Lasagne ai Carciofi e Prosciutto cotto .. lasagne barilla, primo piatto,ricetta facile.
Un primo piatto sfizioso e delicato, le Lasagne ai Carciofi e Prosciutto cotto sono cremose e davvero irresistibili.
Ingredienti:
metà confezione di Lasagne all’uovo Le Sottili della Barilla
3 carciofi
200 gr di prosciutto cotto a cubetti
mezzo bicchiere di vino bianco
1 aglio
un ciuffo di prezzemolo
1 limone
sale e olio evo q.b
per la besciamella:
600 ml di latte
40 gr di burro
40 gr di farina
noce moscata q.b.
sale q.b.
La ricetta delle Lasagne ai Carciofi e Prosciutto cotto —> Iniziate a preparare la besciamella, versando il latte in una pentola e portandolo a bollore.
Grattugiate la noce moscata nel burro fuso e aggiustate di sale.
Incorporate il latte caldo e continuate a mescolare con una frusta a mano per evitare grumi.
Quando inizierà ad addensarsi, girate con un cucchiaio di legno per altri cinque minuti.
Pulite i carciofi, privandoli delle foglie esterne e della peluria interna, se presente.
Tagliateli in quattro e riponeteli in una bacinella, piena di acqua e di succo di limone, per circa una mezzo’ora.
Sciacquarli bene dall’acqua e tagliarli a fettine.
In una padella mettete i gambi, tagliati finemente e rosolateli con l’olio, l’aglio e prezzemolo tritati.
Aggiungete un po’ di vino bianco e lasciateli ammorbidire.
Una volta pronti, frullateli nel minipimer e rimettete in padella insieme alle fettine di carciofo, precedentemente tagliate.
Incorporate il vino e fate cuocere per circa 15/20 minuti.
Unite il prosciutto cotto a cubetti e aggiustate di sale.
Iniziate a formare le lasagne, facendo uno strato di besciamella, poi lo strato di sfoglie all’uovo, il sugo di carciofi e prosciutto e di nuovo la besciamella, procedendo in questo modo fino ad esaurimento ingredienti.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 30 minuti.
Servite le vostre Lasagne ai Carciofi e Prosciutto cotto ben calde e buon appetito.
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