Se c’è una cosa che amo dell’autunno sono i suoi colori caldi. Colori che ritrovo in questo tortino di broccoli, zucca e formaggio. Un secondo piatto semplice e gustoso pronto in pochi minuti. Provatelo e forse farà cambiare opinione anche a chi non mangia verdura! Continua a leggere…
Ma quante varietà di torte di mele ci sono? Io direi infinite e tutte buonissime! Tra le tante oggi vi propongo una golosa ciambella alle mele e amaretti con mascarpone nell’impasto che la rende ancora più soffice. Un dolce che si prepara in pochi minuti … e che finisce altrettanto in fretta, fidatevi! Ormai è […] Continua a leggere…
C’è sempre, durante la giornata, un momento in cui si sente il bisogno di concedersi una coccola. Il mio “momento” è la colazione, tranquillo e sereno. Oggi la colazione è stata un po’ speciale perchè mi sono concessa un “EridaniaMoment”… una colazione fatta con i biscotti morbidi mela e cannella. E fin qui nulla di […] Continua a leggere…
Finalmente è tempo di zucca! E’ un ortaggio che si presta a tantissime preparazioni, sia dolci che salate. Non è costoso, cuoce in pochi minuti… insomma, mi verrebe da dire che la zucca è proprio una manna dal cielo! La ricetta della zucca al forno che vi propongo oggi è facilissima e super veloce ovvero […] Continua a leggere…
Se amate la pasta integrale, dovete provare gli spaghetti integrali ai gamberi su crema di ceci. Un primo piatto gustoso e di facile esecuzione che vi conquisterà. Non avevo mai assaggiato la pasta integrale e sono rimasta piacevomente sorpresa dal suo sapore. Anche alla mia famiglia è piaciuta molto anzi, mi hanno consigliato di farla […] Continua a leggere…
Che bella “invenzione” i nonni! Peccato che io non li abbia più da tempo. Ma puntualmente, nella giornata della festa dei nonni, il pensiero va a loro. E perché non ricordarli con un bel dolce? Quest’anno ho realizzato una golosa coppa della nonna che altro non è che la classica torta della nonna rivisitata: una […] Continua a leggere…
In questo settembre che sembra agosto, con le temperature di piena estate, l’autunno sembra ancora lontano e quindi largo spazio alle insalate! Oggi vi propongo l’insalata greca, un piatto fresco, leggero e colorato che farà felici tutti a tavola. Facilissima da realizzare, si prepara in pochi minuti. Ottima sia a pranzo che a cena come […] Continua a leggere…
La salsa barbecue è un condimento per le carni cotte alla brace o al barbecue. E’ originaria degli Stati Uniti ed ha molte varianti. Ma, a parte questo, la salsa barbecue è un insieme di ingredienti non mischiati a caso ma in modo da creare un perfetto equilibrio di sapore. Il fattore importante è che […] Continua a leggere…
Capita anche a voi di sbagliare una ricetta e di reinventarla trasformandola in una vera golosità? Ecco, è esattamente quello che è successo a me con questa ricetta. Alla fine però il risultato è stato davvero soddisfacente: una torta fredda caffè e biscotti (Divella) molto golosa, con quel profumo di caffè a cui non saprete […] Continua a leggere…
Ormai l’estate ci sta salutando e tutto riprende il suo corso: il lavoro, la scuola, le normali abitudini. E con esse i piccoli grandi problemi di tutti i giorni come per esempio la merenda da dare a scuola. Certo, la cosa più semplice sarebbe comprare le merendine del supermercato. Buonissime, per carità, ma volete mettere […] Continua a leggere…
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