Couscous frutti rossi e cioccolato, in deliziosi e colorati bicchieri mono porzione…
Avete mai pensato alla possibilità di preparare dei dolci a base di cous cous? Certo, l’idea è un po’ originale, lo confesso, ma io li ho realizzati ed il risultato è stato delizioso!!
Cercavo un’idea nuova per un dolce romantico da gustare in due ed ho pensato che interpretare uno dei piatti preferiti da mio marito in chiave dolce fosse l’dea vincente!
Così ho reidrato il cous cous con il latte e un po’ di zucchero, ho realizzato una confettura di frutti rossi e una ganache al cioccolato ed ho assemblato questi golosi e colorati bicchieri di cous cous.
Pronti a seguirmi in cucina? Ecco la ricetta, sono certa che piacerà anche a voi!
Ingredienti
Per il couscous
Per la confettura
Per la ganache al cioccolato
Strumenti
Passaggi
Raccogliete il couscous in una ciotola, versate lo zucchero, il sale, il burro e il latte bollente, coprite, attendete 10 minuti e sgranate il couscous con una forchetta.
Raccogliete il latte e il cioccolato in una ciotola, scaldate al microonde per un minuto e mescolate fino a sciogliere e amalgamare tutto.
Se non avete il microonde, scaldate a fuoco bassissimo in un pentolino.
Distribuite il cioccolato su due bicchieri e riponete 20 minuti in congelatore.
Raccogliete i frutti di bosco in una padella, unite lo zucchero, il succo di limone e ponete sul fuoco, cuocete a fiamma moderata per 10 minuti.
Dividete il cous cous in due parti uguali. Aggiungete ad una metà qualche cucchiaio del fondo di cottura dei frutti rossi e amalgamate fino ad ottenere un cous cous colorato.
Distribuitelo nei bicchieri, sopra al cioccolato, quindi distribuitevi sopra anche il cous cous rimasto in bianco.
Terminate tutto versandovi sopra uno o due cucchiai di confettura, guarnite con foglioline di menta e riponete in frigo per 30 minuti almeno, servite freddo.
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Panna cotta bicolore cioccolato e pistacchio;
–Browniens con noci pecan al cioccolato fondente;
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Dosi variate per porzioni
