Il menù dietetico della seconda settimana di Aprile

Torta di banane senza zucchero nè grassi.La classica torta che ogni mamma o nonna prima o poi prepara per i suoi familiari.Io oggi vi proporrò una versione light, senza zucchero nè grassi. Per dolcificare userò un poco di dolcificante e poi le tante banane che al suo interno creano una morbidezza al palato che ti […]

La Granola light croccante Di Rita Amordicucina è composta da agglomerati di cereali e frutta secca con l’aggiunta di semi misti e datteri, cotta in forno.Ottimo elemento della colazione di sportivi che, con poche calorie riescono a fare una sana colazione appagante.La potete utilizzare in accompagnamento al latte o allo yogurt, o potete sgranocchiarla negli […]

Muffin dietetici senza burro né uova. Ricetta base e le sue varianti. Oggi voglio proporvi i miei muffin light ottimi per chi è a dieta. Non dobbiamo pensare che stare attenti alla linea, deve per forza essere sinonimo di sacrificio, perchè grazie alle nuove ricette, possiamo permetterci ciò che un tempo veniva definito uno “sgarro”. […]

Cheesecake alla frutta light da buffet, ricetta tradizionale e Bimby.

Torta alle fragole. Ricetta tradizionale e Bimby. Con indicazioni anche dietetiche e a basso indice glicemico, e consigli vegani.

Composta di fragole senza zucchero. Ricetta tradizionale e Bimby. Si differenzia dalla marmellata e confetture, perchè ha un basso contenuto di zuccheri, e inoltre, ha una consistenza molto omogenea perché viene frullata, senza grumi. Ideale per essere spalmata.La composta può essere impiegata alla stessa maniera di marmellate e confetture: a colazione su pane e fette biscottate, […]

Plum-cake dietetico alle fragole e yogurt. Ricetta tradizionale e Bimby Io oggi vi proporrò una versione light, di un plum-cake senza zucchero né grassi. Per dolcificare userò un poco di dolcificante e un pochino poi di fragole che al suo interno creeranno una morbidezza al palato che ti manda in estasi. Ottimo per la colazione […]

Fagiolini al sugo con caserecce e uova.Con la frenesia dei tempi moderni, abbiamo tutti la necessità di cucinare piatti veloci completi, e sopratutto economici.Le 2 ricette che vi voglio proporre oggi, sono appunto un pasto completo, realizzato con pochi euro, e principalmente sano, ideale per grandi e piccini.Potrete realizzarli con lo stesso procedimento di base. […]

Couscous con verdure e salsa agrodolce, piatto vegano per eccellenza è adatto a tutti grandi e piccini.I carboidrati del couscous insieme alle vitamine e le fibre delle verdure danno al nostro organismo le giuste difese per affrontare la vita di tutti i giorni.Il sapore accogliente del coucous unito all’agrodolce della salsa e alla corposità dele […]

Pasta con carciofi alla sicilianaRicetta tradizionale e BimbyUn primo piatto vegano per eccellenza, ma che si presta ad essere vegetariano con l’aggiunta di formaggio grattugiato. Ottino per la salute il carciofo è l’ortaggio amico delle nostre vie biliari, quindi un ottimo disintossicante.Lo potete personalizzare con l’aggiunta o meno di peperoncino.Per il formato di pasta io […]

Spaghetti al sugo di nero di Seppia.Un primo e secondo piatto favoloso, facile da eseguire, e molto gustoso. Potrai con poco tempo completare un menù. Con l’arrivo della primavera, si pescano le seppie del nostro mare. Andando a comprarle a volte si vedono sui banchi del pesce delle seppie completamente nere. Si tratta di esemplari […]

Come fare gli gnocchi d’avena con semi di Chia Ricetta vegana. Finalmente anche chi non può mangiare gli gnocchi di patate, oggi ha una valida alternativa e persino a basso indice glicemico.Gli gnocchi d’avena si fanno molto velocemente, infatti questa farina assorbe immediatamente l’acqua ed è facile fa compattare.In più ho aggiunto dei semi di […]

La pasta ai tre pomodori e basilico.Il piatto principe della cucina Italiana. Chi si tirerebbe indietro davanti a un piatto di pasta al pomodoro? E se poi i pomodori sono 3 tipi? Oggi voglio proporvi un piatto con 3 consistenze di pomodoro: il fresco, il secco, e il concentrato, accompagnato dall’immancabile basilico, che solo a […]

Penne rigate con salmone fresco e zucchine. Ricetta in padella e anche con il Bimby.Oggi vi propongo un piatto completo, salutare e gustoso. Ideale per chi ha poco tempo e con un solo piatto vuole creare un pranzo da leccarsi i baffi. Il salmone fresco che ho utilizzato, ha notevoli proprietà nutritive, per prima cos […]

Ciambellone di bietole con ricotta al forno.Piatto molto leggero, gustoso e digeribile, e allo stesso tempo molto economico.Ideale per chi segue una dieta e che nonostante tutto non vuole privarsi del buon cibo anche bello da vedersi.L’unico carboidrato è rappresentato dal pangrattato condito alla siciliana , per vedere la ricetta clicca qui.Se vuoi vedere tutte […]

La mia robiola con lo yogurt fatto in casa.Mi sono voluta cimentare in questa nuova esperienza, partendo dallo yogurt fatto in casa, da li mi è partita l’idea di passare alla Robiola.Da un po di tempo sono a dieta, e, dovendo mangiare yogurt magro, quello che trovavo in commercio non mi piaceva, così ho scoperto […]

