Dolci di Pasqua

Finalmente la primavera è alle porte e quale modo migliore di festeggiare il suo arrivo se non con una bella torta? La torta di primavera è l’idea giusta: bella, golosa e colorata, è l’ideale anche da regalare in occasione delle festività pasquali! Vogliamo prepararla insieme? Provate anche…

Il bello di essere foodblogger è conoscere e interagire con tante persone. Molto spesso i lettori mi chiedono ricette e consigli su come realizzarle al meglio o in base alle loro esigenze e questo mi gratifica immensamente. Ma capita anche di conoscere propri concittadini trapiantati in altre regioni da una vita… persone che, dopo aver […]

Colombine veloci glassate: soffici brioche, fragranti e profumate, ideali per la colazione (o la merenda) di Pasqua. Un impasto semplicissimo che si prepara in poco tempo e una copertura croccante e golosa a cui sarà impossibile resistere, vi conquisteranno al primo assaggio! Le colombine veloci glassate possono essere anche un’ottima idea regalo… vi piace l’idea? […]

Avete pensato a come stupire gli ospiti con un dolce pasquale che non sia la solita colomba? Ho per voi un goloso suggerimento: la torta uovo di Pasqua. Una torta di pan di Spagna farcita con deliziosa crema diplomatica ma realizzata in uno stampo per uovo di Pasqua. Vi piace l’dea? Allora segnatevi la ricetta […]

Colombine di brioche: un’idea facile e simpatica per la colazione (o la merenda) di Pasqua! Un impasto semplice che potete realizzare anche a mano, divertendovi a formarle. Potete gustarle al naturale oppure farcirle con crema o confettura. Seguite la mia ricetta con foto passo passo e realizzare le colombine di brioche sarà davvero un gioco […]

Preparare in casa un lievitato con il proprio lievito madre è una grande soddisfazione. Ma fare un grande lievitato di un maestro del calibro di Piergiorgio Giorilli è davvero una grande emozione. La colomba classica di Giorilli è stata un’esperienza incredibile, mai avrei pensato di dar vita ad un lievitato di tale entità. E non […]

Nidi di cioccolato e cereali: piccoli e deliziosi dolcetti per Pasqua, ideali come segnaposto per la tavola di questa festività o da regalare. Una delle cosiddette “ricette furbe” che si preparano in pochissimo tempo, con pochi e semplici ingredienti e che fanno la loro bella figura. E poi i nidi di cioccolato e cereali si […]

Dopo aver sperimentato la colomba e l’uovo di cioccolato, quest’anno mi sono cimentata nella preparazione dell’agnello di pasta reale. Chi mi conosce sa che mi piace mettermi in gioco, specialmente quando il gioco si fa duro… Però, cucinare è la mia passione e anche le ricette più impegnative non mi pesano, anzi mi diverto! Per […]

La scarcella è il dolce pasquale tradizionale molfettese. Non c’è casa in cui non si prepari questo golosissimo dolce. Si tratta di una specie di frolla farcita con confettura fatta in casa, pasta reale e poi glassata e decorata. Per tradizione la scarcella viene consumata il giorno di Pasqua. Ma la vera e propria “Festa […]

Chi mi segue da tempo sa che amo le ricette della tradizione e non solo del mio paese. Oggi ho provato un dolce tipico pasquale della tradizione abruzzese: il soffione di ricotta. Un dolce semplice ma di una bontà unica, davvero sorprendente. Un involucro di frolla all’olio che racchiude un cuore morbidissimo! Prepariamolo insieme!

I bocconotti sono uno dei dolci tipici molfettesi. Un dolce molto saporito e goloso fatto con pasta frolla e ripieno con pasta di mandorle, confettura e cioccolato. Il tutto ricoperto con golosa glassa. Teoricamente dovrebbe essere un dolce del periodo pasquale ma si prepara in ogni occasione e festività perché e troppo buono. La preparazione è […]

Siamo ormai prossimi alla Santa Pasqua e in giro ci sono innumerevoli tipi di colombe. Dalla classica a quelle ricoperte con cioccolato e farcite con le creme più disparate. Però spesso mi capita di incontrare amici e amiche a cui non piace particolarmente la colomba perciò ho preparato la torta colomba al limone (giusto per rimanere in […]

La cassata al forno può essere definita la “madre” dell’attuale cassata. Pare che abbia origini arabe e il suo nome originario deriverebbe da Quas’at, la casseruola in cui veniva lavorato il formaggio fresco. A quest’ultimo si univa lo zucchero e il tutto veniva avvolto in pasta di pane (pasta frolla più in avanti) e cotto in forno. […]

Uno dei fiori all’occhiello della pasticceria italiana è la cassata siciliana. Torta tradizionale della Sicilia a base di pan di Spagna, pasta reale, ricotta di pecora, cioccolato e canditi. Le origini della cassata risalgono all’epoca della dominazione araba nell’isola. Gli arabi vi introdussero il limone, il cedro, il mandarino, la canna da zucchero, l’arancia amara […]

Ormai la Santa pasqua è vicina e siamo tutti intenti a preparare tante golosità. Oggi ho preparato i biscotti “campane di Pasqua” che faranno felici i vostri bambini. Sono semplicissimi e veloci da preparare, una deliziosa pasta frolla che si scioglie in bocca. Biscotti “campane di Pasqua” <> INGREDIENTI: 200 g di zucchero 200 g […]

E quando si parla di tradizione non si può non parlare delle paste frolle ripiene, un dolce tipico del mio paese che si prepara nel periodo di Pasqua. Sono dei dolcetti semplici da realizzare ma tanto golosi. Insieme alla nostra scarcella, sono le icone di questa festività. Che ne dite di provarle? 😉 Paste frolle […]

Tutti i bambini aspettano la Santa Pasqua per ricevere l’uovo di cioccolato. Ma avete pensato a come farli felici in modo diverso? I coniglietti di pan brioche sono dei graziosi “animaletti” in soffice pan brioche, ottimi per la colazione o la merenda dei vostri bimbi. Per renderli ancora più golosi potete (una volta cotti) farcirli […]

Buongiorno e buona domenica della Palme! Ormai la Santa Pasqua è vicina e cosa sarebbe questa festa senza la tradizionale colomba? Con la ricetta della ma amica Ilaria, del blog “Forno e fornelli“, ho preparato questa golosa colomba al cioccolato. La preparazione di questo dolce è un po’ impegnativa e lunga ma volete mettere la […]