Il pistacchio è un alimento molto presente sulle nostre tavole, usato per preparazioni dolci o salate. Pare che sia originario del Medio Oriente e presente soprattutto in Persia già dalla preistoria. Le zone di produzione si sono estese in tutto il globo nel corso dei secoli fino a raggiungere l’Italia dove è conosciutissima la coltivazione dei pistacchi di Bronte, tutelati dal marchio DOP. Il pistacchio è un “frutto” che adoro e uso abbastanza spesso in cucina. Per tutti i lettori che, come me, amano questo alimento, ho pensato di creare una piccola raccolta di ricette con i pistacchi.
Buona lettura! 😉
Ricette con i pistacchi
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- Biscotti al cacao e crema al pistacchio
- Biscotti morbidi al pistacchio
- Bon bon al cioccolato bianco e pistacchi
- Ciambelle alle castagne e pistacchi
- Crema pasticcera al pistacchio
- Fagottini di mortadella al cartoccio
- Fiori di frolla alla crema di pistacchi
- Gelato al pistacchio
- Linguine con pesto alla brontese e salmone
- Mousse al cioccolato con arancia e croccante al pistacchio
- Mousse al cioccolato con cuore al mandarino
- Pasta con crema al salmone e pistacchi tostati
- Salame di cioccolato al pistacchio
- Tartufini al pistacchio e cioccolato
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