Polpette e piselli. Ricetta tradizionale e Bimby Piatto completo, buonissimo facile e d economico da fare. Accontenterà grandi e piccini. Delle deliziose polpette immerse in un sughetto di piselli, che se volete potete anche condire la pasta. Ti potrebbero interessare anche:

Vellutata di asparagi con polpettine di carne  ricetta tradizionale e Bimby.Il piatto del giorno che sto per presentarvi, è facilissimo da fare, e certamente stupirà i vostri commensali.Adatto per una cena di classe e per intenditori, una vellutata accompagnata da delle polpettine di carne, che potrete friggere o cuocere al microonde o ancora a vapore […]

Petto di pollo farcito con peperoni

Il coniglio in agrodolce di nonna Rita.Ogni famiglia ha la sua ricetta per fare il coniglio in agrodolce. Io ho appreso i vari modi di cucinarlo da mia nonna e mia suocera, ci ho messo del mio e ne ho ricavato la ricetta di nonna Rita.Vi mostrerò come cucinare il coniglio in tegame e successivamente […]

Polpo tostato su crema di patate.Ricetta in pentola e con il BimbyPiatto di classe, lo potete servire proprio come entrée o anche come secondo, ottimo in un buffet o un apericena di mare.Il segreto ed è anche se avete la fortuna di trovare dei polpi di medie dimensioni, ma se non dovessimo trovarli pazienza ci […]

Pesce sciabola gratinato al limone. Il pesce sciabola o spatola in Sicilia viene soprannominato ” a signurina du mari ” proprio perché nuota come fosse una signorina. Oltre all’omega 3, i pesci azzurri abbondano in vitamine (A, D, B2, PP) e sali minerali (calcio, fosforo, ferro, fluoro, iodio e selenio), non possono essere allevati (sempre […]

Pescespada con cuori e crema di carciofi.Ricetta facile e veloce da fare, per dare un tocco di sapore ad una dieta che altrimenti diventerebbe monotona e sciapa. Ho Unito le proteine del pescespada, alle fibre dei carciofi.Con l’arrivo della primavera, ecco che fanno capolino tra i banchi di mercati e supermercati i carciofi.Questi splendidi ortaggi […]

Polipetti con pomodorini ciliegino confit.Oggi vi porto fra le borgate della mia Sicilia, per farvi assaporare la dolcezza dei pomodorini ciliegino insieme alla corposità dei polipetti appena pescati, di quelli che ancora si muovono e si appiccicano alle mani con le loro ventose.Un piatto duplice che può diventare un antipasto, o un secondo e, perchè […]

Impepata di cozze originale Messinese.Ricetta tradizionale e BimbySono nata e cresciuta a Messina tra i 2 laghi salmastri e lo Stretto omonimo.E proprio in questi 2 laghi vengono coltivati i frutti di mare: cozze vongole e fasolari.Oggi vi mostro come si fa l’impepata di cozze dalle mie parti, un piatto dal duplice utilizzo, da antipasto […]

I Carciofi trifolati anche ricetta Bimby. Contorno antipasto o ripieno per torte salate, quindi dai molteplici utilizzi, facile da fare, ed ottimo come accompagnamento a un secondo di carne o di pesce. Questi splendidi ortaggi sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro. Contengono un principio attivo, la cinarina, che favorisce la diuresi […]

Melanzane al forno ai profumi mediterranei.Piatto vegano e vegetariano, ottimo contorno anche nella cucina tradizionale. Facile da fare vi darà grandi soddisfazioni.Il mix di erbette del nostro Mediterraneo, ne esalterà il sapore. In più l’odore e il profumo dell’olio evo quello buono di una volta, farà di questo semplice piatto un vero campione della vostra […]

Coste di bietole a cotolette al forno.Questo è un contorno, adatto a tutte le stagioni, perchè puoi assaporarle sia calde che fredde accompagnato sia con carne che con pesce.Sono facili da fare, e anche veloci, ma qui il vero re è il pangrattato condito alla Siciliana che da sapore ad un elemento che normalmente non […]

Peperonata ligth stufata RitaAmordicucina.Ottimo contorno leggero e saporito, ideale per tutta la famiglia, in special modo a chi vuole dare un’occhio alla dieta mantenendo il gusto. Facile e veloce da eseguire, la possiamo accompagnare a qualsiasi tipo di secondo di carne o di pesce. Si presta anche in un buffet come piatto freddo, piacevole sia […]

Melanzane al forno con riduzione agrodolce. Un contorno dietetico, ma allo stesso tempo saporito economico, e facile da fare.La melanzana, ha la proprietà di assorbire molto bene i grassi alimentari quindi anche l’olio, consentendo la preparazione di piatti molto ricchi e saporiti.Contiene poche calorie, circa 18 ogni cento grammi; il problema è la consistenza spugnosa, […]

Zucchine pomodorini e patate in padella ricetta tradizionale e BimbyContorno vegetariano, ottimo gustato sia caldo d’inverno che freddo in estate.Le zucchine contrastano la ritenzione idrica e sono alleate di vie urinarie ed intestino, infatti, contrastano anche la stitichezza. Sono consigliate per lo svezzamento dei neonati. Bastano due fette sottili di zucchina verdi da appoggiare sugli […]