PINSA ROMANA
La pinsa romana è un lievitato salato tradizionale soffice e leggerissimo che si distingue dalla pizza per alcune…
Inventaricette, In cucina con Maria
La voglia di crescere, sperimentando. In cucina come nella vita.
Portata: Pizze e Focacce
FOCACCIA ALTISSIMA
La focaccia altissima è una focaccia alta e soffice senza lunghe lievitazioni. Una focaccia con pomodorini con un…
PIZZA PARIGINA AI FUNGHI
La parigina è una ricetta pizza napoletana tradizionale con impasto pizza e pasta sfoglia farcite. In questa ricetta…
PAPOSCIA DI CASERTAVECCHIA
La paposcia di Casertavecchia è un tipo di pizza tipica del casertano. Ciascuna paposcia si compone di una…
PIZZA CON MELANZANE
Voglia di pizza con melanzane fatta in casa sofficissima? Questa pizza alla siciliana con melanzane è più buona…
PIZZA IN TEGLIA
L'impasto per pizza in teglia alta e soffice è facile e veloce. Tutte le istruzioni per impasto e…
BABA’ SALATO NAPOLETANO
Il babà salato napoletano tradizionale è un rustico ricco e sostanzioso. Un lievitato tipico morbido e saporito, perfetto…
PIZZA CON PATATE E CIPOLLE
La pizza con patate e cipolle è una pizza in teglia fatta in casa sofficissima. Una pizza con…
IMPASTO PIZZA CON PATATE
L' impasto pizza con patate è soffice come una nuvola. Un impasto lievitato con poco lievito di birra,…
FOCACCIA SOFFICISSIMA
La focaccia sofficissima al rosmarino con impasto di patate è un lievitato salato morbidissimo, con impasto al lievito…
FOCACCIA PUGLIESE
La focaccia pugliese preparata con la ricetta originale tradizionale è un lievitato salato sofficissimo, farcito con pomodorini ciliegino…
PIZZETTE VELOCI senza lievitazione
Le pizzette veloci sono una ricetta facile di pizzette senza lievitazione pronte in pochi minuti. Morbide pizzette da…
PIZZA PADELLA E FORNO cottura perfetta come in pizzeria
La pizza lievitazione in frigo, cotta in padella e in forno, sotto al grill: è una ricetta di…
Pizza “a 96 ore”
La pizza a 96 ore di Cristian Marasco è una pizza a lunga maturazione, preparata senza lievito, utilizzando…
PIZZA con LIEVITO MADRE
La pizza con lievito madre è sofficissima e leggera. Una ricetta di impasto pizza con lievito naturale, altamente…
PIZZA DOPPIO IMPASTO
La pizza doppio impasto è una ricetta di pizza leggera, soffice e altamente digeribile, grazie all'uso di solo…
Ricetta Pasta di Riporto (o Criscito)
La ricetta della pasta di riporto (o criscito) si usa al posto del lievito di birra fresco (o…
Ricetta lievito di birra fatto in casa
La ricetta del lievito di birra fatto in casa spiega come fare in casa il lievito di birra…
IMPASTO PIZZA VELOCE SENZA LIEVITO
L'impasto pizza senza lievito è una ricetta furba di pizza veloce senza lievitazione, senza lievito di birra e…
IMPASTO PIZZA SENZA BILANCIA
L'impasto pizza senza bilancia è facilissimo e si prepara senza neanche pesare gli ingredienti sulla bilancia. La ricetta…
PAN DI PATATE SALATO FARCITO
Il pan di patate salato farcito è un lievitato soffice con impasto alle patate lesse. Una torta di…
CORONA SALATA MORTADELLA E SCAMORZA
La corona salata mortadella e scamorza è un sofficissimo pan brioche salato, fatto lievitare con lievito di birra…
PIZZA CHIENA NAPOLETANA
La pizza chiena napoletana è una ricetta tradizionale campana che si prepara a Pasqua. Anche chiamata "pizza piena",…
RICETTA TORTANO DI PASQUA
La ricetta del tortano di Pasqua è tipica napoletana. Chi lo chiama casatiello, chi tortano: questo lievitato a…
PIZZA DI SCAROLE DI VERONICA BARBATI
La pizza di scarole di Veronica Barbati è un rustico campano preparato con pasta pizza soffice e un…
PIZZA VELOCE RIPIENA CON LE BIETOLE
La pizza veloce con le bietole è una torta salata farcita con verdure che si prepara con la…
FOCACCIA INTEGRALE SENZA SALE
La focaccia integrale senza sale è una ricetta di lievitato leggero soffice e salutare che si impasta in…
CIAMBELLONE PAN BRIOCHE FARCITO
Il ciambellone pan brioche farcito è un lievitato salato sofficissimo preparato con lievito di birra e arricchito da…
PIZZA FATTA IN CASA PERFETTA
Cercate una pizza fatta in casa perfetta? Qui troverete tutte le regole di impasto, lievitazione e cottura per…
ALBERELLO PATATE E SCAROLE
L'alberello patate e scarole è una focaccia con patate nell'impasto sofficissima e facile da preparare. A forma di…