Uova strapazzate con formaggio filante. Vi ricordate le nostre uova strapazzate? Ecco che partendo da quelle, condivido con voi la ricetta delle uova strapazzate con formaggio, che mi preparava mio papà e che io adoravo! Le uova sono meravigliose, perfette per un brunch e per la classica colazione all’americana, sono buone sia a pranzo che a cena, da sole, in insalata o sul pane fresco ! Tempo fa ho condiviso con voi le ricette base su Come cucinare le uova: dalle classiche uova sode a quelle alla coque, passando per le uova al tagamino e le Frittate , si tratta di preparazione che ognuno di noi dovrebbe saper fare, comprese le uova strapazzate all’americana. Ma avete mai provato a fare le uova strapazzate aggiungendo del formaggio, che una volta cotto le renda filanti e golose? Se non le avete mai provate e cercate un’idea velocissima ed economica per una cena o un pranzo dell’ultimo minuto, sono sicura che la ricetta delle uova strapazzate con formaggio fa giusto al caso vostro e potrete cuocerle con un filo d’olio o pochissimo burro chiarificato e il risultato sarà sempre ottimo! Andiamo in cucina adesso, vi racconto in poche parole come si fanno queste uova col formaggio, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebook e il mio profilo Instagram.
Guada pure:
Ingredienti per fare le uova strapazzate con formaggio
Strumenti
Preparazione
Per fare le uova strapazzate con formaggio, cominciate dal rompere le uova in una ciotola, battetele grossolanamente con una forchetta e aggiungete il formaggio a pezzettini e
il formaggio grattugiato, insieme al pepe e un pizzico di sale. Mescolate per bene. Sciogliete un po’ di burro chiarificato in padella o scaldate un filo d’olio. Versate quindi il composto di uova battute e formaggio e cuocete per uno o due minuti a fiamma moderata, mescolando spesso. Cuocete fino ad ottenere la cottura e la cremosità desiderata e ottenuta la giusta consistenza, spostatele immediatamente dalla padella ad un piatto. Le uova strapazzate con formaggio sono pronte per essere gustate, calde, filanti e appena fatte.
Conservazione note e consigli
Vi consiglio di consumare le uova strapazzate ancora calde e filanti, ma se ve ne dovessero avanzare conservatele in frigo per 24 al massimo, ben chiuse in un contenitore ermetico.
Al momento dell’acquisto delle uova fate attenzione all’etichetta e ai codici posti sulle confezioni, in modo da acquistarne di fresche.
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Dosi variate per porzioni
