Insalate estive facili e veloci

Qual è il vostro primo pensiero quando arrivano le belle giornate e la temperatura è sempre più calda? Il mio è quello di mettere da parte i piatti caldi invernali e dare ampio spazio a quelli freschi e leggeri come le insalate. Tante e con gli ingredienti più disparati: verdure, cereali, legumi… c’è davvero l’imbarazzo della scelta!


In questa top list ho raccolto le mie migliori ricette di insalate estive, come sempre facili e veloci. Buone da gustare comodamente a casa o come pranzo leggero in ufficio oppure da consumare al mare. Eh sì, perchè tra poco arriva il momento delle giornate in riva al mare!


Allora, cosa spettate? Salvatevi le ricette!


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insalate estive facili e veloci

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Insalata con tacchino arrosto

E’ tempo di insalate nelle versioni più disparate. Quella che vi propongo oggi è un’insalata…
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insalata di pollo e peperoncini

Insalata con pollo e peperoncini

Lo so che la primavera è appena arrivata ma, con le belle giornate, la voglia…
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Insalata estiva con spinacino, pesca grigliata e caprino

Insalata estiva con spinacino, pesca grigliata e caprino

Adoro l’estate soprattutto per i suoi colori! Colori accesi ovunque anche nei piatti! E l’insalata estiva con spinacino, pesca grigliata e caprino è proprio così, un tripudio di colori e sapori! Ottima per una serata con gli amici! Si prepara in pochi minuti ed è subito festa!***RICEVI DIRETTAMENTE LE MIE RICETTE SU MESSENGER, E’ FACILE […]

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Insalata con fichi, prosciutto, gorgonzola e noci

Con queste temperature la voglia di mettersi ai fornelli e “sfornare” qualcosa di caldo lascia…
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Insalata di avocado con arancia e noci

Anche se la temperatura è ancora piuttosto fredda (oggi sembra pieno inverno!) la voglia di…
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Insalata di barbabietole e feta

Insalata di barbabietole e feta

Con questo caldo la parola d’ordine è insalate! E noi non ce lo facciamo ripetere…
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Insalata di farro

Insalata di farro, feta e fave fresche

Buongiorno! Non avevo mai comprato (e cucinato) i cereali ma qualche giorno fa mi son…
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Insalata di ceci con mozzarella e pomodoro

Insalata di ceci con mozzarella e pomodoro

In questo periodo i piatti freddi sono quelli che vanno per la maggiore… pasta fredda,…
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insalata greca

Insalata greca

In questo settembre che sembra agosto, con le temperature di piena estate, l’autunno sembra ancora…
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insalata di fragole e mozzarella

Insalata di fragole e mozzarella

Ormai ci siamo! Sono le insalate e i piatti freddi i protagonisti della bella stagione a tavola. E per dare il via a questa favolosa stagione (è la mia preferita, si è capito, vero?) oggi vi propongo una gustosa insalata di fragole e mozzarella, ideale per una cena fresca e leggera. Segnatevi la ricetta e […]

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Bulgur con quinoa e ceci

In questo periodo in cui le insalate e i piatti freddi la fanno da padrone,…
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petto di pollo in insalata

Petto di pollo in insalata

Con questo caldo la voglia di mettersi ai fornelli è poca perciò oggi propongo un piatto fresco e leggero, ideale nelle giornate più calde: petto di pollo in insalata. Facile, veloce e gustoso, potete presentarlo come secondo piatto o come piatto unico per le vostre giornate all’aperto. *************** RICEVI DIRETTAMENTE LE MIE RICETTE SU MESSENGER, […]

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insalata con spinacino, feta e noci

Insalata con spinacino, feta e noci

E’ estate, tempo di insalate! Fresche, leggere, gustose e con gli ingredienti più disparati! Quella che vi propongo oggi è un’insalata con spinacino, feta e noci: facilissima veloce come non mai e tanto gustosa! E sapete qual è l’ingrediente che aggiunge quel tocco in più a questa insalata? Le buonissime noci dell’azienda Campobasso, praticissime nella […]

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insalata con feta, pomodorini gialli e more

Insalata con feta, pomodorini gialli e more

Con questo caldo la parola d’ordine è insalate! E l’insalata con feta, pomodorini gialli e more è l’ideale per un pranzo fresco e leggero anche fuori casa. E’ facilissima e si prepara in pochi minuti… pensate, ci ho impiegato più tempo a scrivere la ricetta che a prepararla! Per questa ricetta ho utilizzato le buonissime […]

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Insalata con il cavolo rapa

Oggi vi propongo un’insalata insolita, con un sapore particolare che però conquista al primo assaggio….
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Orzo perlato con verdure

Orzo perlato con verdure

I veri protagonisti di questa stagione sono i piatti freddi, primi o secondi che siano….
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pane condito (cialletta sul pane)

Pane condito (cialletta sul pane)

Il pane condito è uno dei piatti poveri tipici del mio paese e si prepara principalmente in estate. Noi lo chiamiamo “cialletta sul pane” … ma voi sicuramente vi starete chiedendo cosa sia. Per i molfettesi la cialletta è un’insalata veloce fatta con pomodori, cetrioli, olio, sale e origano, con o senza acqua. Quindi, dato […]

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Insalata di orzo perlato

Insalata di orzo perlato con verdure e pollo

Ormai siamo in estate e l’idea di sedersi a tavola davanti a un piatto di…
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Insalata di ceci

Buongiorno e buon inizio di settimana. Il caldo si fa sempre più insistente e a…
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Insalata di cereali con asparagi e tacchino

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Insalata di ceci neri

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E’ estate ed è tempo di insalate. Oggi ve ne propongo una piuttosto insolita ma…
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Ora che il caldo comincia a farsi sentire, i piatti freddi sono i preferiti. Questa…
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Buongiorno e buon inizio di settimana! Per cominciarla all’insegna della leggerezza, vi propongo l’insalata di…
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