Crostini con tonno e maionese, bruschette gourmet per un antipasto originale per le feste. Tutti conosciamo l’abbinamento di tonno e maionese e sicuramente siamo d’accordo sul fatto che sia davvero sfizioso, ma per queste bruschette ho voluto fare di più! Qualche giorno fa facevo uno spuntino con dei crostini al tonno e maionese e intanto cercavo idee sfiziose per delle bruschette originali da proporre a Natale, i miei figli giocavano tra l’oro con “l’Intelligenza Artificiale”, e sfidandoli ho chiesto loro di propormi qualcosa facendosi aiutare da questa. I miei ragazzi hanno colto la sfida e hanno iniziato a propormi accostamenti improbabili, e stupefacenti. Alla fine tra un sorriso e l’altro ci siamo messi in cucina e abbiamo provato la ricetta di questi crostini festosi, che ci hanno stupito per gusto eccezionale e originalità e che combinano il sapore sapido dei Filetti di Tonno all’ Olio di Oliva con quello dolce e acidulo dei lamponi e del limone. Per finire la ricetta poi e renderli ancora più buoni e colorati, abbiamo aggiunto della granella di pistacchi, che ha regalato un tocco di croccantezza maggiore, completata dal pane ai cereali che forma una base rustica e saporita. Questa ricetta facile e veloce, per delle bruschette gourmet diverse dal solito, sorprenderà non solo voi, ma anche i vostri ospiti, che non avrebbero mai creduto a degli occostamenti così improbabili, se no li avessero assaggiati sulla vostra tavola! Andiamo in cucina adesso, vediamo insieme come realizzare i crostini con tonno e lamponi in pochi passi! Prima di cortrere in cucina vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
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Ingredienti per fare i crostini con tonno e maionese
Strumenti
Passaggi
Come si fanno i crostini con tonno e maionese
Acquistate del pane ai cereali che vi possa permettere di realizzare delle fette grandi e spesse 1cm o poco meno. Tostate le fette di pane in padella o sulla piastra, lasciandole dorare da un lato e poi dall’altro. Fate freddare.
Scolate il tonno dall’olio, mettetene da parte una metà e raccogliete il resto in una ciotola, sminuzzatelo con una forchetta e unitelo alla maionese insieme ad un’abbondante grattugiata di scorza di limone, ben lavata.
Lavate i lamponi e asciugateli delicatamente. Mettetene da parte alcuni per la decorazione e tagliate a pezzetti i rimanenti. Passate i lamponi in padella e lasciare restringere con due cucchiai di succo di limone, poca scorza grattugiata e un cucchiaino colmo di zucchero. Evaporata una parte dei liquidi, basteranno pochi minuti, setacciate e mettete da parte la salsa ottenuta.
Spalmate abbondante composto di tonno e maionese sui crostini e distribuitevi sopra i filetti messi da parte. Irrorare con alcune gocce di salsa ai lamponi, cospargete con la granella di pistacchi, decorare con alcuni lamponi interi e foglioline di menta e timo. Servite i crostini con tonno e lamponi freddi o a temperatura ambiente.
Conservazione e consigli
Assemblate solo la quantità di crostini che pensate di consumare al momento, la salsa alla maionese o quella ai lamponi, potrete invece prepararla anche con due giorni di anticipo.
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