La pinsa romana è un lievitato salato tradizionale soffice e leggerissimo che si distingue dalla pizza per alcune…
La pizza con lievito madre è sofficissima e leggera. Una ricetta di impasto pizza con lievito naturale, altamente…
Il pane con pasta madre è una ricetta di pane con impasto al lievito madre. Soffice e facile…
Il lievito è uno di quegli ingredienti fondamentali in alcuni tipi di impasto, in quanto conferisce leggerezza e…
Quale tipo di farina scegliere? Che differenze ci sono tra farina 00, farina 0, farina 1 e farina…
Il pandoro Morandin senza sfogliatura si prepara con lievito madre ed è uno dei dolci di natale italiani…
Il panettone milanese Massari è sofficissimo e profumato. Che soddisfazione preparare in casa il panettone di Natale. Questa…
Crescia di Pasqua ricetta Pizza di Pasqua o Torta di Pasqua: un lievitato al formaggio tipico delle tradizioni…
La focaccia di semola rimacinata di grano duro preparata con esubero di lievito madre è sofficissima e dal…
Lievito madre ricetta per fare in casa il lievito naturale con la spiegazione passo passo dettagliata di fasi,…
Pizza Sorbillo ricetta gentilmente regalata dal famoso pizzaiolo napoletano a tutti gli amanti della buona pizza. Un impasto…
Come pirlare un impasto? E a cosa serve? Cosa pirlare? Cos’è? La pirlatura è il procedimento attraverso il…
Torta Brioche Salata Salmone e Formaggio COSA SERVE? Per la base di pan brioche: 125 gr farina manitoba…
Dieci Ricette da Picnic molto variegate, dai muffin ai bocconcini di pizza passando per i rotoli di mozzarella…
Brioche salate al Formaggio Sofficissime, leggere, delicate. Ideali come aperitivo, antipasto, finger food, buffet salati o per picnic…
Schiacciata con Avena Nocciole e Uvetta Un pane soffice, leggero, profumato e lievemente dolciastro grazie alla presenza dell’uvetta. Questo…
Impasto per Pizza con Lievito Madre a Lievitazione Breve . Se non avete voglia o tempo di aspettare…
Ciambelline di Patate Soffici, golose, golosissime. Le ciambelline di patate sono un lievitato preparato con l’utilizzo di lievito…
Impasto per Lievitati con Lievito Madre e Patate | Sofficissimi| Ricetta Dolce COSA SERVE? 60 g di lievito…
Tubini al Kinder Bueno . Sofficissime brioche di patate ripiene di nutella e kinder bueno. Un lievitato con…
A volte delle voglie improvvise ci sorprendono e pretendono di essere soddisfatte, subito!! Niente lunghe lievitazioni, niente reimpasti,…
Vado al supermercato in cerca della farina manitoba che uso sempre per le lunghe lievitazioni. Strano a dirsi,…
La farina nera, ricca di fibre e cereali, conferisce alla mia pizza con lievito madre un sapore…
I calzoni ripieni non per forza sono bombe caloriche. provate la mia versione al forno con ripieno leggero…
Il doppio impasto, la lunga lievitazione e la maturazione in frigorifero rendono questa pizza leggera, soffice e digeribile.…
“Kebab” è un termine di origine persiana che significava, in maniera molto generica, carne arrostita. I miei panotti,…