sabrinalivia,
ciao cara