Un facilissimo e velocissimo fine pasto? Dessert di ricotta è agrumi è l’ideale. Potreste servire questo dessert alla fine del cenone della Vigilia o di Capodanno assicurandovi così di non spendere troppo e di non passare tutto il dì in cucina. Servito nelle scorze del limone e dell’arancia renderà il dessert davvero raffinato.
Una ricetta da fare anche all’ultimo minuto.
Ingredienti: 100gr di ricotta, , il succo e scorza grattugiata di un limone e di un paio di clementine o di un’arancia, 40g di zucchero a velo.
Preparazione:
Per cominciare setacciate la ricotta così da ottenere un risultato migliore. Lavorate poi con lo zucchero a velo, ovviamente le quantità di zucchero espresse sono quelle che ho usato io, voi cambiatele a vostro piacimento aumentandole o riducendole. Però non sostituite con lo zucchero semolato altrimenti i cristalli resteranno intatti recando fastidio mentre mangiate il dessert. Per finire grattugiate la scorza e poi spremete il limone e l’arancia o le clementine (la scelta anche in questo caso sta a voi, poiché il mandarino ha sicuramente un sapore più acre della clementina, la quale è più dolce e vi consente di risparmiare sulla quantità di zucchero a velo da incorporare), facendo attenzione a non spiegazzare troppo gli involucri che vi serviranno per contenere il dessert di ricotta e agrumi; continuate a lavorare. Se il risultato dovesse sembrare troppo morbido non preoccupatevi, tenendolo in frigo la ricotta tenderà ad asciugarsi.
Infine riempite gli involucri avuti con la scorza degli agrumi e lasciate in frigo.
Il dessert di ricotta e agrumi potete prepararlo anche con qualche ora di anticipo, così da far insaporire e profumare ulteriormente la ricotta.
Utilizzate sempre una ricotta freschissima per ottenere un risultato migliore.
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Pubblicato da Giovanni Castaldi
Giovanni classe 86, sono un partenopeo doc, con la grande passione per la cucina! Adoro sperimentare dal dolce al salato indistintamente e ho questo piccolo spazio dove condivido le mie ricette. Segui anche le mie video su Giallo Zafferano!
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50 Risposte a “Dessert di ricotta e agrumi”
adoro sia la ricotta che gli agrumi, lo faccio spedo in estate , bellissimo presentato in questo modo, mi hai dato l’idea per la tavola di Natale 😉 bravo Giovanni!!!!
Buongiorno Gio!!! Che buono questo dessert,l’idea di riempire l’agrume con il dessert di ricotta è veramente geniale!!! Fa un’ottima figura!! ciao buona giornata 😉
bè….chè dire…..troppo bravo!!!!un’idea grandiosa giovà!!!!!semplici e velocissimi da fare,ideali proprio per il cenone di capodanno si!!bravuuuuu….ciao caro!!!buona giornata
questa mattina ho fatto colazione con il tuo dessert!!! squisito!!! ho sempre accostato la ricotta alle cose più assurde ma mai agli agrumi! è proprio vero che non si finisce mai di imparare!!! grazie per la ricetta!!!
che dire…un vero peccato di gola e un dessert perfetto per le cene di Natale perchè gli agrumi puliscono la bocca e rendono piacevole il gusto.grazie di aver partecipato!
adoro sia la ricotta che gli agrumi, lo faccio spedo in estate , bellissimo presentato in questo modo, mi hai dato l’idea per la tavola di Natale 😉 bravo Giovanni!!!!
@ Luisella, grazie a te carissima 🙂 un bacione forte!
mescolo la ricotta con un sacco di cose, ma questa è nuova! buona idea!!!
@ Claudia, ciao carissima 🙂 prova!
Buongiorno Gio!!! Che buono questo dessert,l’idea di riempire l’agrume con il dessert di ricotta è veramente geniale!!! Fa un’ottima figura!! ciao buona giornata 😉
@ Daniele, ti ringrazio carissimo 🙂 si quando lo servi così fa una bella figura! buona giornata 🙂
Sai che non l’ho mai mangiato un dessert cosi con la ricotta? sembra ottimo ti rubo la ricetta 😉 ciao Giovanni un abbraccio 😀
@ Chicca, devi provarlo allora 🙂 è molto delicato e facilissimo da provare 🙂 ciao cara un bacione!
