SALSA AL PROSCIUTTO COTTO
La salsa al prosciutto cotto è una ricetta di crema salata per accompagnare i lessi (patate, carne, verdure…
Category: Preparazioni base
SALSA CIPOLLE CARAMELLATE E TONNO
La salsa cipolle caramellate e tonno è una crema salata a base di tonno e cipolle perfetta per…
SALSA TONNATA CON PHILADELPHIA
La salsa tonnata con philadelphia è una ricetta di crema salata perfetta per farcire crepes, tartine, tramezzini e…
MIX AROMATICO PER PANETTONE
Il mix aromatico per panettone è un insieme di aromi panettoni per preparare il panettone di Natale fatto…
Pubblicato inDolci e Desserts
PASTA FROLLA AL LATTE
La pasta frolla al latte è friabile e facile da preparare. Preparazione base con cui poter realizzare frollini,…
CROSTINI DI PANE
Scopri come preparare in casa crostini di pane aromatici da accompagnare a minestre, zuppe, vellutate, sautè di cozze…
Pubblicato inAntipasti
CALDARROSTE AL FORNO O NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
Le caldarroste al forno o cotte nella friggitrice ad aria si preparano in pochissimo tempo, non fanno fumo…
Pubblicato inLievitati
LIEVITINO RICETTA
Lievitino ricetta per impasti lievitati dolci e salati. Ricetta universale lievitino per pizza, lievitino per il pane e…
COME FARE IL CARAMELLO LIQUIDO
Come fare il caramello liquido? Una ricetta facile per fare in casa il caramello da colare sui dolci,…
CREMA PASTICCERA ALLA NOCCIOLA
La crema pasticcera alla nocciola è una ricetta facile e veloce di crema alle nocciole vellutata, perfetta per…
ROTOLO ALLE NOCCIOLE
Il rotolo alle nocciole è una ricetta di pan di spagna alla nocciola arrotolato facilissimo da preparare. Una…
CREMA PASTICCERA AL PISTACCHIO
La crema pasticcera al pistacchio è vellutata e corposa. Facile e veloce da preparare, la crema di pistacchio…
MARMELLATA DI PRUGNE
La marmellata di prugne è un classico della cucina italiana. Una confettura deliziosa da cuocere sul fornello, nel…
SALSA ZENZERO E LIMONE
La salsa zenzero e limone è una crema salata da accompagnamento a pesce e tartine. Pronta in un…
PEPERONI CRUSCHI
I peperoni cruschi sono una ricetta tipica della cucina lucana tradizionale. Croccanti peperoni secchi da utilizzare per numerose…
PASTA FROLLA CON YOGURT GRECO
La pasta frolla con yogurt greco è una ricetta veloce di pasta frolla yogurt greco e olio senza…
SUGO SEMPLICE
Il sugo semplice di pomodoro è una ricetta base tradizionale della cucina italiana. Oggi vi svelo il mio…
PASSATA DI POMODORO DENSA fatta in casa
Come fare la passata di pomodoro fatta in casa? Tutte le istruzioni per fare in casa una salsa…
PATE A BOMBE MASCARPONE
La pate a bombe mascarpone è una crema mascarpone con tuorli pastorizzati da utilizzare per tiramisù, semifreddi e…
TOPPING CIOCCOLATO FONDENTE
Il topping cioccolato fondente è una salsa al cioccolato da poter utilizzare per garnire i dolci: pancakes, profiteroles,…
Pubblicato inDolci e Desserts
PATE A BOMBE tuorli pastorizzati
La pate a bombe, più conosciuta come base semifreddo o base tiramisu, è un composto di tuorli pastorizzati…
CREMA NOCCIOLA 2 INGREDIENTI
La crema nocciola 2 ingredienti è una crema fredda al gusto di nocciole, preparata senza nocciole!! Una crema…
Pubblicato inAntipasti
POMODORINI CONFIT
I pomodorini confit sono deliziosi pomodori caramellati da servire come aperitivo o da utilizzare per rendere speciali primi…
Pubblicato inDolci e Desserts
MERINGA DACQUOISE
La meringa dacquoise è una base di pasticceria a base di albumi montati e frutta secca. La meringa…
CREMA DI PEPERONI AGRODOLCE
La crema di peperoni agrodolce è un salsa di accompagnamento per carne e pesce e un condimento per…
CREMA AL CAFFE CON MASCARPONE
La crema al caffè con mascarpone è fresca, cremosa e golosa. Una crema al mascarpone senza cottura, pronta…
PESTO DI PEPERONI CRUDI
Il pesto di peperoni crudi è un condimento per la pasta facile e veloce. Molto saporito, con un…
Pubblicato inContorni
Come fare MELANZANE GRIGLIATE croccanti
Come fare melanzane grigliate croccanti e come condirle? Tutte le istruzioni per cuocere le melanzane alla piastra o…
COME FARE LA COTTURA IN BIANCO
Come fare la cottura in bianco (o alla cieca)? Tutte le istruzioni per cuocere gusci di pasta frolla…
LEMON CURD di Jamie Oliver
Il lemon curd di Jamie Oliver è una ricetta di crema spalmabile al limone, preparata con succo di…
