Primi piatti di pesce

Gli spaghetti con colatura di alici sono un primo piatto semplicissimo e veloce da preparare. In questo primo di pasta il condimento è completamente a crudo, quasi come se fosse un’insalata, e questo esalta al massimo il gusto ricco della colatura di alici di Cetara. In pochi minuti portate in tavola un piatto semplice, genuino […]

Insalata di riso Venere, salmone e avocado, un piatto freddo molto versatile, in quanto può essere servito come primo piatto estivo o, abbondando con le porzioni, come piatto unico. Inoltre può arricchire il buffet degli antipasti o, distribuita in ciotoline, l’insalata di riso venere, si può servire per accompagnare l’aperitivo e, quindi, potete prepararla anche […]

Risotto con salmone e ananas, un primo piatto che a me è piaciuto molto di più di quanto avessi immaginato. E, secondo me, è anche un piatto “elegante”, da portare in tavola anche nei giorni di festa, per sorprendere piacevolmente i nostri ospiti.

Spaghetti con sugo di pesce surgelato, un piatto velocissimo e facilissimo che a me piace tanto. Sono consapevole del fatto che questa ricetta farà storcere il naso a molti, ma vi assicuro che se acquistate un sugo surgelato di buona qualità e adottate qualche piccolo accorgimento per la cottura, nessuno capirà che non si tratta […]

Orecchiette con cozze e peperoni, un primo ricco e gustoso. Ovviamente stiamo parlando di pasta e quindi, se non avete le orecchiette, potete utilizzare qualche altro formato di pasta. Le orecchiette si trovano in commercio sia secche che fresche, fatte a mano o industriali, e sono fra i formati di pasta più gustosi.

Il Risotto alle cozze è un primo piatto di pesce che ha tutto il sapore e il profumo del mare. Si tratta di una pietanza abbastanza semplice e anche facile da fare, l’unica cosa un po’ antipatica è il fatto che si devono pulire bene le cozze. Ma, si sa, per le cose buone si deve […]

Pasta carciofi e gamberetti, un primo piatto buonissimo che dovete assolutamente provare. È una ricetta facile da preparare, specialmente se, al momento dell’acquisto, chiedete al pescivendolo di sgusciarvi i gamberetti; oppure potete scegliere gamberetti congelati già sgusciati, anche se non è esattamente la stessa cosa.

Oggi ho preparato per voi la Pasta con pesce spada e pomodorini, un primo piatto che dà veramente tanta, ma tanta soddisfazione. Se state organizzando una cena a base di pesce, prendete in considerazione questo primo piatto che, pur essendo molto facile e veloce da preparare, vi farà fare bella figura, sia per il sapore […]

La pasta con salmone affumicato è un primo piatto facile, veloce ma dal gusto raffinato. Se state organizzando una cena a base di pesce, siate certi che con questo piatto farete bella figura senza fare molta fatica.

Pasta con colatura di alici e pomodorini arricchita con una manciata di pinoli, un primo buonissimo e raffinato, perfetto da portare in tavola anche per una cena importante a base di pesce. Da quando ho scoperto il gusto della colatura di alici non ne voglio più fare a meno e prima che finisca mi affretto […]

Pasta con seppie al pomodoro, un saporito primo piatto a base di pasta (io preferisco gli spaghetti) e un gustoso sugo di mare con le seppie. Questo sugo di seppie è un’ottima alternativa al classico ragù di carne, gustosissimo perfetto per tutte le stagioni. Per chi come me, nel periodo estivo mangia più pesce che […]

Gli spaghetti alle vongole sono la prima pietanza che mi viene in mente se penso a un primo piatto di pesce. Credo che la pasta con le vongole sia uno dei piatti più diffusi e amati della cucina italiana. Un primo semplice, adatto a tutte le stagioni e, come la maggior parte delle ricette, con […]

Pasta con gamberetti e peperoni un primo piatto veramente ottimo, ma anche facile e veloce da fare, specialmente se fate come me e acquistate i gamberetti già sgusciati. Già lo sapete che non amo molto pulire il pesce e non sono neanche brava, quindi chiedo sempre al pescivendolo la cortesia di pulire il pesce per […]

La pasta con salmone fresco è un primo piatto ricco e raffinato che potete servire anche in un pranzo nei giorni festivi. La pasta con salmone, arricchita con pomodorini e un trito di prezzemolo, si presta benissimo ad essere servita anche come piatto unico.

Risotto con cozze e zucchine, un primo piatto di mare reso speciale da una delicata purea di zucchine. Si tratta di un piatto facile da fare e, una volta pulite le cozze, il lavoro grosso è fatto. Quando mi è possibile chiedo al pescivendolo la cortesia di pulirmi le cozze. Purtroppo non tutti i pescivendoli […]

Se siete amanti dei piatti a base di pesce, sicuramente amate la pasta alle cozze, un primo piatto semplice e genuino, tipico del Sud Italia ma amato in tutta Italia e nel mondo. Per me è un doppio piacere, visto che oltre ad essere golosa di pesce, amo molto la pasta e la preferisco di […]

Pasta con zucca e gamberetti arricchita con granella di pistacchio, un primo piatto della cucina siciliana che dovete assolutamente provare. È una ricetta facile e veloce, specialmente se, al momento dell’acquisto, chiedete al pescivendolo di sgusciarvi i gamberetti; oppure potete scegliere gamberetti congelati già sgusciati, anche se non è esattamente la stessa cosa.

La pasta con pesce spada e menta è un primo piatto tipico della cucina siciliana. Se venite in Sicilia, soprattutto nel periodo estivo, vi capiterà di sentire per le strade il profumo dei piatti a base di pesce, proveniente dalle case e dai ristoranti. Il profumo della pasta con pesce spada, menta fresca e pomodorini […]