Oggi un piatto di stagione a cui non saprete resistere: pasta al forno con cavolfiore e salsiccia. Un primo piatto semplice che incontrerà i gusti di tutti a tavola e vi chiederanno anche il bis! preparatelo per pranzo, farete un figurone! Continua a leggere…
Se volete stupire gli ospiti a cominciare dall’antipasto dovete assolutamente provare l’antipasto di mare con seppioline, olive e pomodori secchi. Un piatto molto semplice, gustoso e di sicuro successo. Del resto, a chi non piace un antipasto di mare? Continua a leggere…
Archiviate le Feste comandate, ora si pensa ai più piccini e a cosa preparare per riempire la calza della befana. E una calza “home made” fa sicuramente felici grandi e piccini. Per questo vi suggerisco i biscotti morbidi al mandarino e zenzero, facilissimi da realizzare, veloci e molto golosi. Vi piace l’idea? 🙂 Continua a leggere…
Neanche il tempo di riprendersi dai grandi pranzi natalizi che già si comincia a pensare al pranzo del primo giorno dell’anno. Qualcosa di veramente speciale, ovviamente! I fagottini al profumo di mare, essendo un primo piatto di pesce, sono ideali sia per la cena della vigilia che per il pranzo di capodanno. Sono semplici da […] Continua a leggere…
I gamberoni pastellati sono ideali come antipasto o per un buffet. E dato che siamo in pieno clima natalizio, sono perfetti per il cenone di san Silvestro. Sono facilissimi da preparare e tutti apprezzeranno. Solo un consiglio: preparatene tanti perchè finiranno in un attimo! Continua a leggere…
A casa mia ormai fervono i preparativi per il Natale e, come ogni anno, i dolci della tradizione non mancano mai sulla mia tavola. Oggi ho preparato i cuscinetti di Gesù bambino ripieni con pasta di mandorle e glassati. Sono dei dolcetti molto piccoli e golosi che nelle varie della puglia vengono preparati in modo […] Continua a leggere…
Ormai il Natale è alle porte e se non avete ancora deciso quale dolce portare in tavola, vi suggerisco un classico che non delude mai: il tronchetto di Natale. E’ molto semplice da realizzare e accontenta sempre tutti. Inoltre potete portarvi avanti col lavoro e preparare la base alcuni giorni prima e tenerlo in freezer […] Continua a leggere…
Il mandorlaccio pugliese è un dolce della tradizione contadina, tipico del periodo natalizio. Si tratta di una ricetta molto antica ormai dimenticata. E’ stato così per molti anni, finchè il maestro pasticcere Giuseppe Berardi la ritrovò in un vecchio quaderno appartenuto a sua nonna e la riportò “in vita”. Ed è proprio la ricetta di […] Continua a leggere…
Non so voi ma io adoro il pesce, di qualsiasi tipo e cucinato in tutti i modi. Oggi vi propongo i gamberoni croccanti agli agrumi, ottimi come secondo piatto o come antipasto caldo. E dato che siamo in prossimità dele Feste, questo piatto potrebbe essere un valido suggerimento per le cene delle vigilie. Vi piace […] Continua a leggere…
I pizzicotti in pasta di mandorle sono un vanto della tradizione dolciaria siciliana.Sono dei deliziosi dolcetti che devono il nome alla loro forma; infatti vengono “pizzicati” con le dita per dargli quella tradizionale forma irregolare. La loro preparazione è molto semplice e anche veloce a parte il lungo riposo in frigo, operazione necessaria per mantenere […] Continua a leggere…
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