Insalata di avocado con arancia e noci

Anche se la temperatura è ancora piuttosto fredda (oggi sembra pieno inverno!) la voglia di insalate comincia a farsi sentire. L’insalata di avocado con arancia e noci che vi propongo oggi è un po’ particolare ma tanto gustosa, un tripudio si colori e sapori!

Per questa preparazione ho utilizzato le noci Campobasso, un’azienda leader nel settore della frutta secca. Ottimi prodotti, freschi e ben conservati.

Ma ora prendete nota e prepariamo insieme questa deliziosa isalata (detto tra noi, è piaciuta tantissimo alla signora Campobasso)!

 

insalata di avocado con arance e noci
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 2 Avocado
  • 2 Arance
  • 100 g Insalata
  • 4 Ravanelli
  • 8 Noci ("Campobasso")
  • 2 cucchiai Uvetta
  • 30 ml Brandy

Per la citronette

  • 4 cucchiai Olio
  • 2 Limoni (succo)
  • 1 cucchiaino Miele di acacia

Preparazione

  1. Prima di procedere con la preparazione dell’insalata di avocado con arancia e noci, preparate la citronette e
    tenetela da parte.
    In un piccolo contenitore versate l’olio, il succo del limone, il miele e mescolate bene.
    Mettete a bagno l’uvetta nel brandy per una decina di minuti.
    Lavate accuratamente l’nsalata (sceglietela in base al vostro gusto, io ho preferito la valerianella) e
    asciugatela tamponandola con un panno morbido.
    Sbucciate l’avocado e tagliatelo a fettine a fettine spesse più o meno 4-5 mm.
    A questo punto potete comporre l’insalata nei piatti.
    Ponete sul fondo l’;insalata verde e sopra le fettine di avocado.
    Distribuite l’uvetta ben strizzata, le noci spezzettate e i ravanelli tagliati sottilmente. Tagliate a vivo
    l’arancia, tagliatelo a dadini e distribuitelo sugli altri ingredienti.
    Appena prima di servire condite con la citronette ben emulsionata.

     

  2. <>

    Se questa ricetta è stata di vostro gradimento e volete essere sempre aggiornati sulle nuove pubblicazioni, seguitemi anche sulle mie pagine social:FacebookGoogle+TwitterInstagram e Pinterest.

    oppure

    iscrivetevi alla Newsletter o al mio canale Youtube.

    Torna alla Home →

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

2 Risposte a “Insalata di avocado con arancia e noci”

  1. Che belle consistenze e aromi un questa tua insalata…uvetta dolce noci croccanti avocado cremoso ravanelli “friccicanti” e una “vinaigrette” speciale con miele! Wow….deve essere squisita complimenti!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.