Idee con uova di quaglia sode

Le Idee con uova di quaglia sode per presentare in tavola un antipasto sfizioso ma veloce da preparare adatto alle feste di Pasqua.
Io vi spiego come fare per cucinarle bene e poi sbucciarle perfettamente per farle rimanere intatte.

Voi potrete arricchirle poi con spezie colorate come il pepe rosa in grani, la paprika, erbe aromatiche (erba cipollina, prezzemolo) o tutto quello che vi suggerisce la fantasia.

Secondo me le uova di quaglia con il loro guscio macchiato e le dimensioni contenute si prestano per un antipasto sfizioso.

Più sotto trovate curiosità e idee per altri antipasti con le uova per Pasqua.

Le dosi di questa ricetta sono per 4 persone, 3 uova ciascuno in tre versioni diverse, ma ognuno può regolarsi in base al menù.
Di certo non potrà mancare una Pizza di formaggio integrale in cocotte con LM.

Ho cucinato spesso le Uova di quaglia all’occhio di bue con bacon sono molto appetitose e ci piacciono particolarmente, ma per cambiare presentazione ho provato a farle sode.
Sono molto più pratiche da preparare perché si sgusciano facilmente e l’uovo resta intatto.

Per Pasqua avevo già realizzato delle simpatiche Creazioni con le uova sode: funghetti, pulcini, cestini e diavoletti che richiedono un po’ di pazienza ma sicuramente sono molto allegre e colorate.

Se vi piace un menù più rustico, di campagna, potrete decorare le uova di quaglia con le Erbe di campo straginate oppure semplicemente con gli agretti lessati e conditi con olio e limone.

Le uova sono uno dei simboli della Pasqua, insieme alla colomba, rappresentano il rinnovamento periodico della natura e quindi la resurrezione.
Quelle di cioccolato sono arrivate abbastanza recentemente, ma il dono di uova vere decorate parte già dal Medioevo.