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Insalata con spinacino, feta e noci

E’ estate, tempo di insalate! Fresche, leggere, gustose e con gli ingredienti più disparati! Quella che vi propongo oggi è un’insalata con spinacino, feta e noci: facilissima veloce come non mai e tanto gustosa! E sapete qual è l’ingrediente che aggiunge quel tocco in più a questa insalata? Le buonissime noci dell’azienda Campobasso, praticissime nella confezione da chilo!

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Insalata con spinacino, feta e noci
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 130 gspinacino
  • 200 gfeta
  • 4pere Coscia
  • 25 ggherigli di noci

Per la citronette

  • 1lime (succo)
  • 5 cucchiaiolio di oliva
  • 1 gocciamiele

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Canovaccio
  • 4 Coppette

Preparazione

  1. Prima di procedere con la realizzazione dell’insalata preparate la citronette e tenetela da parte.

    Versate l’olio, il succo del lime e il miele in una ciotolina, mescolate e lasciate da parte.

    Lavate lo spinacino e lasciatelo sgocciolare bene; lavate anche le pere (quelle piccole e succose che sitrovano in estate) e asciugatele con un panno morbido.

    In una ciotola versate lo spinacino, la feta tagliata a cubetti, le pere (usatele con tutta la buccia, l’insieme sarà più gustoso) tagliate a fettine sottili, i gherigli di noci spezzettati e mescolate il tutto delicatamente; quindi distribuite l’insalata in quattro coppette.

    Al momento di servire, con l’aiuto di una forchetta, sbattete la citronette fino a che sarà divenuta cremosa e condite l’insalata.

    Insalata con spinacino, feta e noci

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