Maionese light con uova sode e yogurt. Quella della maionese con uova sode e yogurt è la ricetta furba per fare una maionese light con pochissimo olio e soprattutto per una maionese senza uova crude, ma con uova cotte e quindi pastorizzate. Una soluzione gustosa e sicura perfetta per chi non ama mangiare le uova crude o non vuole esagerare con le calorie. Potete fare la maionse light con lo yogurt o senza e in questo caso vi basterà sostituirlo con il formaggio spalmabile. Per il resto con un buon frullatore e lavorando per qualche minuto otterrete una salsa vellutata, setosa e omogenea, da utilizzare per tramezzini , secondi piatti di carne o pesce e Antipasti di tutti i tipi e per tutte le occasioni. Pronti? Andiamo in cucina, scopriamo insieme come si fa la Maionese light con uova sode e yogurt, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui)
Guarda pure:
Ingredienti per fare la maionese light
Strumenti
Preparazione
Come si fa la maionese light con le uova sode e yogurt
Cuocete le uova immergendole in acqua fredda e contando 10 minuti dal bollore, scolatele, sgusciatele e lasciatele intiepidire. Raccoglietele quindi nel boccale del frullatore insieme allo yogurt (o al formaggio spalmabile per un sapore più delicato), al sale, allo zucchero, alla senape, all’olio e al succo di limone. Frullate fino ad ottenere una salsa quanto più liscia e omogenea riuscite, molto infatti dipenderà dalla potenza del vostro frullatore. Raccogliete la maionese light fin una ciotola e riponetela in frigo fino a farla freddare completamente e addensare un po’. La nostra salsa è pronta per essere gustata come accompagnamento di mille ricette.
Conservazione e consigli
Conservate la maionese furba per un massimo di 3 giorni, in frigo e ben chiusa dentro ad un contenitore ermetico. Per una salsa ancora più leggera, potete dimezzare o ridurre di molto la quantità di olio prevista.
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