Adoro la ricotta, amo gli agrumi! E’ perfetto!! ciao ciao e buon inizio di settimana!
@ Cri, allora devi solo provarlo 😀 ciao cara! buona settimana anche a te!
cioè… solo questi ingredienti? O_O E allora dillo che lo faccio alla veloce!!!!
Grazie, buona giornata
@ Cri, hahahahah si alla velocissima 😀 ciao e buona settimana!
Ottimo fine pasto…hai mille idee Giovanni sei troppo forte…!!! Buon inizio settimana
@ Adele, grazie amica mia sei troppo buona 🙂 buona settimana
Geniale!!! Ottima idea di presentazioen e sai che profumo e che sapore….mmmmmmmmmmm. Un bacione e buona settimaan 🙂
@ Rossana, amica mia un bacione forte :-* buona settimana!
che buono!!! da provare, ovviamente fatto da te 🙂 hihi quando inauguri la casa nuova???
@ Inguacchiando, ahahahah quando vuoi con grande piacere :-*
Un’idea originale, ideale per un finepasto. Buona giornata Daniela.
@ Daniela, grazie mille 🙂 buona settimana!
che bel dessert..complimenti giovanni!! li voglio fare…mmm…credo che a casa piacerebbero a tutti!!! ciao un bacione!!!
@ Vane, grazie carissima 🙂 fammi sapere! bacione
bè….chè dire…..troppo bravo!!!!un’idea grandiosa giovà!!!!!semplici e velocissimi da fare,ideali proprio per il cenone di capodanno si!!bravuuuuu….ciao caro!!!buona giornata
@ Cristina, ciao carissima grazie di cuore 🙂 sei sempre dolcissima! un bacione e buona settimana!
Ciao carissimo che buon dessert..quest’anno il capodanno spero di lavorare in un ristorante 🙂
@ Paola, addirittura lavorare? Wow! bellissimo 🙂 beata te! Ciao un abbraccio!
Amo sia la ricotta che gli agrumi, una bella ricettina che è proprio nelle mie corde
@ Stefania, mi fa molto piacere 🙂 ciao
quando sento ricotta io corroooooooooooooooo, un abbraccio SILVIA
@ Silvia, olè allora ti aspetto 😀 ciao carissima! :-**
io adoro i dolci con la ricotta *_* e questi sono anche bellisismi da vedere! ottimi ^_^
@ Sara, grazie mille cara 🙂 buona settimana!
Facile, veloce e originale. Come sempre sei bravissimo! Complimenti, ciao e buona settimana
@ Mafalda, sei troppo buona cara 🙂 ciao e buona settimana a te!!!!
Che sciccheria Giovanni..sarà la fine del mondo bravo!Ciao notte
@ Tina, troppo buona Tinaaaa 🙂 notte notte
oltre ad essere buono è anche bello da vedere! complimenti! mi piace è una bellissima idea!! ciaoo
@ Vicky, grazie mille carissimissima 🙂 🙂 🙂
Questo piace sicuramente a mia mamma !!! Ricotta e canditi ne va matta:)
Bacioni
@ Ombretta, olè 🙂 ciao carissima un bacione!
Hai ragione, più semplice di così è difficile!
@ Ale, 😀 visto? :-*
ho giusto della ricotta a casa! questa sera lo preparo e domani lo mangio ti farò sapere!
@ Giusy, non vedo l’ora 🙂 ciao cara
questa mattina ho fatto colazione con il tuo dessert!!! squisito!!! ho sempre accostato la ricotta alle cose più assurde ma mai agli agrumi! è proprio vero che non si finisce mai di imparare!!! grazie per la ricetta!!!
@ Giusy, ma davvero? 😀 che bello! mi fa piacere ciao carissima un abbraccio!
che dire…un vero peccato di gola e un dessert perfetto per le cene di Natale perchè gli agrumi puliscono la bocca e rendono piacevole il gusto.grazie di aver partecipato!
@ Lucy, ciao 🙂 grazie a te!
Complimenti per la ricetta. Mi è piaciuta molto come idea. Proverò a realizzarla.
@ Pat, sono contento 🙂 fammi sapere!