Uova strapazzate con zucchine ricetta light, un delle Ricette facili e veloci con le uova che vi salveranno la cena o il pranzo, soprattutto se state a dieta . Se vi piacciono le uova strapazzate e le zucchine non mancano mai nel vostro frigo, ecco che non potete perdervi la ricetta delle uova strapazzate con zucchine , quasi una una frittata di zucchine ma un po’ più semplice e light, un secondo piatto delizioso e una delle tante Ricette con le zucchine facili e veloci che possiamo fare ogni giorno. Si sa, le uova sono un ingrediente della cucina economico, versatile, nutriente e perfetto in ogni occasione e dal brunch alla classica colazione all’americana, sono ottime sia a pranzo che a cena, da sole, in insalata o sul pane fresco e in tutti i modi. Vi ricordate che un po’ di tempo fa, ho realizzato per voi una piccola guida su Come cucinare le uova? In quel tutorial, vi ho spiegato come cuocere le classiche uova sode, quelle alla coque, passando poi per le uova al tagamino e le Frittate : preparazione che un po’ tutti sappiamo e dobbiamo poter fare. Ma avete mai provato le uova strapazzate e in questo caso con le zucchine? Se non le avete mai fatte, provatele adesso, perché le zucchine con le uova strapazzate sono un’idea veloce, gustosa ed economica per una cena o un pranzo dell’ultimo minuto, soprattutto se light, e una vera ricetta economica per la cena che amerete! Andiamo in cucina adesso, vi racconto come si fanno queste uova con le zucchine light, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebook e il mio profilo Instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare le uova strapazzate con zucchine
Strumenti
Preparazione delle uova strapazzate con zucchine
Come si fanno le uova strapazzate con zucchine
Per fare le uova strapazzate con zucchine, iniziate dal pelare e tagliare una cipolla, quindi lasciatela insaporire in poco olio per una ricetta light, se invece la vostra ricetta deve essere un po’ più sfiziosa, rosolatela in un buon giro d’olio. Unite le zucchine, aggiustate di sale e lasciate insaporire, cuocendole con la loro stessa acqua, a fuoco medio e mescolando spesso.
Cotte le zucchine, unite le uova direttamente in padella e se volete, aggiungete anche una manciata di formaggio grattugiato (io non l’ho utilizzato perché non volevo aggiungere calorie al piatto, ma ci starebbe bene). Mescolate e continuate a cuocere per uno o due minuti a fiamma moderata, rigirando spesso e fino ad ottenere la cottura e la cremosità desiderata. Ottenuta la giusta consistenza, spostatele immediatamente dalla padella ad un piatto. Le uova strapazzate con zucchine sono pronte per essere gustate, calde e appena fatte.
Vi consiglio di consumare le uova strapazzate con le zucchine ancora calde, ma se ve ne dovessero avanzare conservatele in frigo per 24 al massimo, ben chiuse in un contenitore ermetico.
Al momento dell’acquisto delle uova fate attenzione all’etichetta e ai codici posti sulle confezioni, in modo da acquistarne di fresche.
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