Plum-cake dietetico alle fragole e yogurt

Per prima cosa accendete il forno in modalità statico, a 180°. Spremete un limone e raccogliete metà di succo,

Partendo dalla materia prima, è importante sceglierla di qualità e biologica.

Lavate e tagliate le fragole, fate delle fette, e mettetele in una ciotola o in un piatto, con il succo di limone,

Mettete nella planetaria, il dolcificante, e le uova e la scorza di limone grattugiata, e iniziate a far montare.

Quando il composto è montato aggiungete la farina poco a poco e continuate a montare. Aggiungete la vanillina e lo yogurt , e quando questi ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungere il lievito in polvere.

Appena il composto apparirà liscio ed omogeneo spegnete la planetaria, .

Versatene metà composto nella teglia, aggiungete metà di fragole . Completate con il resto del composto, e decorate con le fettine di fragola a vostro gusto. Mettete in forno già caldo per 20 minuti a 180° ventilato.

Controllate la cottura con lo stecchino, se rimane umido allungate un pochino la cottura, al contrario spegnete il forno, e tirate fuori lo stampo, aspettate che si raffreddi quindi togliete il plum-cake dalla teglia, e spolverate con lo zucchero a velo.

Inserite nel boccale la farfalla, quindi unite il dolcificante la scorza di limone e le uova 3 min. farfalla vel 3.Trascorso il tempo, con la farfalla sempre in movimento a vel. 3, dal foro aggiungete la farina poco a poco e continuate a montare per altri 3 min a vel 3.

Versatene metà composto nella teglia, aggiungete metà di fragole . Completate con il resto del composto, e decorate con le fettine di fragola a vostro gusto. Mettete in forno già caldo per 20 minuti a 180° ventilato.

Controllate la cottura con lo stecchino. Quando tirate fuori lo stampo, aspettate che si raffreddi quindi togliete il plum-cake dalla teglia, e spolverate con lo zucchero a velo.

Ecco pronto il Plum-cake dietetico alle fragole e yogurt