Tante ricette per dolci facili con i Frutti di bosco

Crostata con ganache al cioccolato fondente fragole e kiwi…Qualche giorno fa mia figlia ha compiuto sedici anni, noi abbiamo sempre festeggiato i compleanni in grande, ma quest’anno purtroppo la pandemia ha cambiato di molto le nostre tradizioni e se prima la casa si riempiva di gente, questa volta eravamo in pochi. Nonostante tutto non ho […]

Crostata con ricotta cruda e salsa di fragole fragole. Pasta frolla, ricotta fresca e fragole e il dolce della domenica è servito! Avete mai provato l’abbinamento fragole e ricotta fresca? Se non lo avete mai fatto dovete assolutamente rimediare: ricotta fresca e fragole insieme sono divine, ma soprattutto se accompagnate da un’involucro di pasta frolla […]

Crostata di fragole e mascarpone con cioccolato bianco…Se è tempo di fregole e anche tempo di dolci con le fragole e a casa mia ne vanno tutti matti! Quindi perché non sbizzarrirsi in una deliziosa crostata fresca e golosa con crema di mascarpone al cioccolato bianco e fragole?Vì è venuta voglia di andare a spignattare […]

Crostata di crema e fragole ricetta facile passo passo…Se come me adorate i dolci con le fragole, questa delicatissima crostata, con una frolla friabile, un cuore cremoso e una leggera finitura di composta di fragole fresche, non potrà certo mancare nei vostri libri di ricette!!Io preparo spesso questo dolce in primavera, piace sempre a tutti […]

Crostata morbida con crema e fragole.

La crostata di fragole fresche e crema ricette della nonna Fernanda. Passe-partout di mille occasioni e must della primavera come la confettura di fragole o le fragole ricoperte di cioccolato fondente , una deliziosa crostata ripiena di CREMA PASTAICCERA (facile con solo 1 uovo) e ricoperta di fragole fresche, non può sicuramente mancare tra i […]

Cheesecake alla ricotta con fragole e cioccolato fondente…Realizzare le cheesecake per me è un’esperienza entusiasmante, le adoro e mi diverto a farle in mille modi!Nella ricetta di oggi ho voluto approfittare del connubio perfetto tra fragole e cioccolato fondente, per realizzare una cheesecake golosa e bella da vedere, perfetta da servire in qualunque occasione di […]

Cheesecake alle fragole profumata di zenzero e limone senza cottura.

Cheesecake cotta alla ricotta con mirtilli e lamponi…L’altro giorno al supermercato c’erano i mirtilli e lamponi in offerta e come al solito non ho resistito alla tentazione di acquistarli, quando sono tornata a casa ho sistemato la spesa in frigo seppellendoli e me ne sono dimenticata…Quando li ho riscoperti tre giorni dopo l’alternativa era utilizzarli […]

Cheesecake ai mirtilli con ricotta e panna e copertura al cioccolato bianco….Ve lo confesso, non ho mai comprato i mirtilli freschi, mi hanno sempre suscitato un po’ di diffidenza, forse perché mangiandoli sui dolci acquistati in pasticceria, quel gusto acidulo e un po’ artefatto mi disturbava un po’. Eppure qualche giorno fa al supermercato li […]

Torta fredda allo yogurt greco e panna, una torta fredda al limone e yogurt leggera e senza cottura, perfetta anche per quando fa caldo, decorata con tanti frutti di bosco. La torta fredda allo yogurt greco è un dolce facile e veloce che potrete fare in poco tempo e che vi regalerà tanta soddisfazione! La […]

Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco senza cottura…Veloci, semplici, fresche, delicate e golose, le cheesecake sono il passe par tout per ogni occasione!Buone cotte, ma ancora più buone quelle che non prevedono cottura, queste torte speciali sono sempre un successo assicurato!In questa ricetta ne prepareremo una con yogurt e frutti di bosco che è […]

Cheesecake cotta con ricotta e panna o cheesecake all’italiana, un dolce delicato e delizioso con ricotta e panna, cotta in forno e guarnita con un topping ai frutti di bosco…Quando i miei figli erano piccoli, preparavo spesso le cheesecake cotte, quelle simili alla New York cheesecake, ma a base di ricotta invece che di formaggio […]

Cotton cheesecake al cioccolato bianco, con solo tre ingredienti…Della cotton cheesecake giapponese esistono diverse versione, una ve l’ho già proposta qualche giorno fa ed è questa: cotton cheesecake o cheesecake giapponese, composta da tanti ingredienti Ma ne esista una versione, che è quella impazzata sul web qualche anno fa e che si prepara con essenzialmente […]

Rotolo alle fragole con crema di ricotta…Che buone le fragole e che belle!! La sola vista rallegra il cuore e fa pensare che la primavera è arrivata!!In Sicilia le fragole arrivano già a febbraio, ma io non riesco ad attendere oltre marzo per acquistarle: così rosse, profumate, succose, sono una tentazione a cui è difficile […]

Rotolo mimosa alle fragole, un dolce originale e delizioso, perfetto per festeggiare l’8 marzo con le donne delle nostra vita: mamme, mogli, sorelle, zie, nonne e amiche! Finalmente la primavera sta arrivando, la sento nell’aria e solo questo basta a rendermi di buonumore e a farmi cambiare prospettiva, mi sento carica e pronta a nuove […]

