Dessert di ricotta e agrumi

Un facilissimo e velocissimo fine pasto? Dessert di ricotta è agrumi è l’ideale. Potreste servire questo dessert alla fine del cenone della Vigilia o di Capodanno assicurandovi così di non spendere troppo e di non passare tutto il dì in cucina. Servito nelle scorze del limone e dell’arancia renderà il dessert davvero raffinato.
Una ricetta da fare anche all’ultimo minuto.

Ingredienti:
100gr di ricotta, , il succo e scorza grattugiata di un limone e di un paio di clementine o di un’arancia, 40g di zucchero a velo.

Preparazione:
Per cominciare setacciate la ricotta così da ottenere un risultato migliore. Lavorate poi con lo zucchero a velo, ovviamente le quantità di zucchero espresse sono quelle che ho usato io, voi cambiatele a vostro piacimento aumentandole o riducendole. Però non sostituite con lo zucchero semolato altrimenti i cristalli resteranno intatti recando fastidio mentre mangiate il dessert.
Per finire grattugiate la scorza e poi spremete il limone e l’arancia o le clementine (la scelta anche in questo caso sta a voi, poiché il mandarino ha sicuramente un sapore più acre della clementina, la quale è più dolce e vi consente di risparmiare sulla quantità di zucchero a velo da incorporare), facendo attenzione a non spiegazzare troppo gli involucri che vi serviranno per contenere il dessert di ricotta e agrumi; continuate a lavorare. Se il risultato dovesse sembrare troppo morbido non preoccupatevi, tenendolo in frigo la ricotta tenderà ad asciugarsi.
Infine riempite gli involucri avuti con la scorza degli agrumi e lasciate in frigo.

Il dessert di ricotta e agrumi potete prepararlo anche con qualche ora di anticipo, così da far insaporire e profumare ulteriormente la ricotta.
Utilizzate sempre una ricotta freschissima per ottenere un risultato migliore.

3) il dessert di ricotta e agrumi pronto
3) il dessert di ricotta e agrumi pronto

 

 

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50 Comments

  1. adoro sia la ricotta che gli agrumi, lo faccio spedo in estate , bellissimo presentato in questo modo, mi hai dato l’idea per la tavola di Natale 😉 bravo Giovanni!!!!

  2. mescolo la ricotta con un sacco di cose, ma questa è nuova! buona idea!!!

  3. daniele, DaniCucina

    Buongiorno Gio!!! Che buono questo dessert,l’idea di riempire l’agrume con il dessert di ricotta è veramente geniale!!! Fa un’ottima figura!! ciao buona giornata 😉

    • Peccato di Gola

      @ Daniele, ti ringrazio carissimo 🙂 si quando lo servi così fa una bella figura! buona giornata 🙂

  4. Sai che non l’ho mai mangiato un dessert cosi con la ricotta? sembra ottimo ti rubo la ricetta 😉 ciao Giovanni un abbraccio 😀

    • Peccato di Gola

      @ Chicca, devi provarlo allora 🙂 è molto delicato e facilissimo da provare 🙂 ciao cara un bacione!

  5. La banda delle forchette

    Adoro la ricotta, amo gli agrumi! E’ perfetto!! ciao ciao e buon inizio di settimana!

  6. cioè… solo questi ingredienti? O_O E allora dillo che lo faccio alla veloce!!!!
    Grazie, buona giornata

  7. Ottimo fine pasto…hai mille idee Giovanni sei troppo forte…!!! Buon inizio settimana

  8. Geniale!!! Ottima idea di presentazioen e sai che profumo e che sapore….mmmmmmmmmmm. Un bacione e buona settimaan 🙂

  9. inguacchiando

    che buono!!! da provare, ovviamente fatto da te 🙂 hihi quando inauguri la casa nuova???

  10. Un’idea originale, ideale per un finepasto. Buona giornata Daniela.

  11. la cucina di Vane

    che bel dessert..complimenti giovanni!! li voglio fare…mmm…credo che a casa piacerebbero a tutti!!! ciao un bacione!!!

  12. cristinacucina

    bè….chè dire…..troppo bravo!!!!un’idea grandiosa giovà!!!!!semplici e velocissimi da fare,ideali proprio per il cenone di capodanno si!!bravuuuuu….ciao caro!!!buona giornata

    • Peccato di Gola

      @ Cristina, ciao carissima grazie di cuore 🙂 sei sempre dolcissima! un bacione e buona settimana!

  13. Ciao carissimo che buon dessert..quest’anno il capodanno spero di lavorare in un ristorante 🙂

  14. Amo sia la ricotta che gli agrumi, una bella ricettina che è proprio nelle mie corde

  15. quando sento ricotta io corroooooooooooooooo, un abbraccio SILVIA

  16. io adoro i dolci con la ricotta *_* e questi sono anche bellisismi da vedere! ottimi ^_^

  17. Facile, veloce e originale. Come sempre sei bravissimo! Complimenti, ciao e buona settimana

  18. Le Ricette di Tina

    Che sciccheria Giovanni..sarà la fine del mondo bravo!Ciao notte

  19. oltre ad essere buono è anche bello da vedere! complimenti! mi piace è una bellissima idea!! ciaoo

  20. Questo piace sicuramente a mia mamma !!! Ricotta e canditi ne va matta:)
    Bacioni

  21. Hai ragione, più semplice di così è difficile!

  22. ho giusto della ricotta a casa! questa sera lo preparo e domani lo mangio ti farò sapere!

    • Peccato di Gola

      @ Giusy, non vedo l’ora 🙂 ciao cara

      • questa mattina ho fatto colazione con il tuo dessert!!! squisito!!! ho sempre accostato la ricotta alle cose più assurde ma mai agli agrumi! è proprio vero che non si finisce mai di imparare!!! grazie per la ricetta!!!

  23. che dire…un vero peccato di gola e un dessert perfetto per le cene di Natale perchè gli agrumi puliscono la bocca e rendono piacevole il gusto.grazie di aver partecipato!

  24. Complimenti per la ricetta. Mi è piaciuta molto come idea. Proverò a realizzarla.

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