POLACCA AVERSANA
La polacca aversana è una brioche farcita con crema e amarene. Nata ad Aversa nella pasticceria di Mungiguerra,…
Categoria: Ricette Tipiche Campane
PIZZA IN TEGLIA
L'impasto per pizza in teglia alta e soffice è facile e veloce. Tutte le istruzioni per impasto e…
BABA’ SALATO NAPOLETANO
Il babà salato napoletano tradizionale è un rustico ricco e sostanzioso. Un lievitato tipico morbido e saporito, perfetto…
PIZZA PADELLA E FORNO cottura perfetta come in pizzeria
La pizza lievitazione in frigo, cotta in padella e in forno, sotto al grill: è una ricetta di…
SPAGHETTI ALLE VONGOLE FUJUTE
Gli spaghetti alle vongole fujute sono una ricetta tipica napoletana di un primo piatto di pasta facile, veloce…
RISO CON LATTE DOLCE l’antico risolatte della nonna
Il riso con latte dolce è l'antica merenda della nonna, il famoso risolatte a base di una deliziosa…
FRITTATA CON ASPARAGI frittata di Pasqua
La frittata con asparagi è una ricetta di frittata morbidissima che si prepara tradizionalmente a Pasqua e Pasquetta.…
CASATIELLO DOLCE ORIGINALE
Il casatiello dolce napoletano originale è un lievitato dolce di Pasqua molto frofumato, ricoperto di glassa di zucchero…
PIZZA DI CREMA E AMARENE
La pizza di crema e amarene è un dolce tradizionale napoletano che si prepara durante le feste di…
VIDEO-ricetta UFFICIALE della NUOVA PASTIERA SCATURCHIO
In esclusiva assoluta, il video ufficiale della nuova e più recente ricetta pastiera della pasticceria napoletana Scaturchio, preparata…
PASTIERA DI SEMOLA
La pastiera di semola è una torta di semolino con pasta frolla, che si prepara nel periodo di…
PASTIERA DI RISO BENEVENTANA
La pastiera di riso beneventana si caratterizza per la presenza del liquore Strega, prodotto proprio a Benevento. Questa…
PASTIERA NAPOLETANA DI POPPELLA
La pastiera napoletana di Poppella nasce nella ormai famosissima pasticceria napoletana di Ciro Poppella, noto per le sue…
PASTIERA DI RISO antica
La pastiera di riso senza ricotta è un dolce di Pasqua preparato con una ricetta antica casertana. Una…
PASTIERA della pasticceria SCATURCHIO napoletana
La pastiera di ricotta e grano napoletana, preparata con la ricetta del famoso marstro pasticciere Mario Scaturchio è…
PASTA FROLLA per pastiera napoletana SCATURCHIO
La pasta frolla per pastiera napoletana preparata con la ricetta di Scaturchio, famoso pasticciere napoletano, è friabile e…
PASTIERA NAPOLETANA più buona del mondo
La pastiera napoletana originale più buona del mondo? Eccola! Pasta frolla friabile, ripieno di ricotta e grano, profumi…
PASTIERA SAL DE RISO
La ricetta della pastiera Sal de Riso è una pastiera napoletana di grano con l'aggiunta di crema pasticcera…
GRANO PASTIERA
Come cuocere il grano per pastiera? Tutti i consigli per preparare il grano cotto per il ripieno della…
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LE CROCCHETTE DI PATATE DI TITINA
Le crocchette di patate di Titina sono saporite e filanti. Deliziosi crocchè napoletani, con un cuore filante di…
BABA’ PANNA E FRAGOLE
La ricetta del babà panna e fragole si prepara con una pasta per babà con lievito di birra.…
ZEPPOLE FRITTE DI LEONARDO DI CARLO
Questa è la ricetta delle zeppole fritte di Leonardo di Carlo, maestro pasticcere italiano, autore di molti libri…
MELANZANE ALLA PARMIGIANA tutte le regole per la parmigiana perfetta
Le melanzane alla parmigiana preparate con la ricetta tradizionale sono sostanziose e saporite. Tutti i segreti della ricetta…
ZEPPOLE DI CASA INFANTE
Le zeppole di Casa Infante, preparate con la ricetta originale della famosa pasticceria napoletana Leopoldo, sono un delizioso…
ZEPPOLE FRITTE DI SAL DE RISO
Le zeppole fritte di Sal De Riso sono morbidissime e leggere. Per niente unte, non assorbono olio. Farcite…
PIZZA CHIENA NAPOLETANA
La pizza chiena napoletana è una ricetta tradizionale campana che si prepara a Pasqua. Anche chiamata "pizza piena",…
ZEPPOLE MIMOSA AI FRUTTI DI BOSCO
Le zeppole mimosa ai frutti di bosco sono un dolce per la festa della donna a base di…
GRAFFE NAPOLETANE BUENO E NUTELLA
Le graffe napoletane Bueno e Nutella sono sofficissime ciambelline lievitate preparate con impasto al lievito di birra e…
MIGLIACCIO SALATO
La ricetta del migliaccio salato napoletano è facile e veloce. Anche chiamato "Pizza e Farenella", si prepara, come…
DOLCE PRESTO FATTO NAPOLETANO
La ricetta del dolce presto fatto consente di portare in tavola il ciambellone classico napoletano, il famoso ciambellone…
