@FoodContest organizzato da CIBOMATTO appena concluso con la vittoria di EnglishRose/Dean UK, mi spiace che la vittoria sia sfumata ma sono soddisfatta del mio lavoro organizzato velocemente ma con amore e curiosità come sempre.
L’ingrediente Principale era il Baccalà ed il Tema era l’Estate Italiana – Italian Summer
Il mio piatto pensato per il Contest è stato un finger food – Pancake di farina di mais e rosmarino con Baccalà mantecato alla veneta – da gustare all’aperto che poteva abbinarsi a tre diversi accompagnamenti : guacamole con pomodoro secco e datterino fresco, salsa di capperi, acciughe e limone, cipolla caramellata al Balsamico.
La Ricetta a breve sul Blog:)
Medito la Rivincita
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