C’è una cheesecake per ogni momento, ogni stagione e ogni emozione.
Qui troverete ricette di cheesecake dolci e salate, dalle più tradizionali alle più creative, tutte pensate per essere semplici da realizzare, ricche di sapore e tanti consigli per ottenere un risultato perfetto.
Ogni ricetta è un invito a sperimentare, a divertirsi in cucina e a condividere momenti speciali con le persone che ami. Che voi preferiate una cheesecake fresca e delicata o una raffinata versione salata per un aperitivo o un buffet, troverete sempre l’ispirazione giusta.
Lasciatevi guidare tra profumi, consistenze e abbinamenti sorprendenti. Perché ogni ricetta è molto più di un semplice dessert… è un momento da condividere.
Dolci
Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco, un dolce dal gusto esplosivo che conquisterà tutti al primo assaggio! Una base croccante che abbraccia una golosa crema ai frutti di bosco, vellutata, profumata e con quel colore accattivante! La cheesecake ai frutti di bosco è la torta estiva ideale per concludere una cena speciale, è elegante e raffinata […]
Cheesecake pesche e vino rosso
Credo che per molti di voi, specialmente della mia età, le pesche al vino siano un ricordo d’infanzia. Tempo fa, prendendo spunto da questa “ricetta”, l’ho un po’ modernizzata realizzando un dessert in coppa di pesche al vino in gelatina. E devo dire che a casa mia ha avuto successo! Oggi, con questo sapore che […]
Cheesecake tiramisù
Alzi la mano chi adora il tiramisù! Buonissimo vero? Ma avete mai provato la cheesecake tiramisù? E’ davvero spettacolare! Per realizzare questa ricetta ho ripreso la mia vecchia e super collaudata ricetta del tiramisù classico e l’ho adattata per una cheesecake. Risultato? Un dessert favoloso, con quell’intenso porfumo di caffè, cremoso al punto giusto che […]
Cheesecake al cioccolato bianco e caramello salato
La cheesecake al cioccolato bianco e caramello salato è un dolce a dir poco sublime! Un connubio di sapori e un contrasto che vi farà letteralmete innamorare di questa torta! Ormai è una delle mie preferite in assoluto. Io vi consiglio di provarla, è davvero irresisitibile!Provate anche:
Cheesecake al melone
Se state pensando al dolce per domenica, vi suggerisco la cheesecake al melone. Un dolce fresco, golosissimo e raffinato. Un consiglio: scegliete un melone ben maturo in modo da rendere la vostra cheesecake molto profumata. Fidatevi, farete un figurone! 😉 Cheesecake al melone
Cheesecake al mango
Con la bella stagione, anche la voglia di dolci freddi si fa sentire. E quindi diamo libero sfogo alla preparazione di gelati, sorbetti, dolci al cucchiaio e chessecake. Per “aprire le danze” oggi vi suggerisco la cheesecake al mango, una bontà unica arricchita dal gusto del cocco, fragole e cioccolato. Vi sta venendo l’acquolina in […]
Cheesecake ai tre sapori
In questo periodo dell’anno, quando il Natale comincia a sentirsi nell’aria, i prodotti di pasticceria più prestigiosi fanno bella mostra nelle vetrine. E’ il caso di “SAPORI“, un’azienda leader nel settore con cui ho avuto il piacere e onore di collaborare. Con i loro deliziosi prodotti ho realizzato una cheesecake ai tre sapori (panforte, tartufini […]
Cheesecake alla pesca
Capita, a volte, di imbattersi per caso in un’immagine che faccia venire l’acquolina in bocca. Non sai cosa sia però subito cominci a pensare a cosa potresti preparare di così simile. E poi il lampo di genio: una cheesecake! La cheesecake alla pesca che vi propongo oggi è un po’ al contrario, nel senso che non […]
Cheesecake ricotta e pere
Con questo caldo è un vero suicidio accendere il forno. ma perché rinunciare ad un buon dolce fatto in casa? La cheesecake ricotta e pere è una torta fredda, ideale in questo periodo. Questa ho voluto renderla ancora più golosa in fatti ho realizzato la base al cioccolato. L’ho ricoperta con una golosa gelatina aromatizzata con… […]
Cheesecake alle fragole
Buongiorno, vogliamo pensare al dolce per domani? Ho preparato il dolce americano per eccellenza: la cheesecake alle fragole. Innumerevoli sono le varianti di gusto che si possono fare, io ho deciso di utilizzare le fragole che sono la frutta del momento. Voi potete sostituirle con la frutta che preferite. Questa è stata la mia prima […]
Salate
Cheesecake salata alla zucca
L’idea di realizzare una cheesecake salata alla zucca mi “frullava” in testa da un po’ e, ora che la zucca è finalmente tornata ad essere la regina della tavola, non ci ho pensato due volte! E il risultato ha superato le mie aspettative! La cheesecake salata alla zucca è semplicissima da realizzare e potete decorarla […]
Cheesecake salata al caprino e fichi
La ricetta di oggi è un tripudio di colori e sapori particolari, una torta salata molto sfiziosa da presentare nelle occasioni importanti. Sto parlando della cheesecake salata al caprino e fichi. Sapori particolari che insieme creano una vera bontà tutta da gustare. Con questa ricetta partecipo al contest B come #biancolatte di Franciacorta InBianco, la manifestazione […]
Cheesecake salata caprese
Chi mi segue da tempo sa quanto io ami le torte salate e quante varianti ho già proposto. Oggi è la volta di una cheesacake salata caprese, una gioia per gli occhi e soprattutto per il palato! Ottima per le calde sere estive in compagnia di amici o nell’intimità della vostra casa. Ideale come antipasto, per […]
Cheesecake salata
Davvero gustoso questo cheesecake salata! Ideale per una cena con gli amici… Cheesecake salata <> INGREDIENTI: 200 g di crackers TUC 750 g di PHILADELPHIA 3 dl di panna fresca 30 g di gelatina in fogli 150 g di rucola 10 fette di prosciutto crudo 150 g di burro sale e pepe PREPARAZIONE: Spezzettate i […]