Rotolo al cacao con crema e fragole…Quando cominciano a spuntare le prime fragole e i banconi del fruttivendolo ci ricordano che la primavera sta per arrivare, ecco che non si può resistere al desiderio di realizzare i primi dolci con queste profumate delizie rosse!Oggi prepareremo insieme un dolce semplice e golosissimo: il rotolo al cacao […]

Rotolo alle fragole con crema al miele di ricotta e mascarpone

Gelato con yogurt e fragole senza gelatiera

Semifreddo furbo alle fragole con cioccolato fondente…Prima di iniziare a parlare del nostro semifreddo “furbo”, è necessario dirvi che esistono principalmente due tipologie di semifreddi, uno a base di meringa e panna montata e un altro a base di tuorli montati con zucchero (pasta bomba- pate à bombe) e panna: in quest’ultimo caso parleremo di […]

Torta di ricotta e fragole super morbida…Quando arrivava la primavera, casa di nonna si riempiva di profumo di fragole, lei ci preparava davvero di tutto!Ricordo che arrivando a casa sua in qualunque momento della giornata e a qualsiasi ora, c’era sempre una torta di fragole in belle vista sullo sparecchia tavola, profumatissima e ricca di […]

La torta mimosa alle fragole è una torta facile e veloce, perfetta da servire l’8 marzo, per la Giornata internazionale delle donne o Festa delle donne, ma buonissima tutto l’anno e soprattutto in primavera. Questa torta deliziosa e bellissima è una variante della mia  torta mimosa al limone e si prepara con pochi e semplici ingredienti: un pan di Spagna alto […]

Tiramisù alle fragole senza uova. Da un po’ di tempo i miei ragazzi, soprattutto la femminuccia, mi chiedevano di preparare il tiramisù alla fregole, lei in particolare lo aveva mangiato da un’amica e le era piaciuto molto. Se dobbiamo dirla tutta, il tiramisù alle fragole non è un tiramisù e nemmeno una sua rivisitazione, dato […]

a torta di mirtilli freschi con yogurt greco nell’impasto e confettura di mirtilli è un dolce sofficissimo e gustoso, perfetto per chi come me va matto per i mirtilli.

Plumcake allo yogurt con fragole e mirtilli…Preparare la colazione per la mia famiglia è una delle cose che più amo fare e quando ho tempo, mi ci dedico volentieri.Qualche sabato fa ho acquistato delle fragole e dei mirtilli con la precisa intenzione di farne un plumcake per la colazione della domenica mattina, unico giorno in […]

Plumcake fragole e cioccolato facile…Qui in Sicilia, con un po’ di anticipo rispetto ad altre zone, le fragole arrivano molto presto e già a febbraio si cominciano a vedere le prime, a Marzo i banconi dei fruttivendoli ne sono colmi, pronti a ricordare che la primavera è imminente.Io adoro le fragole, ne mangerei a chili […]

Plumcake allo yogurt con fragole e mirtilli…Preparare la colazione per la mia famiglia è una delle cose che più amo fare e quando ho tempo, mi ci dedico volentieri.Qualche sabato fa ho acquistato delle fragole e dei mirtilli con la precisa intenzione di farne un plumcake per la colazione della domenica mattina, unico giorno in […]

Coppa yogurt greco miele e fragole, profumata alla vaniglia. Questa coppa deliziosa appaga come un gelato alla frutta, ma con molte meno calorie.

Couscous frutti rossi e cioccolato, in deliziosi e colorati bicchieri mono porzione…Avete mai pensato alla possibilità di preparare dei dolci a base di cous cous? Certo, l’idea è un po’ originale, lo confesso, ma io li ho realizzati ed il risultato è stato delizioso!!Cercavo un’idea nuova per un dolce romantico da gustare in due ed […]

Marmellata di frutti di bosco surgelati o freschi, fatta in casa. Marmellata di frutti di bosco la ricetta della nonna, senza pectina e senza addensati con soli 3 ingredienti: frutti di bosco, zucchero e succo di limone. La chiamiamo marmellata, ma a dire la verità dovremmo parlare di confettura, perché le prime si fanno esclusivamente […]

Topping ai frutti di bosco congelati o freschi, perfetto per cheesecake…I frutti di bosco freschi si trovano con difficoltà in Sicilia ed in ogni caso hanno dei prezzi un po’ alti, ma l’altro giorno al supermercato non ho resistito alla tentazione di provarli e ne ho preso un bel pacchetto si surgelati.A casa ho aperto […]

Marmellata di fragole, la ricetta della nonna per quella che in realtà è una confettura. Ormai lo sapete già, le marmellate si fanno con gli agrumi, così abbiamo la Marmellata di arance con la buccia o la Marmellata di limoni , mentre con il resto della frutta abbiamo le confetture come la confettura di mele […]

Marmellata di mirtilli la ricetta della nonna senza pectina, o meglio confettura di mirtilli della nonna, perchè questa è appunto una confettura.  Di sicuro lo sapere già, le marmellate si fanno con gli agrumi, così abbiamo la Marmellata di arance con la buccia o la Marmellata di limoni , mentre con il resto della frutta si realizzano le confetture […]

Il liquore alle fragole fatto in casa o fragolino, è uno di quei piccoli piaceri che riescono a racchiudere tutto il profumo della primavera in una bottiglia. Dolce, profumato e con una nota fresca di limone, è perfetto da gustare freddo a fine pasto. In casa mia non si consumano molto i liquori e proprio […]

Smothie alle fragole e banane profumato di zenzero e limone